Οι θρεπτικές σαλάτες δεν πρέπει να είναι υψηλές σε θερμίδες και να λούζουν σε ένα παχύρρευστο σάλτσα από μαγιονέζα, απλά να πάρει τα συστατικά που χρησιμοποιείτε και το προετοιμασμένο πιάτο όχι μόνο θα ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και θα ωφελήσει το σώμα. Ένα από τα πλούσια και ταυτόχρονα υγιεινά σνακ είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο και ρύζι. Εύκολο στην προετοιμασία, είναι ιδανικό για μεταφορά και ως εκ τούτου θα ταιριάζει ως γεύμα στην εργασία.
Κοτόπουλο σαλάτα με καρύδια και ρύζι
Συστατικά:
- βρασμένο άγριο ρύζι - 1 1/2 είδη.
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένα βακκίνια - 1/3 του st.
- πεκάν - 1/3 του αιώνα?
- κρεμμύδι σαλάτας - 1/2 τεμ.?
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμός από 1 λεμόνι?
- ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου βράζετε σε αλατισμένο νερό ή ψήνετε στο φούρνο μέχρι να είστε έτοιμοι. Το έτοιμο κρέας ψύχεται και κόβεται σε κύβους, στη συνέχεια αναμειγνύεται με άγριο ρύζι, λεπτές δαχτυλίδια μαρούλι, ψητά καρύδια, βακκίνια και φρέσκο μαϊντανό.
Σε ένα μικρό βάζο προετοιμάζουμε ένα ντύσιμο από το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το δάγκωμα και τη ζάχαρη. Ανακινήστε σχολαστικά το περιεχόμενο του βάζου για να το μετατρέψετε σε γαλάκτωμα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Γεμίζουμε το σαλάτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Εάν πριν από την εξυπηρέτηση δώστε μια σαλάτα για να σταθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, τότε η γεύση της θα σας ευχαριστήσει ακόμα περισσότερο.
Συνταγή για τη σαλάτα "Royal" με κοτόπουλο και ρύζι
Συστατικά:
- βρασμένο ρύζι - 1 τεμάχιο.
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 80 g;
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- σταφύλια - 10 μούρα.
- Ελληνικό γιαούρτι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γλυκιά μουστάρδα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- άνηθο;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει σε αλατισμένο νερό, μετά το οποίο αποσυναρμολογούμε το κρέας σε ίνες. Το σκληρό τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σταφύλια ορυχείο και κόψτε στο μισό, τα οστά, αν υπάρχουν, έχουν αφαιρεθεί. Το σέλινο κόβεται σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά με ρύζι σε ένα μπολ σαλάτας.
Για να ξαναγεμίσει το γιαούρτι με ελαιόλαδο μέχρι την ομοιογένεια, προσθέστε λίγο μουστάρδα, αλάτι με πιπέρι για γεύση και ψιλοκομμένο άνηθο. Προσθέστε μια σημείωση της φρεσκάδας στο επίδεσμο θα βοηθήσει φλούδα λεμονιού. Γεμίζουμε τη σαλάτα με κοτόπουλο, ρύζι και τυρί με τη σάλτσα που προκύπτει και σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι.
Σαλάτα με κοτόπουλο, ρύζι και πορτοκάλια
Συστατικά:
Για κοτόπουλο:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- χυμός πορτοκαλιού - 1 στοιχείο.
- Βαλσαμικό ξύδι - 3/4 του αντικειμένου.
- μέλι - 1/4 είδη?
- ελαιόλαδο - 1/4 του αιώνα?
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κύμινο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι, πιπέρι.
Για τη σαλάτα:
- μαύρο ρύζι - 1 στοιχείο?
- κοτόπουλο ζωμό - 2 στοιχεία?
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- αβοκάντο - 2 τεμάχια.
- ντομάτες κερασιού - 300 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
- φρέσκο μαϊντανό?
- τυρί φέτα - 100 g.
- κάσιους - 80 γρ.
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 1/3 του αιώνα?
- 1 χυμός ασβέστου.
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κόκκινη πιπεριά - 1/4 κουταλιού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου μαριναρισμένο σε μείγμα χυμού πορτοκαλιού, βαλσάμικο
Γεμίζουμε το ρύζι με ζωμό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Όλα τα άλλα συστατικά για τη σαλάτα κόβονται αυθαίρετα. Συστατικά για την πλήρωση του χτυπήματος σε ομοιογένεια με ένα μπλέντερ. Βάζουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ, χωρίς να ανακατεύουμε και να ρίχνουμε το τελικό ντύσιμο από ψηλά. Πασπαλίστε το πιάτο με ένα κορίτσι.