Σήμερα θα σας πούμε πώς να παρασκευάζετε κομπόστα μούρων μούρων σε συνδυασμό με άλλα μούρα και φρούτα και ποιες αναλογίες θα πρέπει να παρατηρήσετε για να επιτύχετε την πιο κορεσμένη γεύση και την υπέροχη γεύση.
Συστατικά με πολύ ενδιαφέρουσες νότες γεύσης προέρχονται από μούρα και φρέσκα κεράσια με οστά.
Κομπόστα γλυκού κερασιού με οστά και βατόμουρα
Συστατικά:
- μούρα μούρων - 200 g.
- μούρα κεράσια με κόκαλα - 200 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- καθαρό νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα μούρα των μουριά και τα γλυκά κεράσια πλένονται με κρύο νερό και αφήνουν να στραγγίσει. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, ρίχνουμε νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, το βάζουμε στη σόμπα, το θερμαίνουμε σε βράση. Διανέμουμε τα παρασκευασμένα μούρα, και πάλι περιμένουμε, ενώ θα αρχίσει να βράζει. Βράζουμε δέκα λεπτά σε μια μικρή φωτιά και σβήνουμε τη σόμπα. Ας ζεσταίνουμε και να δροσίζουμε. Νόστιμη αρωματική κομπόστα κερασιού και μουριάς είναι έτοιμη.
Τέτοια κομπόστα μπορεί επίσης να συλλεχθεί για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, το ρίχνουμε ακόμα ζεστό σε προ-αποστειρωμένα βάζα, βάζουμε για παστερίωση, βάζα λίτρα για είκοσι λεπτά, τρία-λίτρα για τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά, και στη συνέχεια κυλήστε με αποστειρωμένα καπάκια, αφήστε το να κρυώσει και να το αποθηκεύσετε.
Σίγουρα θα σας αρέσει ο συνδυασμός της κομπόστας της γλυκιάς μουριάς και των αρωματικών φραουλών.
Κομπόν μούρα και φράουλες
Συστατικά:
- μούρα μούρων - 500 g.
- φράουλες - 500 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα βατόμουρα και τα φράουλα πλένονται με κρύο νερό, οι φράουλες καθαρίζονται από σέπαλ. Στο δοχείο, ρίξτε το καθαρισμένο νερό, το βράστε, ρίξτε τη ζάχαρη, μαγειρέψτε το σιρόπι για πέντε λεπτά και βάλτε τα παρασκευασμένα μούρα σε αυτό. Μετά από πλήρη βρασμό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα δέκα λεπτά, απενεργοποιήστε τη σόμπα και προσθέστε κιτρικό οξύ στην κομπόστα για να δοκιμάσετε. Δίνουμε κομπόστα βατόμουρων και φράουλες για να τα εγχύουμε πριν κρυώσουν τελείως κάτω από το καπάκι.
Μια όμορφη και μοναδική γεύση του ποτού δημιουργεί μια ευχάριστη γεύση από μουριά και πλούσια γεύση σμέουρων.
Κομπόστα βατόμουρου και μουριάς
Συστατικά:
- μούρα μουριάς - 800 g.
- σμέουρα - 200 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 g.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα μούρα της μουριάς και των σμέουρων ταξινομούνται, αφαιρούμε τα πεντικιούλα, τα κλαδιά και τα φύλλα, εάν είναι απαραίτητο, ξεπλένουμε σε κρύο νερό και αφήνουμε λίγο γυαλί και στεγνώνουμε. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, ρίξτε το νερό και βάλτε το στη φωτιά. Αφού βράσει, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλύσει, ρίξει τα μούρα μούρων, το βράσει και το μαγειρέψουμε σε μια μικρή φωτιά για πέντε λεπτά. Τώρα πετάμε τα σμέουρα, πάλι βράζουμε σε υψηλή θερμότητα, τα μειώνουμε στο ελάχιστο, μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά και σβήνουμε τη σόμπα. Προσθέστε για να δοκιμάσετε το κιτρικό οξύ, ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το μέχρι να κρυώσει τελείως. Νόστιμη και αρωματική κομπόστα βατόμουρων και σμέουρων είναι έτοιμη.
Συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους σε κομπόστα μουριά και μήλα. Ετοιμάστε και μπορείτε να δείτε μόνοι σας.
Κομπότα μήλων και βατόμουρων
Συστατικά:
- μούρα μούρων - 500 g.
- μήλα - 500 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Ράουλο μούρο πλένονται με κρύο νερό και αφήνουν να στεγνώσει. Εν τω μεταξύ, τα πλυμένα μήλα καθαρίζονται από τον πυρήνα και κόβονται σε φέτες. Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα, το βράστε, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε για να διαλύσετε. Τώρα ρίχνουμε τα παρασκευασμένα μήλα και μουριά, δίνουμε και πάλι να βράσουν και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά. Προσπαθούμε να δοκιμάσουμε, αν χρειαστεί, να προσθέσουμε κιτρικό οξύ, να αναμειγνύουμε και να αφήσουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς.