Η κομπόστα από τη σταφίδα είναι ένα θαυμάσιο φυσικό βιταμινούχο ποτό, το οποίο μπορείτε να φάτε κατά την ωρίμανση των μούρων ή το χειμώνα, εάν κάνετε προετοιμασίες για μελλοντική χρήση. Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από ένα μούρο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα με την προσθήκη φρούτων.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από φραγκοστάφυλο;
Η κομπόστα της φραγκοστάφυλα αφήνει πολύ αρωματικά και κορεσμένα. Αυτό το μούρο είναι γνωστό για το γεγονός ότι έχει περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή. Όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, οι βιταμίνες καταστρέφονται. Αλλά μετά από σωστή βραχεία μαγειρική σε κομπόστα υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Επομένως, είναι ασφαλές να συμπεριλάβετε ένα ποτό στη διατροφή σας.
Συστατικά:
- μαύρη σταφίδα - 800 g.
- καφέ ζάχαρη - 200 g.
- πόσιμο νερό - 3 λίτρα.
- κανέλα.
Προετοιμασία
- Το νερό βράζει, ραντίζεται με κοκκώδη ζάχαρη και αναμειγνύεται.
- Προσθέτουμε τα μούρα, την κανέλα και βράζουμε για 3-4 λεπτά.
- Στη συνέχεια, η φωτιά είναι απενεργοποιημένη, η κατσαρόλα καλύπτεται, για να γίνει κομπόστα από τη σταφίδα, και 3-4 ώρες αργότερα αρχίζουν να δοκιμάζουν.
Φραγκοστάφυλο κομπόστα - μια συνταγή για το χειμώνα
Μια κομπόστα από μαύρη σταφίδα για το χειμώνα, μια απλή συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Ακόμη και αυτός που ανέλαβε τη συντήρηση για πρώτη φορά θα αντιμετωπίσει εύκολα το έργο. Το τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να αποστειρώνετε βάζα με κομπόστα. Λόγω του γεγονότος ότι μετά την κάλυψή τους τυλίγονται, λαμβάνει χώρα η διαδικασία της αυτο-αποστείρωσης.
Συστατικά:
- καρύδι μαύρο - 600 g?
- ζάχαρη άμμου - 300 g.
- πόσιμο νερό - 2,7 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα καθαρά μούρα σταφίδας χύνεται σε ένα βάζο και χύνεται με βραστό νερό.
- Μετά από 30-40 λεπτά, το νερό χύνεται σε κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη, αναμιγνύεται και φέρεται σε βρασμό.
- Αφού διαλύσετε τη ζάχαρη, ρίξτε το σιρόπι μέσα στο βάζο, αμέσως ανασηκώστε το, γυρίστε το, καλύψτε το και αφήστε ένα γρήγορο κομπόστα της σταφίδας για να κρυώσει.
Κομπόστα καραβιού με πορτοκάλι
Κομπόστα από κόκκινη σταφίδα με πορτοκάλι - μια ασυνήθιστη και πολύ ορεκτική μπιμπερό. Τα μούρα είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε καθαρά, ξεφλουδισμένα κλαδιά. Και από το πορτοκάλι πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τα οστά. Από την καθορισμένη ποσότητα των συστατικών, μπορείτε να ετοιμάσετε 3 λίτρα κομπόστα, αλλά στη συνέχεια θα είναι πολύ συγκεντρωμένη και πριν τη χρήση αραιώνεται με νερό και μπορείτε αμέσως να τα διανείμετε σε 2 τράπεζες.
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 600 g.
- Μεγάλο πορτοκαλί - 1/2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 350 g.
- νερό.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα μούρα και ένα πορτοκάλι, κομμένα σε ημικύκλια, τοποθετούνται σε δοχεία.
- Ρίξτε τα συστατικά με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για περίπου μισή ώρα.
- Στη συνέχεια, οι τράπεζες καλύπτουν με καπάκια με τρύπες, ρίχνουν το υγρό μέσα από αυτά μέσα στο τηγάνι και βράζουμε ξανά.
- Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί, αμέσως ρίξτε το σιρόπι πίσω στα βάζα και το καπάκι.
- Βάλτε τα βάζα με κομπόστα ανάποδα, καλύψτε και αφήστε τα να κρυώσουν.
Κομπόστα καραβιού και φραγκοστάφυλο για το χειμώνα
Μια κομπόστα από φραγκοστάφυλα και κόκκινη σταφίδα αποδεικνύεται ευχάριστα απαλά ροζ. Η ποσότητα της κοκκοποιημένης ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί κατά την κρίση σας, ανάλογα με το πόσο γλυκό ποτό θέλετε να πάρετε. Οι τράπεζες με κομπόστα, δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε, αλλά πρέπει να τις τυλίξετε μετά το φινίρισμα.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 700 g.
- κόκκινο φραγκοστάφυλο - 300 g.
- ζάχαρη άμμου - 300 g.
- πόσιμο νερό - 5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι τράπεζες πλένουν, αποστειρώνουν και βάζουν σε αυτά μούρα με φραγκοστάφυλα και κόκκινα φραγκοστάφυλα.
- Γεμίστε όλα αυτά με φρεσκοτριμμένο νερό και αφήστε τα για 20 λεπτά.
- Όταν τα βάζα είναι λίγο δροσερά, ρίχνουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Όταν το σιρόπι βράζει, το ρίχνουμε στα βάζα και στη συνέχεια είναι φερμουάρ.
Κομπόστα βατόμουρου και φραγκοστάφυλο
Μια κομπόστα από σμέουρα και σταφίδες για το χειμώνα είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών, το χειμώνα είναι πολύ χρήσιμη. Το ποτό αποδεικνύεται όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ αρωματικό και απίστευτα ορεκτικό. Ο αριθμός των μούρων και της ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί με βάση τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις τους.
Συστατικά:
- καρύδι μαύρο - 200 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- ώριμο βατόμουρο - 200 γραμμάρια.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Παρασκευασμένα μούρα με μαύρη σταφίδα και σμέουρα τοποθετούνται σε δοχεία.
- Από το νερό και τη ζάχαρη, το σιρόπι μαγειρεύεται και τα μούρα χύνεται σε αυτά.
- Αποστειρώστε βάζα 3 λίτρων σε υδατόλουτρο για μισή ώρα και αμέσως ρολά.
Κομπόστα κεράσι και φραγκοστάφυλο
Ένα κομπόκι από φραγκοστάφυλα και κεράσια για το χειμώνα είναι ένα από τα καλύτερα κενά που μπορούν συχνά να διατηρηθούν. Σε κρύο χειμώνα, θα είναι μια μεγάλη βοήθεια για το σώμα, διότι στο σπίτι compote υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες από ό, τι στους καλύτερους αγορασμένους χυμούς. Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί με τα οστά και μπορείτε να τα αφαιρέσετε εκ των προτέρων.
Συστατικά:
- καραβίδα - 1 γυάλινη?
- νερό - 3,5 λίτρα.
- κεράσι - 100 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
- Τα μούρα κορινθιακής και κερασιάς τοποθετούνται σε κατσαρόλα.
- Ρίξτε στο νερό.
- Αφού βράσει, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί.
- Μετά από αυτό, το κομπόστα της σταφίδας και του κερασιού χύνεται πάνω σε κονσέρβες, σφραγίζονται και μετά την ψύξη αφαιρούνται για αποθήκευση.
Κομπόστα μήλων και σταφίδας
Κομπόστα φραγκοστάφυλα και μήλα για το χειμώνα για να μαγειρέψουν απίστευτα απλό. Τα μήλα για αυτό είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ξινό-γλυκό. Εάν είναι επιθυμητό, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορεί να προστεθεί λίγος αλεσμένος κανέλα στο ποτό ή μπορεί να προστεθεί ένα ραβδί κανέλας στο υγρό και στη συνέχεια πριν εξαχθεί το ποτό στα δοχεία, να το εκχυλίσετε.
Συστατικά:
- μήλα - 3 τεμάχια.
- καρύδι μαύρο - 150 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και τοποθετείται σε μια σόμπα.
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τη σταφίδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι βρασμού.
- Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, βράζουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε το κομπόστα μήλων και σταφίδων στις όχθες και αμέσως τα κυλάμε.
Κομπόστα καρύδας με μέντα
Μια κομπόστα φτιαγμένη από κόκκινη σταφίδα και μέντα είναι ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό. Μπορεί να μαγειρευτεί κατά τη διάρκεια της σεζόν και να απολαύσει την ευαίσθητη γεύση του, ή να κλείσετε πολλά κονσέρβες για μελλοντική χρήση, έτσι ώστε το χειμώνα να απολαύσετε τις εξαιρετικές ιδιότητες ενός νόστιμου καλοκαιριού. Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί από ολόκληρα μούρα και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κέικ που συχνά πετιέται όταν προετοιμάζει διάφορες μαρμελάδες.
Συστατικά:
- κέικ φραγκοστάφυλο - 4 φλιτζάνια?
- μέντα - ένα μάτσο?
- νερό - 2 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
- Πρώτα απ 'όλα, το σιρόπι μαγειρεύεται από ζάχαρη και νερό.
- Αυτή τη στιγμή, τα μούρα και η μέντα διαδίδονται πάνω σε αποστειρωμένα δοχεία και χύνεται σε σιρόπι.
- Αμέσως σφραγίζονται, γυρίστε το κομπότ από το κέικ του κόκκινου φραγκοστάφυλου, τυλίξτε το καλά.
Irrig και κοκτέιλ φραγκοστάφυλο
Το κομπότ από Irgi και φραγκοστάφυλο, παρασκευασμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι πολύ συγκεντρωμένο. Ένα τέτοιο ποτό προετοιμάζεται όταν είναι απαραίτητο να σωθούν τα δοχεία και αν δεν υπάρχει αρκετός χώρος αποθήκευσης για τα κενά. Επομένως, όταν ανοίγετε το βάζο, το ποτό αραιώνεται απλά με νερό για γεύση. Λοιπόν, αν δεν υπάρχει στόχος για εξοικονόμηση χώρου, τότε ο καθορισμένος αριθμός μούρων και ζάχαρης μπορεί να διανεμηθεί αμέσως σε 2 δοχεία 3 λίτρων.
Συστατικά:
- Μούρα Irgi - 700 g;
- ζάχαρη - 600 g.
- καρύδι μαύρο - 300 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα μούρα τοποθετούνται σε δοχεία και χύνεται με σιρόπι, βρασμένο από νερό και ζάχαρη.
- Αμέσως σφραγίζονται και αφήνονται να κρυώσουν.
Συστατικά της φραγκοστάφυλο σε multivark
Η κομπόστα της παγωμένης σταφίδας , που μαγειρεύεται σε ένα multivark, δεν είναι χειρότερη από ό, τι παρασκευάζεται στην εποχή των φρέσκων μούρων. Εάν δεν υπάρχει βραστό νερό στο χέρι, τότε μπορείτε να χύσετε κρύο νερό στο μπολ, και στη συνέχεια στη λειτουργία "Varka" για ένα ζευγάρι ή "Ψήσιμο" να το βράσει. Δεν χρειάζεται να προ-απόψυξη τα μούρα, ρίχνονται στο βραστό νερό απευθείας σε κατεψυγμένη μορφή.
Συστατικά:
- κατεψυγμένη σταφίδα - 400 g.
- πόσιμο νερό - 3 λίτρα.
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
- Σε ένα κύπελλο multivarki ρίξτε βράζοντας νερό και αμέσως βάλτε τα μούρα.
- Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και στη λειτουργία "Σβήσιμο", προετοιμάστε την κομπόστα από τη παγωμένη σταφίδα για 20 λεπτά.