Συγκεντρωμένο γάλα, φυσικά, μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα. Αλλά συχνά η ποιότητά του αφήνει πολύ επιθυμητό - τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται από φυτικά λίπη και δεν έχουν το καλύτερο. Θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα πολυπαραγοντικό εαυτό σας. Θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό. Επιπλέον, θα είστε απόλυτα σίγουροι για την ποιότητά του και θα μπορέσετε με ασφάλεια να προσφέρετε μια τέτοια λιχουδιά στα παιδιά.
Πώς να μαγειρέψετε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα πολυμεταβλητό;
Συστατικά:
- αποξηραμένο γάλα - 1 γυαλί.
- λίπος γάλακτος - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο ανακατέψτε το γάλα και τη ζάχαρη, στη συνέχεια ρίξτε στο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Το προκύπτον μείγμα χύνεται στο κύπελλο του multivark. Επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά. Συγχρόνως, το μίγμα γάλακτος αναδεύεται συνεχώς. Μετά την πάχυνση, χύστε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να λειανθεί. Τώρα ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε σωστή χωρητικότητα και αφήνουμε να κρυώσει - αυτό είναι όλο, το νόστιμο σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα στο multivarquet είναι έτοιμο!
Η συνταγή για συμπυκνωμένο γάλα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- σπιτικό γάλα - 3 λίτρα.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο multivarki ρίχνουμε στο γάλα και στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρεύουμε για 2,5 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γάλα πρέπει να βράσει και να μειωθεί σε όγκο σχεδόν 2 φορές. Ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, έτσι ώστε το συμπυκνωμένο γάλα να μην καίει. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο, τότε θα έχετε ένα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα multivark.
Πάνω από αυτά είπαμε πώς να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα. Και τώρα να σας πω ενδιαφέρουσες συνταγές ψησίματος με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα multivark.
Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- εξατμισμένο γάλα - 400 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- λεμόνι - μισό?
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Λιπαίνουμε το δοχείο του λαδιού multivark. Τα αυγά χτύπησαν καλά με ένα μίξερ, έπειτα προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, φλούδα λεμονιού, τριμμένο χυμό και χυμό λεμονιού και πάλι όλα τα χτυπήματα. Προσθέστε αργά το αλεύρι που αναμειγνύεται με σόδα και αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη στο κύπελλο του multivark και στη λειτουργία "Bake" ετοιμάζουμε 50 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα του cupcake με μια οδοντογλυφίδα, αν είναι ξηρή, τότε το cupcake είναι έτοιμο. Και αν κολλήσει, τότε ετοιμάζουμε άλλα 10 λεπτά. Τώρα ένα cupcake με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Κέικ σφουγγαριού με συμπυκνωμένο γάλα σε ένα multivark
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- συμπυκνωμένο γάλα - 400 g.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα, στραγγισμένο με ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- ζάχαρη - 80 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, τα αυγά, σόδα, σβήνεται με ξίδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Αποδεικνύεται η συνέπεια της ξινή κρέμα. Λιπαίνουμε το φλιτζάνι λάδι ή μαργαρίνη πολλαπλών καρπών, ρίχνουμε τη ζύμη και στη λειτουργία "Ψήσιμο" ετοιμάζουμε 30 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε το κέικ και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε το σε 3 μέρη. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Λιπάνετε την προκύπτουσα κρέμα με κέικ και στείλετε το κέικ, μαγειρεμένο σε ένα mulvark με συμπυκνωμένο γάλα, εμποτισμένο σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον μία ώρα στους 3 ° C.
Πιέστε με συμπυκνωμένο γάλα στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 350 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε το μισό από το συμπυκνωμένο γάλα, το κακάο, όλα κτυπά καλά, και στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι με σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την ρίχνουμε στο κύπελλο της multivarka, το οποίο έχει λερωθεί με βούτυρο. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", ετοιμάζουμε 65 λεπτά, και στη συνέχεια ενεργοποιούμε το "Heating" για 15 λεπτά, στη συνέχεια γυρίζουμε τη σε μια πετσέτα. Κόψτε το κέικ σε 2 μέρη και λιπάνετε το υπόλοιπο συμπυκνωμένο γάλα.