Απλά θέλω να σημειώσω ότι κατά τους πρώτους δύο μήνες μετά τη γέννηση ενός παιδιού, μια γυναίκα πρέπει να έχει μια αυστηρή διατροφή, κατά την οποία τρώει μόνο μαγειρεμένα και ατμισμένα τρόφιμα. Κάτω από την απαγόρευση υπάρχουν πολλά προϊόντα: τηγανητά, τουρσιά, σοκολάτα, όσπρια, ανθρακούχα ποτά και πολλά άλλα.
Γιατί μπορεί η σούπα μπιζέλι;
Αλλά μετά από μια δίμηνη δίαιτα για θηλάζουσα μητέρα μπιζέλι σούπα είναι δυνατή, και οι διατροφολόγοι εξηγούν γιατί. Το γεγονός είναι ότι κάθε τρόφιμο που έρχεται στο σώμα μας, περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Οι φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες περιέχονται στα μπιζέλια, μετά την κατάποση στο ανθρώπινο σώμα, διασπώνται σε αμινοξέα. Από αυτές, παράγεται μια πρωτεΐνη που είναι χαρακτηριστική της ανθρώπινης πέψης. Είναι πολύ συγκεκριμένο και το σώμα δεν απορροφάται, αλλά παραμένει στο έντερο. Περαιτέρω, η αποσύνθεσή του συμβαίνει, και ως αποτέλεσμα - σχηματισμός αερίου, δυσφορία. Η πρωτεΐνη δεν εισέρχεται στο αίμα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να είναι στο μητρικό γάλα.
Πώς να εισαγάγει το παιδί στη σούπα;
Αν εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε και δεν ξέρετε αν μπορείτε να τρώτε μπιζέλια, όπως μια μητέρα θηλάζοντας, έτσι ώστε τα πάντα να είναι σε τάξη με την κοιλιά της ψίχουλας, τότε αρχίστε μικρό. Εισάγετε στη διατροφή σας μια πολύ μικρή ποσότητα σούπας, κυριολεκτικά 2-3 κουταλιές της σούπας και κοιτάξτε την αντίδραση του παιδιού. Εάν κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν έχει αρνητικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ημερήσια δόση στα 150 ml. Παρόλο που αξίζει να σημειωθεί ότι οι γιατροί συνιστούν αυτό το πιάτο πρώτο πιάτο όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το πρώτο πιάτο είναι καλύτερο να μαγειρεύεται από τα αποξηραμένα μπιζέλια, tk. χωνεύεται από το σώμα πιο εύκολα από τα φρέσκα μπιζέλια, και χωρίς ειδικές ανεπιθύμητες στιγμές.
Έτσι, η σούπα μπιζελιών μιας θηλάζουσας μητέρας μπορεί να καταναλωθεί, μόνο δύο μήνες μετά τη γέννηση, ενώ δεν προσθέτει στα πιάτα καπνιστών προϊόντων.
Μια συνταγή για μια σούπα κρέμα μπιζέλι για μια θηλάζουσα γυναίκα.
Συστατικά:
- αποξηραμένα μπιζέλια - 200 g.
- φιλέτο κοτόπουλου ή βοδινό κρέας - 250 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 4-5 μεσαίοι κόνδυλοι.
- μια μικρή δέσμη πράσινου?
- αλάτι στη γεύση.
Προετοιμασία
- Μπιζέλια εμποτισμένα με κρύο νερό τη νύχτα. Πριν βράσει τα μπιζέλια, στραγγίστε και ρίξτε 1,5 λίτρα κρύου νερού. Βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει. Στη συνέχεια μειώστε τη ζέστη σε μια μικρή και μαγειρέψτε για περίπου 2,5-3 ώρες έως ότου τα μπιζέλια είναι μαλακά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
- Κοτόπουλο ή βόειο κρέας, ρίξτε 2 λίτρα κρύου νερού και μαγειρέψτε το ζωμό. Βγάλτε το κρέας και κόψτε σε μικρές μερίδες.
- Κρεμμύδια και καρότα ξεφλουδίστε, ξεφλουδίστε τα καρότα με φέτες.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
- Όλα τα λαχανικά τοποθετούνται σε κατσαρόλα με ζωμό και μαγειρεύουν μετά το βρασμό μέχρις ότου οι πατάτες είναι μαλακές (περίπου 20 λεπτά). Μετά από αυτό, προσθέτουμε τα παρασκευασμένα μπιζέλια, αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέστε στο τέλος ένα πολύ μικρό αγαπημένο πράσινο και αφήστε τη σούπα να μαγειρέψει μερικά λεπτά. - Στη συνέχεια, η σούπα ψύχεται ελαφρά και τοποθετείται με όλο το περιεχόμενο του μπλέντερ (για όσους δεν τους αρέσουν τα βρασμένα κρεμμύδια - δεν μπορείτε να το βάλετε). Η συνέπεια της σούπας ρυθμίζεται κατά την κρίση σας. Πρώτον, συνιστάται να τοποθετείτε όλα τα λαχανικά με μπιζέλια σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να αραιώνετε το υγρό συστατικό της σούπας με ανάδευση.
Αυτό είναι όλο. Η σούπα μπιζέλι σερβίρεται με κομμάτια βραστό κρέας και τραγανά κρουτόν. Μπορούν να παρασκευαστούν από μπαγκέτα, κομμένα σε μικρές φέτες και να στεγνώσουν για αρκετά λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.