Σε αυτό το υλικό, αποφασίσαμε να συλλέξουμε διάφορα νόστιμα, ασυνήθιστα και πιο σημαντικά απλά πιάτα στο μαγείρεμα, τα οποία εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα μπορείτε να απολαύσετε μετά από μια δύσκολη μέρα. Συνταγές πιάτων για δείπνο από κρέας, ψάρι, πουλερικά και χορτοφαγική έκδοση με μελιτζάνα στη βάση περιγράφονται λεπτομερώς παρακάτω.
Μελιτζάνα για δείπνο γρήγορο και νόστιμο
Ανάμεσα στον κατάλογο όλων των απλών πιάτων για δείπνο από αυτό το υλικό, αυτό το κατσαρόλα μελιτζάνας παίρνει τον περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα, αλλά έχει επίσης ένα σημαντικό πλεονέκτημα - το πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί τα σαββατοκύριακα και να παγώσει.
Συστατικά:
- μεγάλες μελιτζάνες - 560 γραμμάρια.
- μαρινάρα σάλτσα - 720 ml;
- αλεύρι - 115 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- γάλα - 55 ml.
- ψίχουλο ψωμί - 2 αντικείμενα?
- από μια πρέζα ρίγανης και θυμάρι?
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- τυρί μοτσαρέλα - 480 γρ.
- τριμμένη παρμεζάνα - 140 g.
- χούφτα φύλλα βασιλικού.
Προετοιμασία
Εάν οι μελιτζάνες είναι πικρές, τότε τους κόβουμε σε κύκλους, αλάτι για τουλάχιστον μισή ώρα. Ρίξτε κάθε ένα από τα αλατισμένα κομμάτια στο αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε τα σε αυγά και χτυπήστε με το γάλα και ανακατέψτε τα σε ψίχουλα. Τρίψτε τα μαγειρεμένα κομμάτια μέχρι να τρυφεθούν. Τρίτη από τις τηγανισμένες μελιτζάνες βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε μια τρίτη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί, σκονίζουμε με ξηρά βότανα. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα χρησιμοποιημένα συστατικά. Η κορυφή του πιάτου είναι διακοσμημένη με φύλλα βασιλικού και στείλετε τα πάντα για να ψήσετε σε 190 βαθμούς 35-40 λεπτά.
Το δείπνο χοιρινού κρέατος είναι γρήγορο και νόστιμο
Συστατικά:
- μέλι - 95 ml.
- μουστάρδα γλυκό - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μηλίτης μήλου - 55 ml.
- κρεμμύδι - 55 g;
- επίγεια κύμινο - ½ κουταλάκι κλπ.
- χοιρινό φιλέτο - 1,2 kg.
- ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο?
- μήλα - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε μια απλή μαρινάδα από μέλι, μουστάρδα, μηλίτη, κύμινο και μια καλή πρέζα αλατιού. Χωρίστε το χοιρινό σε μενταγιόν και συνδυάστε το με μια πικάντικη γλυκιά μαρινάδα. Τηγανίζουμε το κρέας για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρις ότου η επιφάνεια των κομματιών καλυφθεί με ρουζ. Διαχωρίστε το κρεμμύδι σε λεπτά ημικύκλια και κόψτε τα μήλα σε φέτες. Βάλτε τα μήλα με κρεμμύδι στην κορυφή του χοιρινού κρέατος και στείλτε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών για 15-20 λεπτά, μέχρι το πιάτο με κρέας για δείπνο έρχεται στο έτοιμο.
Το δεύτερο πιάτο κοτόπουλου για δείπνο
Η ουγγρική πάπρικα είναι σουσαμένη στις φέτες σάλτσας κοτόπουλου, η οποία θα συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα των δημητριακών, των ζυμαρικών και των λαχανικών.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1,1 kg.
- πάστα ντομάτας - 35 g;
- πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 90 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ζωμός κοτόπουλου - 470 ml.
- γλυκό πιπέρι - 190 γραμμάρια.
- ξινή κρέμα - 230 g;
- αλεύρι - 35 γρ.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κοτόπουλο με καλαμάκια, τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να παρασκευαστούν μισά και μεταφέρονται σε άλλο πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι, ετοιμάστε ένα ντύσιμο από τα ημικύκλια κρεμμυδιού και γλυκού πιπεριού. Περίστε τα λαχανικά με σκόρδο, προσθέστε το κοτόπουλο και πασπαλίστε τα με αλεύρι. Αραιώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ζωμό, σερβίρετε με ξινή κρέμα, πάπρικα και πάστα ντομάτας. Μετά το βρασμό, σιγοβράστε το περιεχόμενο των πιάτων για 4-5 λεπτά.
Τα ψάρια για δείπνο είναι γρήγορα και γευστικά
Συστατικά:
- φιλέτο της τιλαπιάς - 290 g.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- μια χούφτα αποξηραμένες ντομάτες?
- μια χούφτα ελιές?
- μια πρέζα δεντρολίβανο και ρίγανη?
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μια φλούδα ½ πορτοκαλιού.
- τομάτες - 170 γρ.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε μια φέτα φρέσκιας και αποξηραμένης ντομάτας. Προσθέστε σάλτσα με σκόρδο και βότανα, προσθέστε φλούδα εσπεριδοειδών και τσίμπημα αλατιού. Στην άκρη της εποχής το πιάτο με αποξηραμένα βότανα και ψιλοκομμένες ελιές. Διαδώστε τη σάλτσα πάνω από το προετοιμασμένο φιλέτο ψαριών και στείλτε τα πάντα σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10-12 λεπτά.