Η πίτα μήλου είναι ένας δημοφιλής τύπος ψημένων προϊόντων που ψήνονται από τις νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο όλο το χρόνο. Αυτά τα φρέσκα φρούτα είναι επίσης διαθέσιμα στην εκτός εποχής, έτσι τα καλούδια στη βάση τους έχουν μια τόσο απίστευτη ποικιλία από συνταγές, από τις οποίες κάθε μάγειρας επιλέγει το ιδανικό για τον εαυτό τους όσον αφορά τη διαθεσιμότητα και τις δυνατότητες.
Πώς να μαγειρέψετε μήλο πίτα;
Για να ψήσετε μια ιδανική λιχουδιά φρούτων, καθορίστε πρώτα τη ζύμη για μήλο πίτα. Παραλλαγές ενός συνδυασμού μιας βάσης με ένα παραμύθι απίθανο σύνολο, από το πιο απλό έως δύσκολο και περίπλοκο.
- Μια απλή μήλο πίτα ψήνεται σε μια άμμο, zavalnom ή αγόρασε ζύμη ζύμη. Δεν υπάρχει συνταγή για σοφία, το αποτέλεσμα είναι πάντα ιδανικό.
- Ορισμένες μαγειρικές δεξιότητες θα σας βοηθήσουν εάν θέλετε να ψήσετε ένα κέικ μπισκότων, αλλά υπάρχουν τεχνάσματα που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια πλούσια λιχουδιά: προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στη ζύμη και χτυπήστε τα λευκά σε μια πυκνή κρέμα.
- Για να δημιουργήσετε μια καλή θεραπεία, πρέπει να έχετε κάποια εμπειρία. Για να ψήσετε μια γρήγορη πίτα με μήλα σε μια δοκιμή ζυμομυκήτων, χρησιμοποιήστε ξηρή μαγιά, προσθέστε επιπλέον μια σκόνη ψησίματος και στη βάση είναι επιθυμητό να φτιάξετε ξινόγαλα, για παράδειγμα το κεφίρ.
Γεμιστά από μήλα για πίτες
Νόστιμη μήλο πίτα λαμβάνεται γεμίζοντας. Μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Συχνά τα φρούτα προστίθενται στο ψήσιμο φρέσκο, μερικές φορές μαρμελάδα ή μαρμελάδα χρησιμοποιείται, αλλά η συνταγή που προτείνεται παρακάτω θα κερδίσει κάθε γλυκό δόντι. Τέτοιου είδους γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε τύπο ψησίματος: άμμο, ρουφηξιά, βούτυρο ή για τα σαγιονάρες.
Συστατικά:
- μήλα - 4-5 τεμάχια.
- καρύδια συνθλίβονται - 2 χούφτες?
- βούτυρο - 30 g;
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη, ζεστά 2 λεπτά.
- Πέτα φέτες μήλου, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Περάστε με βανιλίνη και κανέλα, ανακατέψτε, πετάξτε τα καρύδια.
- Στερεώστε έως ότου η μαρμελάδα πάψει (5 λεπτά).
- Εφαρμόστε την πλήρωση πλήρως ψυχόμενη.
Apple πίτα από τη σύντομη ζύμη
Γρήγορα και απλά ψήστε μια πίτα με μήλα από μια μικρή ζύμη. Για να αφήσει τη βάση να χαλαρώσει, πρέπει να παγώσει, αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος για συνέντευξη, μπορείτε να εφαρμόσετε αμέσως τη ζύμη με την ετοιμότητα, απλά θα βγει πιο μαλακό και εύθρυπτο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το γεμάτο από καραμελωμένα φρούτα.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο έλαιο - 150 g;
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- σκόνη ψησίματος?
- γέμιση από 4 μήλα.
Προετοιμασία
- Στερεώστε το λάδι σε ένα μεγάλο τρίφτη, ανακατέψτε με το αλεύρι σε ψίχουλα.
- Εισάγετε αυγά, ζάχαρη, βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Συλλέξτε το κομμάτι, διαιρέστε σε δύο άνισα μέρη, ψύξτε για 40 λεπτά.
- Το μεγαλύτερο μέρος της δοκιμασίας διανέμεται στη μορφή, ανεβάζοντας τις πλευρές.
- Βάλτε το γέμισμα, διακοσμήστε το δεύτερο μισό της ζύμης.
- Ψήστε ένα κέικ μήλου μήλου για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Tsvetaeva συνταγή μήλων πίτας
Η περίφημη πίτα Tsvetaeva με μήλα είναι μια πρωτότυπη και απλή λιχουδιά. Μαλακή και ελαφριά ζύμη σε συνδυασμό με την πιο λεπτή γέμιση κερδίζει τις καρδιές του γλυκού δοντιού για αρκετές δεκαετίες και πιθανότατα δεν θα βαρεθεί σύντομα. Το βασικό κουλουράκι παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη και συμπληρώνεται με ξινή κρέμα, η οποία καθιστά τη βάση πιο μαλακή, επειδή η χαρακτηριστική τραγάνισμα απουσιάζει.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο έλαιο - 200 g;
- αλεύρι - 350-400 g.
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- σκόνη ψησίματος?
- μήλα - 3 τεμάχια.
- βανιλλίνη και κανέλα.
Συμπληρώστε:
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Αλείψτε το βούτυρο, ανακατεύετε με αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ξινή κρέμα. Συλλέξτε το θρόμβο, ψύξτε για 40 λεπτά.
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε βανίλια, κανέλα και αλεύρι.
- Ρίχνουμε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
- Διανείμετε τη ζύμη σε ένα καλούπι ανυψώνοντας τις άκρες.
- Βάλτε τις φέτες μήλου, ρίξτε την κρέμα.
- Ψήστε μια πίτα μήλου για 40 λεπτά στους 180 ° C.
Πίτα "Charlotte" με μήλα - συνταγή
Κλασικό, γνωστό σε κάθε ζαχαροπλαστική μαγειρέματος ζαχαροπλαστικής, η Charlotte προετοιμάζεται απλά. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι μια τραγανή κρούστα ζάχαρης, η οποία σχηματίζεται κατά το ψήσιμο. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την ταχεία παρασκευή της ζύμης, μέχρις ότου η ζάχαρη δεν έχει χρόνο να λιώσει, οι κρύσταλλοι σηκώνονται και σχηματίζουν μια κόκκινη επιφάνεια καραμέλας.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- μήλα - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον λευκό αφρό, προσθέτουμε αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας βάζετε φέτες μήλου, πασπαλίζετε με κανέλα, ρίχνετε τη ζύμη στην κορυφή.
- Ψήστε την μήλα για 50 λεπτά στους 180 ° C.
Κέικ με μήλα
Απλά και γρήγορα ετοιμάζετε μια ανοιχτή πίτα μήλων σε μια ζύμη ζύμης . Όλοι όσοι λατρεύουν τις γλυκές απολαύσεις θα αρέσουν στην αρχική λιχουδιά και θα πάρουν μια άξια θέση στον κατάλογο των εορταστικών πιάτων. Για να πάρετε μια στοματική πότισμα σκουριασμένο κρούστα στην επιφάνεια, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αναμιγνύεται με κανέλα. Η ζύμη είναι καλύτερα να επιλέξει ζύμη.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g.
- βούτυρο - 50 g.
- μήλα - 3-4 τεμάχια.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 3 κουτ. l.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαρμελάδα μήλου πάχους - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Βγάλτε το στρώμα ζύμης, το βάζετε στο καλούπι, σηκώνετε τις άκρες.
- Λιπάνετε το κάτω μέρος του αντικειμένου εργασίας με μαλακό λάδι, κατανέμουν την εμπλοκή.
- Τοποθετήστε όμορφα φέτες μήλου, πασπαλίστε γενναιόδωρα με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
- Ψήστε ένα ανοιχτό κέικ μήλου 25 λεπτά στα 190.
Ζυμαρικά με μήλα
Πλούσια πίτα με μήλα από τη ζύμη ζύμης δεν είναι έτοιμη γρήγορα, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα εντυπωσιακό. Η κύρια "ανυψωτική δύναμη" βασίζεται σε μεγάλο αριθμό muffins: αυγά, βούτυρο και γάλα. Δώστε προτίμηση στην ακατέργαστη μαγιά, το ψήσιμο μαζί τους βγαίνει καλύτερα. Η πλήρωση μπορεί να είναι μαρμελάδα με φέτες, το σιρόπι από το οποίο είναι επικαλυμμένο με την επιφάνεια της τελειωμένης πίτας.
Συστατικά:
- φέτες μαρμελάδας μήλου - 400 g;
Opara:
- ζύμη - 25 g.
- Το γάλα είναι ζεστό - 100 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Ψήσιμο:
- μαλακό λάδι - 100 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- κρόκος - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Βάλτε το σφουγγάρι στη θερμότητα.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη, αυγά, γάλα.
- Εισάγετε το κουτάλι που ανεβαίνει, ρίχνετε το αλεύρι, ζυμώντας τη μαλακή ζύμη. Καλύψτε, βάλτε σε θερμότητα, τρεις φορές αναστατωμένος.
- Διανείμετε με τη μορφή του μεγαλύτερου μέρους της ζύμης, τοποθετήστε τις φέτες μήλου (χωρίς σιρόπι).
- Για να διακοσμήσετε με την παραμένουσα δοκιμή, να λιπάνετε με κρόκο, για να αφήσετε την επικάλυψη για 15 λεπτά.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 ° C.
- Τελειωμένη ζεστή πίτα με σιρόπι μήλου.
Σφουγγάρι κέικ με μήλα
Το ψήσιμο μπισκότων κέικ με μήλα στο φούρνο δεν είναι ένα δύσκολο έργο. Αν προκύψουν προβλήματα με την προετοιμασία μιας τέτοιας δοκιμής, μπορείτε να εξαπατήσετε λίγο και να προσθέσετε σκόνη ψησίματος και βούτυρο στη σύνθεση. Σύντομα θα είναι ένα cupcake, αλλά πολύ πλούσιο και τρυφερό. Για την αρχική γεύση προστίθεται μια ζύμη εσπεριδοειδών στη ζύμη.
Συστατικά:
- μαλακό λάδι - 100 g;
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μήλα - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη στην κρέμα, προσθέστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ακολουθήστε ένα μαλακό λάδι.
- Ρίξτε τη μισή ζύμη στη λιπαρή μορφή, τοποθετήστε τις φέτες μήλου, καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε για 35 λεπτά στους 180 ° C.
Πίτα μήλου
Απλά, χωρίς προθήκες ετοιμάζει μια πίτα με μήλα σε ξινή κρέμα . Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μαζί, συμπεριλαμβανομένων φέτες φρούτων. Ψήστε μια λιχουδιά μόλις μισής ώρας, γιατί οι ερωμένες του αγαπούν να μαγειρεύουν όταν περιμένουν τους επισκέπτες από λεπτό έως λεπτό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε μια λιχουδιά και στο multivark στο "Bake" 1 ώρα.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- μήλα - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος και βανίλια.
- Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα αποφλοιωμένα και κομμένα μήλα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, ψήστε για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Μήλο πίτας
Μια ασυνήθιστη γαλλική πίτα με μήλα - Tart Taten , θα είναι μια διακόσμηση της γιορτής ή θα μετατρέψει ένα βαρετό τσάι σε ένα εορταστικό get-together. Ένα επιδόρπιο είναι απαλά τρυφερό με επιφάνεια καρπού και καρπού και θα κερδίσει κάθε γλυκό δόντι. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η μετατροπή της έτοιμης λιχουδιάς πρέπει να είναι ζεστή έως ότου κατασχεθεί η καραμέλα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
Συμπλήρωση:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 100 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο με αλεύρι, προσθέστε ζάχαρη και ξινή κρέμα.
- Ζυμώνουμε την ομαλή ζύμη, ψύχεται για 20 λεπτά.
- Σε ένα τηγάνι κατάλληλο για ψήσιμο, λειώστε το βούτυρο, τοποθετήστε φέτες μήλου.
- Προσθέστε ζάχαρη, σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Ξετυλίξτε τη ζύμη, καλύψτε τα μήλα καραμέλας σε ένα τηγάνι, κάμπτοντας τις άκρες προς τα κάτω.
- Ψήστε για 30 λεπτά σε 200 μοίρες.