Προκειμένου να λάβετε πολλά συγχαρητήρια από ικανοποιημένους και καλά τροφοδοτημένους επισκέπτες, θα πρέπει να μάθετε πώς να φτιάχνετε απίστευτα τρυφερά κοτόπουλα με μανιτάρια και να τα σερβίρετε στο τραπέζι. Αυτό το πιάτο δεν θα περάσει ποτέ απαρατήρητο και η πλήρωση των μανιταριών δεν θα χάσει ποτέ τη δημοτικότητά του με τους σύγχρονους γαστρονομικούς ενθουσιώδες.
Η συνταγή για κατιφέδες με μανιτάρια έχει πολλές λεπτότητες, τις οποίες θα σας γνωρίσουμε αμέσως με αυτή τη στιγμή.
Σταυρός με μανιτάρια από χοιρινό
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1,5 kg.
- μανιτάρια της επιλογής σας - 700 g.
- αυγό κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 70 g.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, μπαχαρικά και βότανα - για γεύση.
Προετοιμασία
Αποψύξτε και κόψτε το κρέας σε κομμάτια, όπως τα ψητά. Τότε τα φέρουμε στο μέγεθος της παλάμης με ένα σφυρί. Στη συνέχεια, το κρέας είναι πιπέρι, αλατισμένο και αρωματισμένο με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Στη συνέχεια μαγειρέψτε τα αυγά, ψήστε και ψιλοκόψτε. Επίσης ψιλοκόψτε τα αποψυγμένα μανιτάρια και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια.
Τα τελευταία δύο συστατικά τηγανίζονται σε τηγάνι, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο, μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια αλέθετε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, σπρώξτε τα πλυμένα χόρτα και ανακατέψτε όλα τα συστατικά της γέμισης σε ένα μπολ. Για κάθε άκρη του κρέατος, βάλτε μια κουταλιά γέμισης και κάντε απαλά ένα τσιπ. Τηγανίζουμε τα φυτικά έλαια από όλες τις πλευρές. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε μέτρια φωτιά, μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα. Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να ρίξετε ένα πιάτο με ντομάτα, τυρί ή σάλτσα ξινή κρέμα .
Και για όσους προετοιμάζονται για τις διακοπές και βλέποντας την φιγούρα, προσφέρουμε μια συνταγή όχι λιγότερο νόστιμο κλαδιά κοτόπουλου με μανιτάρια.Κότα κοτόπουλου με μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ψίχουλα ψωμιού?
- αλάτι, πιπέρι και χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τα αποψυγμένα μανιτάρια κόβονται σε κύβους. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε αυτά τα συστατικά σε ένα λαδωμένο τηγάνι μέχρι να προετοιμαστούν πλήρως, μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι.
Το φιλέτο κοτόπουλου αποψύχεται, κόβεται σε πλάκες και αποθαρρύνεται. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το ψιλοκομμένο τυρί στο μεγάλο τρίφτη μέσα στο ψυγμένο γέμισμα. Στη συνέχεια, στην άκρη κάθε κοτόπουλου κοτόπουλου τοποθετήστε το τυρί-μανιτάρια γέμιση και τυλίξτε το κρέας με σωλήνες. Μετά την ολοκλήρωση του πιο δύσκολου μέρους, κυλίνουμε τα ρολά σε ψίχουλα και τα βάζουμε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε κάθε kruchenik σε μεσαία ζέστη μέχρι να σχηματιστεί ένας κόκκινος φλοιός σε όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια στέλνουμε το σχεδόν έτοιμο πιάτο στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.