Εάν το αγρόκτημα διαθέτει ένα πολυκαρχάρικο, κάνοντας ένα κέικ του Πάσχα, δεν είναι καθόλου δύσκολο. Πώς να ψήσετε μια κέικ του Πάσχα σε ένα multivark, διαβάστε παρακάτω.
Πασχαλινό τούρτα σε ένα πολυκάρτα - συνταγή με σταφίδες
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 4,5 ποτήρια,
- αγελάδα γάλακτος - 200 ml.
- αυγά μεγάλο κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- φυσικό έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη άμμου - 190 g.
- πιεσμένη ζύμη - 40 g;
- βανιλίνη;
- σταφίδες χωρίς αυλάκια - 100 g.
- αλάτι.
Για το λούστρο:
- ζάχαρη σε σκόνη - 90 g.
- παγωμένη πρωτεΐνη κοτόπουλου - 1 τεμ.
- ψεκάζοντας.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, απολαύστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό. Η νωπή ζύμη διαλύεται σε ζεστό γάλα. Προσθέστε περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε για μισή ώρα σε θερμότητα. Όταν σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, αυτό σημαίνει ότι το opara είναι έτοιμο. Κτύπαμε παγωμένα λευκά αυγού και μισό ζάχαρη, που αφήνεται και προστίθεται στο κουτάλι. Προσθέστε περίπου 170 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε σε μια ώρα για τη διόρθωση. Τώρα προσθέτουμε ένα ποτήρι αλεύρι και συνεχίζουμε τη διαδικασία ζύμωσης. Το μαλακωμένο βούτυρο αλέθεται με κρόκους και ζάχαρη, που αφήνεται. Το προκύπτον μείγμα χύνεται στη ζύμη, προσθέτουμε αλάτι, βανιλίνη και το ανακατεύουμε καλά. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Προσθέστε τις σταφίδες με ατμό σε αυτό. Και πάλι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Λιπάνετε το πολλαπλό μπολ με βούτυρο, στείλτε τη ζύμη μέσα σε αυτό και αφήστε το στο "Warm-up" μέχρι να ανέβει. Στη συνέχεια, στη λειτουργία "Ψήνουμε", ετοιμάζουμε 50 λεπτά. Για να αποκτήσετε το λούστρο, χτυπήστε την δροσερή πρωτεΐνη με σκόνη ζάχαρης πρώτα σε μια πλούσια λευκή μάζα, στη συνέχεια προσθέστε λίγο σκόνη ζάχαρης και χτυπήστε. Στη συνέχεια, κηδεύουμε το γλυκό πασχαλινό κέικ στο multivark με το προκύπτον λούστρο και το διακοσμούμε με σκόνη.
Πάστα κέικ σε μια συνταγή multicrew
Συστατικά:
- ζάχαρη άμμου - 400 g.
- φυσικό βούτυρο - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- φυσικό γιαούρτι - 400 ml.
- κοσκινισμένο αλεύρι - 4 φλιτζάνια.
- μεγάλα αυγά - 5 τεμάχια.
- σταφίδες.
Προετοιμασία
Για τη ζύμη, συνδυάζουμε κοσκινισμένο αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το γιαούρτι, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο. Αναμίξτε και τις δύο μάζες - ξηρές και υγρές. Προσθέστε σταφίδες, μπορείτε επίσης να βάλετε αποξηραμένα βερίκοκα. Τα χαρτονομίσματα λιπαίνονται με λάδι, τα γεμίζουν με μια δοκιμή περίπου 2/3 και τα αποστέλλουν στο multivark. Στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" ετοιμάζουμε 40 λεπτά. Μετά από αυτό, ανοίξτε το multicom, γυρίστε το kulichki στα καλούπια, ψήστε για άλλα 10 λεπτά και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Τότε ελέγξουμε την ετοιμότητά τους με τη βοήθεια ενός ξύλινου σουβλάκι. Τελειωμένα κέικ Πάσχας σε ένα multivark χωρίς μαγιά, δροσίζουμε, λιπαίνουμε το λούστρο και διακοσμούμε.
Πασχαλινό τούρτα για το Πάσχα - συνταγή σε multivark
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αγελάδα γάλακτος - 110 ml;
- βούτυρο, φυσικό - 100 g.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 450 g.
- ζύμη ξηρό γρήγορη δράση - 15 g?
- τυρί cottage 9% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 180 g?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
- βανιλίνη;
- αλάτι.
Για το λούστρο:
- πρωτεΐνη - 1 μονάδα.
- χυμός λεμονιού.
- Ζάχαρη σε σκόνη - 0,5 ποτήρια.
Προετοιμασία
Ξηρά μαγιά εκτρέφεται θερμαίνεται ελαφρώς γάλα, προσθέστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, λίγο ζάχαρη. Όλα αυτά είναι αναμεμειγμένα και αφήστε το opare να εμφανιστεί μέσα σε μισή ώρα. Τα αυγά είναι καλά τρίβονται με τη ζάχαρη. Προσθέστε το συνδυασμένο οπάλιο, λιωμένο βούτυρο, τυρί cottage, αλάτι και βανιλίνη.
Για το λούστρο είναι πολύ καλή πρωτεΐνη χτυπήστε με ζάχαρη σε σκόνη, προσθέστε μόνο δύο σταγόνες χυμό λεμονιού. Όταν η μάζα μετατραπεί σε πλούσιο αφρό, απλώνουμε το πάγωμα πάνω στο ψήσιμο κέικ και το ρίχνουμε πάνω από τη σκόνη ζαχαροπλαστικής.