Το κρέας κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα νόστιμο και χρήσιμο όταν ψήνεται στο φούρνο. Και δεν έχει σημασία αν ολόκληρο το πουλί χρησιμοποιείται για αυτό ή ορισμένα τμήματα του πουλιού. Το λεπτό κρέας διατροφής συνδυάζεται τέλεια με διαφορετικά λαχανικά και φρούτα, δημιουργώντας αληθινά μαγειρικά αριστουργήματα.
Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε κοτόπουλο στο φούρνο με πορτοκάλια σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές και να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση και την πρωτότυπη γεύση του προκύπτοντος φαγητού.
Κοτόπουλο ψημένο εξ ολοκλήρου με πορτοκάλια και μέλι στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- ένα κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους (σφάγιο) - 1 τεμάχιο.
- πορτοκάλια - 350 γραμμάρια.
- χυμός πορτοκαλιού - 195 ml.
- μέλι λουλούδι - 70 g?
- σάλτσα σόγιας - 75 ml.
- κεφαλή σκόρδου - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι πιπεριάς τσίλι - 1 τεμ.?
- cardamom (κουτιά) - 3 τεμ.
- το αλάτι είναι ένα μεγάλο μίγμα szhezheperemolta πέντε πιπεριών - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσει το κοτόπουλο με τα πορτοκάλια πλένεται το σφάγιο, στεγνώστε, άπλετα άπλυτο με αλάτι και αλεσμένο μείγμα πιπεριών και βάζετε σε μια βαθιά φόρμα για το ψήσιμο. Ο χυμός πορτοκαλιού αναμιγνύεται με μέλι, σάλτσα σόγιας και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα σε ένα δοχείο με κοτόπουλο. Ρίχνουμε στο ίδιο λοβό πιπέρι τσίλι, δόντια σκόρδου, κουτιά από κάρδαμο, κόβουμε σε φέτες πορτοκαλιού και στέλνουμε το φαγητό σε θερμαινόμενο σε φούρνο 170 βαθμών για ενενήντα λεπτά, συχνά το πότισμα του σφαγίου με χυμούς. Μετά από λίγο, αυξάνουμε τη θερμοκρασία σε 220 μοίρες και καφέ το πουλί καλά.
Φιλέτο κοτόπουλου με πορτοκάλια - συνταγή στο φούρνο
Συστατικά:
- κοτόπουλο (φιλέτο) - 790 g.
- Πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
- Χωροκάμινο - 2 γενναιόδωρες ράβδους.
- κανέλα εδάφους - 2 πλούσια πρέζα?
- βούτυρο - 110 g.
- το αλάτι είναι ένα μεγάλο μίγμα szhezheperemolta πέντε πιπεριών - για γεύση.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς αφαιρούμε από ένα πορτοκάλι μια φλούδα, πιέζουμε το χυμό και αναμιγνύουμε τα λαμβανόμενα συστατικά με μεγάλο αλάτι, έδαφος κανέλας και μοσχοκάρυδο.
Τρίπτουμε το φιλέτο του κοτόπουλου με ένα αρωματικό μίγμα και το αφήνουμε να μαρινάρετε για μία ώρα. Μετά από αυτό, βάζουμε το κοτόπουλο στη λιπαρή δεξαμενή ψησίματος και το βάζουμε με τηγμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με το δέρμα του δεύτερου πορτοκαλιού. Στέλνουμε το πικάντικο πουλί που έχει θερμανθεί στους 200 βαθμούς για δέκα λεπτά, μετά από το οποίο απλώνουμε τα υπόλοιπα πορτοκάλια κομμένα από τις κούπες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα είκοσι λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 185 βαθμούς.
Για να δώσετε ένα τέτοιο κοτόπουλο, ψημένο με πορτοκάλια, μπορείτε με ρύζι ή φρέσκα λαχανικά, διακοσμώντας το πιάτο με κλαδιά φρέσκων χόρτων.