Αν λατρεύετε την πίτσα και μαγειρεύετε συχνά, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ξεχωριστά σκεύη κουζίνας σχεδιασμένα ειδικά για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ιταλικό πιάτο. Περιλαμβάνει σανίδες, δίσκους και μαχαίρια. Θα σας ταιριάζει και τα φτυάρια για την πίτσα. Ας μάθουμε τι είναι και ποια είναι
.Ποικιλίες φτυάρια για πίτσα
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ αυτών των λεπίδων. Και διαφέρουν ως προς το σκοπό, τη δομή, το υλικό κατασκευής, το μέγεθος και, φυσικά, την τιμή. Ας εξετάσουμε κάθε ένα από αυτά τα κριτήρια λεπτομερέστερα:
- Σκοπός . Η διαδικασία μαγειρέματος πίτσα, όπως γνωρίζετε, χωρίζεται σε πολλά σημαντικά στάδια. Αυτό ζυμώνει τη ζύμη , το τροχαίνει, προετοιμάζει το γέμισμα, ψήνει και σερβίρει στο τραπέζι. Η λεπίδα είναι χρήσιμη για τον μάγειρα κατά τη φόρτωση και εκφόρτωση πίτσας στο φούρνο, καθώς και για την περιστροφή του προϊόντος μέσα σε αυτό, και αυτό πρέπει να είναι διαφορετικά εργαλεία. Έτσι, το φτυάρι φόρτωσης, κατά κανόνα, έχει ομαλές άκρες χωρίς πλευρές και στρογγυλεμένο σχήμα. Ταυτόχρονα, ένα φτυάρι που έχει σχεδιαστεί για τη λήψη (εκφόρτωση) μιας έτοιμης πίτσας, συνήθως επιμήκους και έχει ένα υψηλό χείλος. Όσο για το περιστροφικό φτυάρι, είναι στρογγυλά ή οβάλ και δεν έχουν πλευρές. Ένα τέτοιο εργαλείο είναι απαραίτητο για να μην καίγεται η πίτσα: πρέπει να περιστρέφεται περιοδικά στο εσωτερικό του φούρνου. Μην ξεχάσετε τα μικρά φτυάρια πίτσα. Έχουν τριγωνικό σχήμα, χάρη στο οποίο μπορείτε να μεταφέρετε εύκολα ένα πιάτο στο πιάτο σας.
- Δομή . Η ίδια η δομή αυτού του αποθέματος της κουζίνας μπορεί επίσης να είναι διαφορετική. Το φτυάρι για πίτσα μπορεί να είναι ολόκληρο ή πλέγμα. Το πρώτο είναι πολύ βολικό για την εκσκαφή της τελικής πίτσας, και η δεύτερη επιλογή, αντίθετα, είναι κατάλληλη για τη φύτευση του προϊόντος στο φούρνο και γι 'αυτό. Μέσω ολόκληρης της επιφάνειας της λεπίδας πτερυγίου υπάρχουν τρύπες μέσω των οποίων είναι εύκολο να αποσυνδεθεί η περίσσεια αλευριού που προσκολλάται στον πυθμένα του κέικ. Αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο γευστική, ενώ ο φούρνος σας θα παραμείνει καθαρός. Επίσης υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία - κομμένα πηχάκια πίτσα. Είναι βέλτιστα για να ξεφορτωθεί την πίτσα από το φούρνο και να το κόψει αμέσως σε κομμάτια. Το τμηματικό φτυάρι έχει μεγαλύτερη λαβή από ό, τι συνήθως.
- Υλικό . Σε αυτή την κατηγορία διακρίνουμε αλουμίνιο, ανοξείδωτο χάλυβα, πλαστικό και ξύλο. Εάν πρόκειται για επαγγελματικό φτυάρι, τότε πιθανότατα θα είναι φτιαγμένο από αλουμίνιο ή κράμα ελαφρών μετάλλων. Τα κύρια χαρακτηριστικά της λεπίδας από ανοξείδωτο χάλυβα είναι οι αντιδιαβρωτικές ιδιότητες και ο χαμηλός συντελεστής τριβής. Όσο για το ξύλινο φτυάρι για πίτσα, είναι σημαντικό βακτηριοκτόνο ιδιότητες και ευκολία, αλλά δεν θα είναι ευέλικτο. Το πλαστικό είναι μια επιλογή προϋπολογισμού για αυτό το σκεύος κουζίνας και δεν ισχύει για επαγγελματικά εργαλεία.
- Το μέγεθος έχει σημασία ακόμη και όταν επιλέγετε ένα φτυάρι πίτσας. Κάθε πίτσα jolo γνωρίζει ότι αυτό το πιάτο έχει τρία τυποποιημένα μεγέθη - 20 cm, 30 και 45. Στην πράξη αυτό σημαίνει ότι ως επαγγελματίας θα χρειαστείτε τρεις λεπίδες διαφορετικών διαμέτρων. Προσέξτε επίσης το μήκος της λαβής (μικρή, μεγάλη ή πτυσσόμενη).
- Και, τέλος, ένα τόσο σημαντικό κριτήριο επιλογής, ως κατασκευαστής . Μέχρι σήμερα, η αγορά για φτυάρια πίτσας αντιπροσωπεύεται από εμπορικά σήματα όπως "GL. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allied "," Pentole Agnelli "και άλλα. Έχουν σειρές προϊόντων σε διάφορες κατηγορίες τιμών.
Ένα φτυάρι για την πίτσα μπορεί να είναι ένα καλό δώρο για ένα άτομο που είναι παθιασμένο με το μαγείρεμα και θέλει να δοκιμάσει τον εαυτό του ως σπίτι πίτσα. Τον παρουσιάστε με ένα καλό επαγγελματικό μοντέλο, όπως ένα περιστροφικό φτυάρι πίττας αλουμινίου ή ένα ποιοτικό προϊόν από το σωστό μέγεθος από ξύλο και προετοιμαστείτε να φάτε μια νόστιμη πίτσα από όλους τους κανόνες.