Τα κύρια ποτά του καλοκαιριού - κοκτέιλ ψύξης και λεμονάδες - μπορούν εύκολα να μεταβληθούν με τη βοήθεια διαφόρων σιροπιών. Ένα από τα πιο δημοφιλή και αναζωογονητικά είναι το σιρόπι των φύλλων μέντας, το οποίο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σχετικά με τις λεπτότητες της παρασκευής σιροπιού δυόσμου στο σπίτι αμέσως με διάφορους τρόπους, θα συζητήσουμε περαιτέρω.
Το σιρόπι δυόσμου είναι μια συνταγή
Θυμηθείτε ότι η συνταγή για αυτό το σιρόπι μέντας είναι εξαιρετικά απλή, ειδικά εάν έχετε ένα ποτήρι ζέσεως 240 ml στο χέρι. Απλά μετρήστε όλα τα συστατικά σε ίσες αναλογίες και αρχίστε το μαγείρεμα.
Πριν κάνετε το σιρόπι μέντας στο σπίτι, ετοιμάστε το ίδιο το μέντα. Ξεπλύνετε τα φύλλα καλά στα κλαδιά, στη συνέχεια τα στεγνώστε και αυθαίρετα, μάλλον χοντρικά κομμένα.
Τώρα, πάρτε το σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε ίσες αναλογίες και τοποθετήστε το μείγμα στο σαλάτα πάνω από τη φωτιά. Όταν διασκορπίζονται οι κρύσταλλοι ζάχαρης, το σιρόπι γίνεται καθαρό και έρχεται σε βρασμό, αμέσως το ρίχνουμε στο δυόσμο. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πιάτα με μια μεμβράνη, μη αφήνοντας αρωματικά αιθέρια έλαια να βγαίνουν με τον ατμό. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Περαιτέρω είναι απαραίτητο να φιλτράρετε μόνο το λαμβανόμενο υγρό και να το ρίχνετε σε τράπεζες.
Εάν αποφασίσετε να προσαρμόσετε τη συνταγή και να προετοιμάσετε το σιρόπι δυόσμου για το χειμώνα, τότε βγάλτε γρήγορα το βράσιμο κάτω από το καπάκι και ρίξτε πάνω από ένα αποστειρωμένο δοχείο. Σφραγίστε όλα με αποστειρωμένα καπάκια.
Πώς να μαγειρέψετε ένα σιρόπι από μέντα-λεμόνι;
Στο πλαίσιο αυτής της συνταγής, η εταιρεία θα κάνει ένα άρωμα δυόσμου με σημειώσεις εσπεριδοειδών. Για ένα τέτοιο σιρόπι, μπορείτε να πάρετε σχεδόν κάθε εσπεριδοειδές, προτιμήσαμε την κλασική - λεμονιού.
Δεδομένου ότι, μαζί με τα αρώματα της δυόσμου στη σύνθεση υπάρχουν επίσης εσπεριδοειδή, ο αριθμός των φύλλων στη συνταγή θα μειωθεί κατά το ήμισυ.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 είδος?
- νερό 240 ml.
- φύλλα δυόσμου - 1/2 σ.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε το σιρόπι δυόσμου, προετοιμάστε το φλοιό εσπεριδοειδών. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα από το λεμόνι με ένα αιχμηρό μαχαίρι, προσπαθώντας να αγγίξετε την πικρή λευκή σάρκα. Βάλτε τα εσπεριδοειδή μαζί με τα φύλλα μέντας σε οποιοδήποτε γυάλινο δοχείο και αμέσως πιάστε το σιρόπι. Ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη και βάλτε το διάλυμα σε βρασμό. Ρίχνουμε σιρόπι βρασμού πάνω από μέντα και λεμόνι και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως. Μετά το φιλτράρισμα, το σιρόπι χύνεται πάνω σε καθαρά δοχεία, σφραγίζεται και αποθηκεύεται σε ψυγείο. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου μέντας μπορεί να είναι μέχρι ένα μήνα.