Παστεριωμένα ζυμαρικά χωρίς ψήσιμο είναι ένα εορταστικό επιδόρπιο, το οποίο θα σας κατακτήσει με τη λεπτή γεύση, την ταχύτητα και την απλότητα του μαγειρέματος. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο, αρωματικό, χρήσιμο και απολαμβάνει με ευχαρίστηση τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.
Παστεριωτά ζυμαρικά χωρίς ψήσιμο "Tsarskaya"
Συστατικά:
- τυρί cottage - 985 g.
- ξινή κρέμα - 405 ml;
- ζάχαρη 215 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- αυγό - 7 τεμάχια.
- βούτυρο - 1 συσκευασία.
- σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, φουντούκια, αμύγδαλα - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Αλέστε το τυρί αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα και λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη για να την δοκιμάσουμε και αναμειγνύουμε μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής σύσταση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πιάτα σε αργή φωτιά και μαγειρέψτε τα περιεχόμενα για 5 λεπτά. Μετά το βρασμό, σπάστε σε μια μάζα των αυγών, ανακατέψτε και ρίξτε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα. Pasochnitsu επένδυση 2 στρώσεις γάζας, ρίξτε το μίγμα πηγμένο γάλα και τυλίξτε τις άκρες της γάζας. Τοποθετούμε την πιεστήριο στην κορυφή, βάζουμε το πιάτο προς τα κάτω και αφήνουμε το επιδόρπιο για περίπου μισή μέρα. Μετά από αυτό, πάρτε προσεκτικά το Πάσχα και τοποθετήστε το σε ένα όμορφο πιάτο.
Μαγειρέψτε ζυμαρικά χωρίς το ψήσιμο με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 615 g.
- βούτυρο - 195 g.
- ξινή κρέμα - 155 ml;
- συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 βάζα.
- αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες - για γεύση.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Το μαλακωμένο βούτυρο αλέθεται με το συμπυκνωμένο γάλα και χύνεται στο τυρί cottage. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη, βανιλίνη και αποξηραμένα φρούτα. Αναμείξτε καλά το μείγμα και βάλτε το σε μια πασχίτσα, καλυμμένη με γάζα. Οι άκρες είναι τυλιγμένες, τοποθετούνται υπό πίεση και αφαιρούμε το Πάσχα για όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Συνταγή για το τυρί cottage χωρίς το ψήσιμο
Συστατικά:
- λίπος τυρί cottage - 975 g?
- κρέμα γάλακτος 30% - 205 ml?
- Βούτυρο - 215 g.
- ζάχαρη - 325 g.
- βανιλίνη;
- ground cardamom - 1 πρέζα?
- φρούτα και σταφίδες - 85 γρ.
Προετοιμασία
Το αλατισμένο τυρί αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο ή περνάμε από ένα μύλο κρέατος. Μαλακό βούτυρο αναμειγνύεται με ζάχαρη, βάλτε ξινή κρέμα και χτυπάτε τα συστατικά με μίξερ. Τώρα μετατοπίστε τη μάζα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το τυρί cottage, ρίξτε βανίλια, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και κάρδαμο. Ζυμώνουμε μια ευχάριστη ομοιογενή μάζα και την συμπιέζουμε σε ένα καλούπι για το Πάσχα, που είναι επενδεδυμένο με γάζα. Ρυθμίζουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι, το κλείνουμε με τις άκρες της γάζας και τοποθετούμε ένα πιάτο με φορτίο στην κορυφή. Αφαιρούμε το τεμάχιο εργασίας για 10 ώρες στο ψυγείο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη γάζα και απλώστε το τυρόπηγμα χωρίς να ψήσετε κέικ πασχαλιού για ένα πιάτο. Διακοσμούμε το επιδόρπιο με ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σταφίδες.
Μια απλή συνταγή για τυρί cottage χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- μεσαίου τύπου τυρόπηγμα - 405 g.
- ζάχαρη - 125 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- ζελατίνη ·
- βανιλίνη;
- σταφίδες - κατά βούληση.
Προετοιμασία
Η ζελατίνη εμποτίζεται για 5 λεπτά με νερό και μετά τοποθετείται σε αδύναμη φωτιά και περιμένει για την πλήρη διάλυση των κρυστάλλων. Αλατοπίπερο αλέστε με ζάχαρη, προσθέστε ψύξη ζελατίνη, προσθέστε κρέμα, ρίξτε βανιλίνη, σταφίδες και ανακατέψτε τη μάζα με την ομοιογένεια. Το Pasochnitsu καλύπτει τη γάζα, διπλώνεται σε διάφορα στρώματα και τοποθετείται στο ψυγείο για 5 ώρες.
Ζυμαρικά μαγειρεμένα χωρίς ζύμη με ζελατίνη
Συστατικά:
- λίπος τυρί cottage - 415 g?
- συμπυκνωμένο γάλα - 305 ml.
- γάλα - 105 ml;
- κονσέρβες ροδάκινων - 185 γραμμάρια.
- ζελατίνη - 30 g;
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με το συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια και στη συνέχεια χτυπάει καλά με ένα μπλέντερ έως ότου φουσκώσει. Η ζελατίνη αραιώνεται με νερό και αφήνεται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το διογκωμένο μίγμα συνδυάζεται με γάλα και θερμαίνεται σε υδατόλουτρο, ώστε να μην παραμείνουν θρόμβοι. Το μείγμα γάλακτος χύνεται σε τυρί cottage, ανακατεύουμε, προσθέτουμε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, κομμένα σε κομμάτια. Βάζουμε τη μάζα στο καλούπι και το βάζουμε για μια ημέρα στο ψυγείο για να παγώσει. Στη συνέχεια, βγάζουμε τα νόστιμα ζυμαρικά χωρίς να τα ψήνουμε, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τακτοποιούμε.