Στις περισσότερες κουλτούρες το καλοκαίρι στις ζεστές και ζεστές μέρες είναι συνηθισμένο να πίνετε δροσερά δροσιστικά ποτά, συμπεριλαμβανομένων κοκτέιλ.
Ας υποθέσουμε ότι έχετε επισκέπτες στο dacha, το οικογενειακό ή παιδικό πάρτι (γενέθλια του παιδιού), δείπνο σε μπουφέ, φιλικό ή ρομαντικό δείπνο, σε γενικές γραμμές η ευκαιρία μπορεί να είναι οτιδήποτε. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να προετοιμάσετε ελαφριά αναζωογονητικά κοκτέιλ καλοκαίρι, κατάλληλες συνταγές είναι γνωστές για μια μεγάλη ποικιλία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τις κλασικές γνωστές συνταγές, κοκτέιλ - ένα ενδιαφέρον και ευρύχωρο θέμα φαντασίας, το σημαντικότερο, να εξετάσετε τη συμβατότητα και την αυθεντική συγγένεια των προϊόντων. Για παράδειγμα, το κονιάκ δεν πρέπει να αναμιγνύεται με το cola, αν δεν θέλετε να κάνετε ένα κοκτέιλ "Idiot", το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν έχει καμία σχέση με το διάσημο μυθιστόρημα του FM Dostoevsky, αλλά αντικατοπτρίζει τη συμπεριφορά εκείνων που χρησιμοποιούν αυτό το κοκτέιλ.
Φυσικά, τα καλοκαιρινά κοκτέιλ μπορούν να είναι τόσο αλκοολούχα όσο και με αλκοόλ. Ας εξετάσουμε μερικές συνταγές καλοκαιρινών αλκοολούχων κοκτέιλ.
Κοκτέιλ "Τζιν-τονωτικό"
Συστατικά:
- gin;
- τονωτικό με κινίνη (Schweppes, για παράδειγμα);
- λεμόνι.
Προετοιμασία
Τα ποτά θα πρέπει να ψύχονται (αν δεν έχουν χρόνο - προσθέστε πάγο). Ανακατέψτε το τζιν και τον τονωτικό στην επιθυμητή αναλογία (καλύτερα 1: 3). Διακοσμούμε με μια φέτα λεμόνι. Αυτό το ποτό, με κάποιο τρόπο, προστατεύει από διάφορες εντερικές λοιμώξεις. Εάν δεν βρείτε έτοιμο τονωτικό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σπιτική λεμονάδα (λεμόνι + νερό, ίσως φρέσκο τζίντζερ και ζάχαρη).
Κοκτέιλ "Ξηρή μαρτίνι"
Συστατικά:
- gin - 2-3 μέρη.
- ξηρό λευκό vermouth - 1 μέρος?
- ελιές - 1 τεμάχιο.
- μια φέτα λεμόνι για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Ένα καλά δροσερό gin αναμειγνύεται με λευκό vermouth, χύνεται σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, στο κάτω μέρος τοποθετούμε μια νέα ελιά. Η πλευρά κοσμεί ένα ποτήρι φέτα λεμονιού. Εάν τα ποτά δεν είχαν χρόνο να κρυώσουν πριν από την ανάμειξη, μπορείτε να σερβίρετε ένα ξηρό μαρτίνι στα γυαλιά του σχήματος "toggle" και να προσθέσετε 2 κύβους πάγου.
Κοκτέιλ με βάση το ρούμι (ελαφρύ και χρυσό) μπορεί να παρασκευαστεί απλά με την ανάμειξή τους με χυμούς φρούτων (κατά προτίμηση τροπικά). Οι σκοτεινές ποικιλίες ρούμι είναι πιο κατάλληλες για κοκτέιλ με κρύο τσάι, καφέ και σοκολάτα, ωστόσο, αυτό δεν είναι αυστηρός κανόνας.
Κοκτέιλ "Dark-n-Stormy" (Dark'n'Stormy)
Συστατικά:
- σκούρο ρούμι - 80 ml.
- ασβέστη - 0,3-0,5 τεμάχια.
- πιπερόριζα - 100 ml;
- πάγο 2-4 κύβους.
Προετοιμασία
Σε highball (ένα ψηλό γυαλί) βάζουμε πάγο, προσθέτουμε ρούμι, άσπρο και πιέζουμε το χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε, διακοσμήστε με ξύσμα λεμονιού. Σερβίρουμε με ένα άχυρο, πίνουμε προσεκτικά, το αποτέλεσμα της δηλητηρίασης εκφράζεται καλά, αλλά φθάνει σταδιακά.
Τώρα ας δούμε μερικές συνταγές καλοκαιρινών μη αλκοολούχων κοκτέιλ.
Αναψυκτικό κοκτέιλ αγγούρι-λεμόνι
Συστατικά:
- νερό παρασκευασμένο (μπορεί να είναι ελαφρώς απαερωμένο) - 1,5 l;
- λεμόνι - 2 τεμάχια.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι μικρό μικρού μεγέθους - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Τα αγγούρια πλένονται, κόβονται τα άκρα, συνθλίβονται με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν μικρότερο και τοποθετούνται σε μια κανάτα. 1 λεμόνι και ασβέστη θα doused με βραστό νερό, κόβουμε κάθε φρούτο κατά το ήμισυ κατά μήκος, και στη συνέχεια - σε λεπτές φέτες και επίσης να βάλουν σε μια κανάτα. Γεμίστε όλο το νερό. Κλείστε την κανάτα και βάλτε το στο ψυγείο για 40 έως 80 λεπτά. Όταν η έγχυση έχει κρυώσει, κατά τη γνώμη σας, αρκεί, προσθέτουμε σε αυτήν ένα φρέσκο χυμό, το οποίο έχει συμπιεστεί από 1 λεμόνι. Αναμιγνύουμε και φιλτράρουμε. Σερβίρουμε σε ψηλά ποτήρια. Εξαιρετικό ποτό για αρμονία και καλό τόνο δέρματος.
Κρύο τσάι με φύλλα φραγκοστάφυλο
Συστατικά:
- τσάι μαύρο ή αναμιγμένο με πράσινο
- νερό ·
- ζάχαρη (αν θέλετε)?
- φρέσκα φύλλα μαύρης σταφίδας.
Προετοιμασία
Γεμίστε το τσάι με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 150-200 ml. Προσθέστε τα φύλλα της φραγκοστάφυλα (μπορούν να θρυμματιστούν ελαφρά). Τα φύλλα καραμελών θα δώσουν μια ιδιαίτερη πινελιά στη γεύση και το άρωμα του κοκτέιλ.
Επιμένουμε τσάι για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια συγχωνεύουμε με φύλλα τσαγιού, στελέχη. Εάν χρειάζεστε ζάχαρη, στη συνέχεια διαλύστε το, ενώ το τσάι είναι ζεστό. Ψύξαμε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια στο ψυγείο. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το τσάι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, κεράσια ή σμέουρα.