Kissel από μια κολοκύθα - όχι μόνο νόστιμα νόστιμο, αλλά και αρκετά χρήσιμο ποτό που περιέχει πολλές βιταμίνες και βελτιώνει το έργο της γαστρεντερικής οδού. Τα παιδιά μπορούν να εισέλθουν στη διατροφή από 9 μήνες, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να βράσει μια ζελέ από κολοκύθα.
Κολοκύθα κολοκύθας
Συστατικά:
- πολτός πολτού - 100 g.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 3 στοιχεία?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- κρέμα - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε νερό, βάζουμε σε ένα πιάτο και φέρουμε σε βρασμό. Πούλπα κολοκύθας και λεμονιού, αποξηραμένο, κομμένο σε μικρές φέτες και βυθίζεται σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι την κατάσταση απαλότητας της κολοκύθας, αφαιρέστε τις φέτες λεμονιού και κοκκινίστε την κολοκύθα μέσα από ένα φίλτρο μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές πολτό. Στη συνέχεια βάζουμε τη μάζα πίσω στο νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και στη συνέχεια το επαναφέρουμε στο σημείο βρασμού. Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε λίγο νερό και φυτεύουμε το άμυλο σε αυτό. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα ζεστό μείγμα νερού και κολοκύθας, βράζουμε και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρετε ζελέ σε ζεστή ή κρύα μορφή, ρίχνοντας ψηλά ποτήρια.
Η συνταγή για ζελέ από κολοκύθα και φράουλα
Συστατικά:
Για κορίτσι κολοκύθας:
- νερό - 150 ml.
- κολοκύθα - 200 g;
- βούτυρο - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 50 g.
- γάλα - 200 ml.
- άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας.
Για τη φράουλα ζελέ:
- Φράουλα - 100 g;
- νερό - 70 ml.
- ζάχαρη ·
- γάλα - 70 ml.
- άμυλο πατάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το νερό, ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Κολοκύθα κομμένο σε κύβους, στέλνουμε σε μια κατσαρόλλα με νερό και στιφάδο μέχρι μαλακό. Στη συνέχεια το ζυμώνουμε σε ένα ομοιογενές πουρέ και βάζουμε στην άκρη. Τώρα πάρτε τις φράουλες, βάλτε το σε μια κουτάλα, ρίξτε νερό και βράστε το. Στη συνέχεια αλέστε το μπλέντερ και αφήστε το να κρυώσει. Στη μάζα κολοκύθας, προσθέστε τη ζάχαρη, ρίξτε λίγο γάλα, αραιώστε το άμυλο και βράστε. Ο πολτός φράουλας σκουπίζεται μέσω ενός κόσκινου, ο χυμός που προκύπτει φέρεται σε βρασμό και προστίθεται γάλα με άμυλο. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε μέχρι ελαφρά παχιά. Τώρα σε ένα ψηλό γυαλί ρίχνουμε ένα στρώμα ζελέ από κολοκύθα, στη συνέχεια μια φράουλα, δροσίζουμε το ποτό και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Κολοκύθα και πορτοκάλι
Συστατικά:
- κολοκύθα - 100 g;
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - στη γεύση?
- χυμός πορτοκαλιού - 200 ml.
Προετοιμασία
Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, αλέστε το σε μπλέντερ, προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και ζάχαρη. Στη συνέχεια, φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βράση. Αυτή τη φορά, αραιώνουμε το άμυλο στο νερό και ρίχνουμε ένα λεπτό τσίμπημα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράστε και αφαιρέστε το ποτό από τη φωτιά.