Η Samsa είναι παραδοσιακή ζύμη για τους ανατολικούς ανθρώπους, συνήθως τριγωνική ή τετράγωνη. Προετοιμάστε ένα πιάτο δεν είναι δύσκολο, ειδικά αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε την έτοιμη ζύμη ως βάση.
Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά samsa με ζαχαροπλαστική;
Συστατικά:
- χωρίς ζύμες - 1 συσκευασία.
- φιλέτο με πόδια κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- οι πατάτες δεν είναι πολύ αμυλούχα - 185 g.
- κρεμμύδι - 280 g;
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- αλάτι, σησάμι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Η ζύμη έτοιμη πρέπει να αποψυχθεί εντελώς και να κυληθεί σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα. Διαχωρίστε σε ταινίες.
Οι πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τα φιλέτα αλέθονται επίσης, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά. Στη μέση κάθε κομματιού ζύμης, απλώστε το γέμισμα και κλείστε τις άκρες. Διανέμουμε τις μπάλες του μελλοντικού samsa στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος με τις ραφές κάτω, εφαρμόζουμε ένα αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 210 βαθμούς για 35 λεπτά.
Σαμπάτα με κοτόπουλο από ζύμη ζύμης σε φούρνο - συνταγή σε φούρνο
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 1 συσκευασία?
- κιμά (από φιλέτο κοτόπουλου) - 490 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- κάρυ - 15 g.
- σκόνη τσίλι - 5 g;
- κουρκούμη - 15 g.
- κύμινο - 10 g.
- φύλλα από ξηρό μέντα - 15 g?
- σκόνη τζίντζερ - 10 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι καθαρό. Ανακατέψτε το με το κοτόπουλο σκόρδου, προσθέστε κάρυ, τζίντζερ, σκόνη τσίλι, κουρκούμη, κύμινο και βάλτε αμέσως κοτόπουλο στο τηγάνι. Τρίψτε τη γέμιση έως ότου εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια, συνδυάστε το κιμά με το μέντα και ψύξτε το γέμισμα.
Βγάλτε την αποψυγμένη ζύμη και κόψτε την σε κύκλους της ίδιας διαμέτρου. Στο κέντρο κάθε τεμαχίου επεξεργασίας διανέμουν τη γέμιση και στερεώνουν τις άκρες για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο. Λιπάνετε την επιφάνεια του προϊόντος με λάδι και ψήστε για 25 λεπτά στους 195 μοίρες.
Προετοιμασία του samsa με κοτόπουλο από έτοιμο ζαχαροπλαστείο στο σπίτι
Συστατικά:
- κοτόπουλο (μείγμα λευκού και κόκκινου κρέατος) - 475 g.
- Έτοιμη ζύμη.
- κρεμμύδια - 95 γραμμάρια.
- πράσινα μπιζέλια - 1 χούφτα?
- κύμινο, μάραθο, κόλιαντρο - 15 g το καθένα.
- σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Spasseruyte ψιλοκομμένα κρεμμύδια με σπόρους επιλεγμένων μπαχαρικών, προσθέστε κοτόπουλο κιμά και τα τηγανίζουμε τα πάντα, ανακατεύοντας εντατικά, χωρίς να ξεχνάμε το αλάτι. Ανακατέψτε το γέμισμα με μπιζέλια και ψιλοκομμένο σκόρδο. Απλώστε μια κουταλιά της σούπας γεμίζοντας τις πλατείες της ζύμης και πιάστε τις άκρες καλά. Ψήστε το samsa στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά.