Τα πλεονεκτήματα των μανιταριών που μαρκάρονται μπροστά στα δασικά μανιτάρια είναι ότι είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο και σε πολύ λογικές τιμές. Λόγω της ουδέτερης γεύσης τους, αυτά τα μανιτάρια «προχωρούν» με κάθε μαρινάδα και γίνονται ένα απλό σνακ στο τραπέζι, το οποίο θα κάνει μια ιδανική εταιρεία για ισχυρό οινόπνευμα. Σχετικά με το πώς να μαραμίσουν τα μανιτάρια για μια ποικιλία τεχνολογιών, θα μιλήσουμε περισσότερο.
Πόσο γρήγορα θα μαραθούν τα μανιτάρια;
Για να είναι η ερωμένη που έχει χρόνο να προετοιμάσει από μια ντουζίνα σνακ πριν από την γιορτή δεν έχει ληφθεί από πολλούς, γι 'αυτό και αυτές οι γρήγορες συνταγές έχουν κερδίσει τέτοια δημοτικότητα, επιτρέποντας να επιτευχθεί ένα παρόμοιο αποτέλεσμα εάν ο χρόνος είναι σύντομος.
Συστατικά:
- πιπεριές - 530 g.
- ελαιόλαδο - 145 ml.
- ξύδι μήλου μήλου - 15 ml;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μια χούφτα ρίγανη και βασιλικό.
Προετοιμασία
Τα σαμπάνια καθαρίζονται από το εξωτερικό φλοιό και τυχόν ρύπους. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, τα πασπαλίζετε με μια κουταλιά μεγάλης ποσότητας αλατιού και αφήνετε για μισή ώρα. Μετά από λίγο, πιέστε έξω όλη την υπερβολική υγρασία και στεγνώστε τα μανιτάρια με χαρτοπετσέτες. Συνδυάστε το λάδι με το ξύδι μαζί, προσθέστε ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύσμα και κομμένα βότανα. Αν δεν βρεθεί φρέσκο βασιλικό με ρίγανη, αντικαταστήστε τα με αποξηραμένα ανάλογα, ένα κουταλάκι του γλυκού και από τα δύο. Αφήστε να μαρινάρετε για άλλη μισή ώρα. Μαριναρισμένα μανιτάρια σε λάδι, μαγειρεμένα στο σπίτι έτοιμα. Είναι εξαιρετικά νόστιμα στην εταιρεία μουστάρδας και φρέσκου φρέσκου ψωμιού.
Πόσο γρήγορα θα μαρινάρετε τα μανιτάρια για το τηγάνισμα σε μια φωτιά σε 5 λεπτά;
Οι έντονες γεύσεις του μελιού, του ξιδιού και της σάλτσας σόγιας , με την έντονη γεύση του τζίντζερ, θα είναι μια ιδανική επιλογή για τη μαρινάρισμα μανιταριών με ρητή μέθοδο. Σε πέντε λεπτά τα μανιτάρια θα έχουν χρόνο να απορροφήσουν όλα τα γούστα και θα είναι έτοιμα για περαιτέρω χειραγώγηση.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 440 g.
- μέλι - 85 ml.
- σάλτσα σόγιας - 165 ml.
- ξύδι - 165 ml.
- τζίντζερ - τεμάχιο 5 εκ.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε τη σάλτσα σόγιας με μέλι και ξύδι, χωρίς να βράσει. Βάλτε κομμάτια τζίντζερ στην αρωματική μαρινάδα και αφαιρέστε την από τη φωτιά. Ρίχνουμε μαριναρισμένες πιπεριές και αφήνουμε τους για 5 λεπτά, μετά, αποστραγγίζουμε όλη την υγρασία και αρχίζουμε το μαγείρεμα.
Πώς να μαρινάρετε τα ζαχαρωτά στα κορεατικά;
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 490 γραμ.
- σησαμέλαιο - 25 ml.
- σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καρότα - 45 g;
- ξύδι - 55 ml.
Προετοιμασία
Καθαρίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες. Μετά το ξεφλούδισμα των καρότων, ψιλοκόψτε και το ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα καρότα με μανιτάρια και ρίξτε τα πάντα με ξύδι. Προσθέστε μια πρέζα αλατιού και πασπαλίστε το πιάτο με λάδι. Αφήστε τα μανιτάρια για μια ώρα και προχωρήστε στη γευσιγνωσία.
Πώς να μαρινάρετε τα μανιτάρια για το χειμώνα;
Συστατικά:
- πιπέρι - 1,6 kg.
- ξύδι μήλου μήλου - 265 ml;
- νερό 235 ml.
- Θυμάρι κλάδους - 4 τεμ.?
- δάφνη φύλλα - 3 τεμάχια?
- κλαδιά δεντρολίβανου - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- σπόροι κορίανδρου, πιπέρι (αρακά) - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- σκελίδες - 5 μπουμπούκια.
Προετοιμασία
Καθαρίστε τα μανιτάρια από οποιαδήποτε μόλυνση και γλύψτε γρήγορα. Ξεχωρίστε το νερό με βότανα, σκόρδο και μπαχαρικά. Αφού φέρετε το υγρό σε βράσιμο, ρίξτε στο ξύδι, μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά για να αφαιρέσετε την υπερβολική ξινά.
Τα λευκά μανιτάρια απλώνονται σε κουτάκια και ρίχνουν τη μαριναρισμένη βράση μαζί με δάφνη και θυμάρι. Τυλίξτε τα δοχεία με ζεστά καλύμματα. Οι μαριναρισμένοι σπόροι στο σπίτι πρέπει πρώτα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο μετά από αυτό πρέπει να αποθηκευτούν για αποθήκευση στη δροσιά. Οι τράπεζες με ζαχαρότευτλα στέκονται όλο το χειμώνα.