Οι συνταγές μαγειρικής σε ένα τηγάνι διατίθενται ακόμη και για αρχάριους. Όταν υπάρχει ένας τέτοιος βοηθός, μπορείτε να χτίσετε γρήγορα και κύριο πιάτο, καθώς και ένα εκπληκτικό επιδόρπιο φρούτων.
Συνταγή χοιρινού κρέατος στη σχάρα
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 γρ.
- σάλτσα σόγιας - 40 g.
- λεμόνι - ½;
- εξευγενισμένο λάδι - 40 g.
- άλας ·
- πιπέρι εδάφους.
Προετοιμασία
Το χοιρινό πλένεται, κόβεται σε μπριζόλες 2,5 εκατοστών, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτες. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με σάλτσα σόγιας και λιπάνετε το κρέας με αυτό το διάλυμα. Μετά από μια ώρα, αλάτι, πιπέρι και λιπαίνετε τις φέτες με λάδι. Σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι βγάζετε μπριζόλες και τηγανίζετε για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Απενεργοποιήστε το, καλύψτε το και περιμένετε άλλα τρία λεπτά. Μετά το τηγάνισμα, βάλτε το σε μια ζεστή πλάκα, καλύψτε το με κάτι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά.
Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, κάθε κρέας, καθώς και το κοτόπουλο, μπορούν να μαγειρευτούν σε μια ψησταριά.
Συνταγή σολομού σε σχάρα
Συστατικά:
- μπριζόλα σολομού - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 35 g.
- λευκό πιπέρι?
- άλας ·
- μπαχαρικά για ψάρια ·
- λεμόνι - ½.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το βούτυρο, το λευκό πιπέρι, το αλάτι, τα μπαχαρικά και απλώστε τις προηγουμένως αποξηραμένες μπριζόλες. Περιμένουμε 20-30 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο σολομός θα χαθεί. Λιπάνετε με μια σπάτουλα κουζίνας και προθερμαίνετε το βάζουμε στο ψάρι. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά και βάλτε τα πιάτα, τώρα μπορείτε να πασπαλίζετε με λεμόνι.
Κατ 'αρχήν, οι συνταγές για τα ψάρια σε ένα σετ πιάτων, το κυριότερο είναι να μην πάρεις ένα ξηρό ψάρι, όπως τον μπακαλιάρο ή τον μερλούκιο.
Συνταγή λαχανικών σε ψησταριά
Συστατικά:
- γλυκό πιπέρι?
- τομάτες?
- μελιτζάνα;
- μανιτάρια ·
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κόψτε την μελιτζάνα με παχιά κούπες και προσθέστε αλάτι για 15 λεπτά πριν το ψήσιμο. Καθαρίζουμε τους σπόρους του πιπέρι, κόβουμε σε 4 μέρη, κόβουμε τις ντομάτες στο μισό. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε τα κόβουμε στα μισά, αν είναι μικρά - να προετοιμαστούν ολόκληρα. Όλες οι φέτες στα λαχανικά λιπαίνονται με λάδι πριν από το μαγείρεμα, τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά, τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι μαλακά. Πρέπει να τηγανιστούν, όχι στραγγισμένα. Solim μετά το μαγείρεμα.
Μια συνταγή για φρούτα σε μια σχάρα
Συστατικά:
- μπανάνα - 4 τεμάχια.
- ροδάκινα - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 200 g.
- κρέμα σε ένα μπαλόνι;
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - τσίμπημα?
- χυμός λεμονιού - 20 g.
- σκούρο ρούμι - 60 γραμ.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κανέλα και ρούμι (30 γραμμάρια). Κόβουμε τα άκρα των μπανανών και κάνουμε διαμήκεις τομές του δέρματος (στη θέση όπου κόβουμε το λιπαντικό παρασκευασμένο μίγμα). Κάθε μπανάνα τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο, απλώνεται σε μια σχάρα για 6-8 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε το δέρμα και προσθέστε κρέμα. Τα ροδάκινα κόβονται σε φέτες και αφαιρούν τα κόκαλα. Τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα που προηγουμένως λιπαίνετε με λάδι. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το ρούμι (30 γρ.) Και απολαύστε τα ροδάκινα πριν το σερβίρετε.