Τα γενέθλια το καλοκαίρι δίνουν πολύ περισσότερα περιθώρια για φαντασία, όχι μόνο για το πρόγραμμα ψυχαγωγίας του γεγονότος, αλλά και για το μενού. Φρέσκα φρούτα, λαχανικά και μούρα είναι πάντα ευπρόσδεκτα στο τραπέζι, έτσι στις παρακάτω συνταγές θα μιλήσουμε για το πώς να χρησιμοποιήσετε όλη τη θερινή ποικιλία στην προετοιμασία των σαλατών για τα γενέθλια.
Καλοκαιρινή συνταγή σαλάτας για γενέθλια
Τυχεροί άνθρωποι που γεννήθηκαν το καλοκαίρι δεν θα χάσουν την ευκαιρία να γιορτάσουν τις διακοπές στη φύση. Στο πλαίσιο ενός τέτοιου γεύματος, οι πιο κατάλληλοι είναι οι τέσσερις τρόποι για την εξυπηρέτηση της σαλάτας.
Συστατικά:
- γαρίδα - 500 g.
- μάνγκο - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανός - 1 χούφτα?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κιχώριο.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα φέρτε το αλατισμένο νερό σε βράση και βράστε τις γαρίδες σε αυτό για 1 λεπτό. Οι έτοιμες γαρίδες ψύχονται και κόβονται στο μισό, αν είναι απαραίτητο. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους μαζί με το αγγούρι. Το μάνγκο κόβεται επίσης σε κύβους, αλλά μεγαλύτερο. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε με ελαιόλαδο, χυμό ασβέστη και αλατοπιπερίστε με αλάτι και πιπέρι. Στην κορυφή, βάζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό σε μια σαλάτα.
Η κεφαλή του κιχωρίου αποσυναρμολογείται σε χωριστά φύλλα, πλένεται προσεκτικά και αποξηραίνεται. Βάζουμε τη σαλάτα στα σκάφη "κιχώρου" και την σερβίρουμε στο τραπέζι. Αντί του κιχωρίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάχανο Peking ή τα φύλλα μαρουλιού.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα για ένα γενέθλια;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την καλοκαιρινή ποικιλία των μούρων σε ελαφρές γλυκές σαλάτες. Γιατί να μην δώσετε μια τέτοια θεραπεία σε μια τούρτα διακοπών; Με τα ζουμερά χρώματα, αυτή η σαλάτα θα προσελκύσει την προσοχή όλων των επισκεπτών.
Συστατικά:
- Φράουλα - 500 g.
- βατόμουρο - 500 g.
- βακκίνια - 500 γραμμάρια.
- ροδάκινα - 2 τεμάχια.
- πεπόνι - 1/2 τεμάχια.
- μέντα - 4 υποκαταστήματα.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μούρα πλένονται προσεκτικά και στεγνώνουν. Οι φράουλες κόβονται σε τεταρτημόρια, τα σμέουρα και τα βατόμουρα αφήνονται ολόκληρα. Τα ροδάκινα αποφλοιώνονται και κόβονται σε κύβους. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για παγωτό, κόβουμε τις μπάλες από το πεπόνι . Ανακατέψτε τα μούρα και τα φρούτα σε ένα μπολ σαλάτας.
Ξεχωριστά προετοιμάζουμε ανεφοδιασμό από θρυμματισμένα φύλλα μέντα, χυμό λεμονιού και μέλι. Ρίξτε το παρασκευασμένο ντύσιμο με φρουτοσαλάτα και ανακατέψτε καλά.
Μια τέτοια σαλάτα το καλοκαίρι είναι κατάλληλη για την κατάθεση ενός παιδιού την ημέρα της γέννησης. Για να φτιάξετε το φαγητό πιο ελκυστικό στα μάτια των παιδιών, βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ με το καρπούζι.
Πρωτότυπη σαλάτα για γενέθλια
Μια φωτεινή σαλάτα με πέστροφα, που σερβίρεται σε ένα όμορφο πιάτο, θα γίνει ένα αξιόλογο και ικανοποιητικό υποκατάστατο για κακοποιημένα σνακ μαγιονέζας. Εάν ήσασταν αρκετά τυχεροί για να γιορτάσετε τις διακοπές στη φύση - μην χάσετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε τα ψάρια για τη σαλάτα στο πηδάλιο.
Συστατικά:
- νεαρές πατάτες - 500 g.
- μάραθο - 1 τεμ.
- σπαράγγια - 1 μάτσο.
- Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμός από 1 λεμόνι?
- ελαιόλαδο ·
- φιλέτα πέστροφας - 500 g.
- χόρτα;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Νέες πατάτες μεσαίου μεγέθους βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ετοιμαστούν.
Εν τω μεταξύ, οπλισμένοι με ένα μύλο λαχανικών, κόβουμε το μάραθο και τα μικρά σπαράγγια με τις καλύτερες κορδέλες. Ευπαθείς φέτες λαχανικών
Μίγμα μουστάρδα με χυμό λεμονιού, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Κάνουμε τη σάλτσα με ελαιόλαδο, έτσι ώστε ο όγκος του να τριπλασιαστεί.
Ψεκάστε τα φιλέτα πέστροφας με αλάτι και πιπέρι, λιπάνετε με λάδι και τηγανίζετε για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Στο πιάτο, τοποθετήστε ένα μαξιλάρι τραγανό μάραθο και τα σπαράγγια, προσθέστε λίγο κομμένα χόρτα. Τοποθετούμε τις φέτες ψαριού και τις πατάτες στην κορυφή. Ψεκάστε τη σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας.