Οι προσεγμένες και οικονομικές νοικοκυρές, οι οποίες ακολουθούν τον οικογενειακό προϋπολογισμό, έχουν πάντα αποθέματα λαχανικών και φρούτων. Ωστόσο, η πιο απαραίτητη γεωργική καλλιέργεια, το λεγόμενο "δεύτερο ψωμί", το οποίο απαντάται συχνότερα σε κελάρια και κάδους - είναι, φυσικά, πατάτες. Υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες, εξαιτίας των οποίων μπορείτε να διατηρήσετε με ασφάλεια και με ασφάλεια την συγκομιδή σας, έτσι ώστε οι προμήθειες σας να διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πόσο σωστά μπορείτε να αποθηκεύσετε πατάτες;
Έτσι, αν σας ενδιαφέρει πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις πατάτες, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το ζήτημα.
Το δωμάτιο. Ο σημαντικότερος ρόλος διαδραματίζουν τα χαρακτηριστικά του δωματίου στο οποίο πρόκειται να αποθηκεύσετε πατάτες. Πρέπει να διαθέτει πολύ καλό σύστημα αερισμού.
Θερμοκρασιακό καθεστώς. Εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε κονδύλους για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η θερμοκρασία είναι σημαντική - ιδανικά, δεν πρέπει να υπερβαίνει και να πέφτει κάτω από το σημάδι των πέντε βαθμών Κελσίου. Εάν έχετε μια μικρή ποσότητα πατάτας που πρέπει να αποθηκευτεί, ο αλγόριθμος που ακολουθεί θα λειτουργήσει για σας: για κάποιο χρονικό διάστημα μπορείτε να διατηρήσετε τους κόνδυλους σε ειδικό χώρο του ψυγείου, αλλά πριν το μαγείρεμα είναι επιθυμητό να εξάγετε τις πατάτες τουλάχιστον μια ημέρα και να τις τοποθετήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Ωστόσο, ακόμα και αν δημιουργείτε ιδανικές συνθήκες, πρέπει να θυμάστε ότι οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν για έως και έξι μήνες. Στη συνέχεια αρχίζει να επιδεινώνεται, να σαπίζει ή, αντίθετα, να γίνεται ξηρό και λήθαργο.
Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες το χειμώνα;
Για το σκοπό αυτό, ένα κελάρι είναι ιδανικό. Εάν δεν το έχετε, αλλά υπάρχει ένα κομμάτι γης, μπορείτε να σκάψετε ένα λάκκο περίπου 2 μέτρα βάθος και να αποθηκεύσετε τις πατάτες μέσα σε αυτό. Πρέπει να ραντίζεται με ένα πυκνό στρώμα άμμου, και στη συνέχεια με τη γη. Με την ευκαιρία, έτσι αποθηκεύτηκαν οι πατάτες
Εάν ακόμα αναρωτιέστε πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες σε μικρές ποσότητες, η ρίζα του τζίντζερ θα βοηθήσει. Εάν είναι μαζί με πατάτες, θα συμβάλει στην αύξηση της διάρκειας ζωής. Και για να αποφευχθεί η βλάστηση των κονδύλων, το κομμένο μισό του μήλου θα βοηθήσει - θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
Εάν οι πατάτες έχουν γίνει πράσινες ή τσαλακωμένες όταν αποθηκεύονται, μην το χρησιμοποιείτε για φαγητό, καθώς γίνεται τοξικό.
Παρατηρώντας όλες τις συνθήκες αποθήκευσης, θα έχετε προμηθευτεί πατάτες ποιότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.