Η πολλαπλή σκλήρωση είναι μια ασθένεια του νευρικού συστήματος, στην οποία το δικό του ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να καταστρέφει τη λευκή ουσία των νευρικών κυττάρων. Η καναδική επιστήμονας Ashton Embry ήταν η πρώτη που μελέτησε τη σχέση μεταξύ της ανάπτυξης της νόσου και της διατροφής του ασθενούς. Ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκε μια διατροφή με σκλήρυνση κατά πλάκας , η οποία, αν και δεν είναι ικανή να θεραπεύσει την ασθένεια, επιβραδύνει την εξέλιξη της αναπηρίας και μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από αυτή την ασθένεια.
Διατροφή embri για τη σκλήρυνση κατά πλάκας
Η ιδέα πίσω από αυτό το σύστημα τροφίμων είναι να αποφεύγονται τυχόν τρόφιμα των οποίων οι πρωτεΐνες μοιάζουν με μυελίνη, που επιτίθεται από το ανοσοποιητικό σύστημα. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν:
- γάλα. Όλα χωρίς εξαίρεση - γάλα, τυρί, τυρί cottage, ποτά από ξινόγαλα κλπ.
- Καλλιέργειες δημητριακών που περιέχουν γλουτένη ή γλουτένη . Αυτά περιλαμβάνουν το σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι. Αλλά υπάρχουν δημητριακά στα οποία δεν υπάρχει γλουτένη και μπορείτε να τα φάτε: φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι, σόργο, ζιζάνιο amaranth, ταινίες?
- φασόλια - μπιζέλια, φασόλια, φασόλια, σόγια, φιστίκια,
- κόκκινο κρέας - βόειο κρέας, αρνί, χοιρινό κρέας. Αλλά μπορείτε να φάτε το λευκό κρέας για φαγητό - κοτόπουλο, γαλοπούλα?
- Διατροφή σε μια τέτοια ασθένεια όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, περιλαμβάνει την απόρριψη της ζάχαρης. Αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι και γλυκαντικές ουσίες όπως το σιτάπιο stevia ή σφενδάμου.
Με τη σκλήρυνση των εγκεφαλικών αγγείων, η διατροφή δεν απαγορεύει την κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών, βούτυρο, ψωμί σίκαλης, φυτικό έλαιο, λαχανικά (εκτός από πατάτες), χόρτα, αυγά, φρούτα και μούρα. Σε μέτριες ποσότητες επιτρέπεται το αλκοόλ. Αλλά αν ορισμένα από τα συνιστώμενα προϊόντα είχαν προηγουμένως αλλεργία, θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Εν πάση περιπτώσει, όλα πρέπει να γίνονται σεβαστά και υπάρχουν όσα είναι δυνατά, αλλά εντός λογικών ορίων.