Πολλοί αγνοούν τους κανόνες της υγιεινής διατροφής και δεν συμπεριλαμβάνουν καθημερινά φρούτα , λαχανικά και ξηρούς καρπούς με δίαιτα και αυτό καταθλίπτει πολύ το σώμα σας. Το γεγονός είναι ότι οι βιταμίνες παράγονται κυρίως με φυτικά τρόφιμα - εκτός από ορισμένα είδη που βρίσκονται αποκλειστικά σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Αποδεικνύεται ότι τα σύμπλοκα βιταμινών δεν απορροφώνται με πλήρη ισχύ, ενώ ο οργανισμός παίρνει τα δώρα της μητρικής φύσης χωρίς προβλήματα. Ο ρόλος των βιταμινών στο ανθρώπινο σώμα είναι τόσο ποικίλος και πολύπλοκος που αν στερήσετε τον εαυτό σας από μια τέτοια επαναφόρτιση, σύντομα θα αισθανθείτε μια επιδείνωση της ευημερίας.
Βιολογικός ρόλος των βιταμινών στη ζωή του οργανισμού
Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει βιταμίνες, αλλά είναι στον κατάλογο των αναντικατάστατων ουσιών. Πρέπει απαραίτητα να λαμβάνονται με τροφή, ώστε το σώμα να μπορεί να λειτουργεί κανονικά.
Ο βιολογικός ρόλος των βιταμινών στο σώμα είναι σημαντικός και ποικίλος. Μεταξύ των πιο σημαντικών λειτουργιών μπορούν να αναφερθούν τα εξής:
- διατήρηση της μεταβολικής εργασίας ·
- επιτάχυνση όλων των χημικών αντιδράσεων.
- εξουδετέρωση ελευθέρων ριζών και καρκινογόνων ουσιών.
Φυσικά, είναι απλά αδύνατο να καθορίσετε ποιος είναι ο ρόλος των βιταμινών στο σώμα σε τρεις προτάσεις. Κάθε μία από τις βιταμίνες έχει τη δική της ειδική λειτουργία, τις διαδικασίες της, στις οποίες είναι απαραίτητος συμμετέχων.
Ο ρόλος των βιταμινών στο σώμα
Λαμβάνοντας υπόψη το ρόλο των βιταμινών στο μεταβολισμό, γίνεται σαφές γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας σας, όχι άχρηστης ταχείας τροφής, αλλά εκείνων των προϊόντων που συμβάλλουν στην υγεία. Εξετάστε τις λειτουργίες των βιταμινών στο σώμα:
- Η βιταμίνη Α (ρετινόλη, καροτίνη) είναι υπεύθυνη για τις ανοσολογικές διεργασίες, υποστηρίζει την όραση και προστατεύει ένα άτομο από δερματικές παθήσεις. Μπορεί να ληφθεί από τρόφιμα όπως το συκώτι, το τυρί, το βούτυρο.
- Η προβιταμίνη Α (β-καροτένιο) είναι απαραίτητη για την υγεία και την ελαστικότητα του δέρματος και του επιθηλίου των εσωτερικών οργάνων. Μπορεί να ληφθεί από τρόφιμα όπως το ήπαρ, το τυρί, το βούτυρο, το ιχθυέλαιο, το μάνγκο.
- Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) είναι απαραίτητη για την πέψη των τροφίμων, του νευρικού συστήματος, των μυών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς. Μπορεί να ληφθεί από τέτοια προϊόντα όπως φασόλια, ολικής αλέσεως, ηλιόσποροι, ξηρή μαγιά, φιστίκια.
- Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι σημαντική για την υγεία των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος. Μπορεί να ληφθεί από προϊόντα όπως μαγιά, τυρί.
- Η βιταμίνη B3 (νιασίνη) χρειάζεται από το σώμα για το νευρικό και το πεπτικό σύστημα, την υγεία του δέρματος και την καταπολέμηση της φλεγμονής. Μπορεί να ληφθεί από προϊόντα όπως άπαχα κρέατα, ζύμη ζυθοποιίας, πίτουρο σιταριού , δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των θρεπτικών ουσιών, επιταχύνει την πέψη των τροφών, είναι σημαντική για το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορείτε να το πάρετε από τη ζύμη, τα παραπροϊόντα σφαγίων, τα αυγά.
- Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) είναι σημαντική για το νευρικό σύστημα, επιβραδύνει τη γήρανση. Μπορείτε να το πάρετε από κρέας, μαγιά, παραπροϊόντα, καρύδια.
- Βιταμίνη Β12 (Cobalamin) - βελτιώνει τη μνήμη και αυξάνει την ενέργεια. Μπορείτε να το πάρετε από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - αγωνίζεται με τη γήρανση, βελτιώνει την ανοσία.
Μπορείτε να το πάρετε από τριανταφυλλιές, εσπεριδοειδή, λάχανο, πιπέρι. - Η βιταμίνη D (καλσιφερόλη) - εμπλέκεται στις διαδικασίες σχηματισμού οστών. Μπορείτε να το πάρετε από κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ηλιοθεραπεία.
- Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - απαιτείται για την ανάπτυξη των μυών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορείτε να το πάρετε από ολόκληρους κόκκους, καρπούς με κέλυφος, φυλλώδη λαχανικά.
- Η βιταμίνη R (βιοφλαβονοειδή) - είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου. Μπορείτε να το πάρετε από εσπεριδοειδή, λαχανικά, καρύδια.
- Η βιταμίνη Κ (Menadion) είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των οστικών πρωτεϊνών. Είναι παρούσα σε γαλακτοκομικά προϊόντα, λάχανο, σαλάτα.
Ο ρόλος των βιταμινών στο ανθρώπινο σώμα είναι μεγάλος, οπότε ποτέ δεν στερήστε τον εαυτό σας από την τακτική χρήση τους.