Ομελέτα σε ψωμί

Τηγανητά αυγά και το toast ψωμιού είναι ένα ιδανικό ζευγάρι για ένα καλό πρωινό. Οι ικανότατοι και φανταστικοί μάγειροι, μόλις δεν μεταμορφώσουν αυτό το χτύπημα, ενώ συμπληρώνουν και τελειοποιούν τη συνταγή με τον δικό της τρόπο. Ορισμένες από τις πιο επιτυχημένες επιλογές περιλαμβάνονται στη λίστα των συνταγών από αυτό το υλικό.

Πώς να μαγειρεύουν τα ομελέτα στο ψωμί;

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστούμε, όχι λιγότερο, μια ολόκληρη μπαγκέτα, και σε αυτήν επιπλέον επίσης αυτά τα παραδοσιακά γαλλικά συστατικά όπως τα καραμελωμένα κρεμμύδια και μουστάρδα.

Συστατικά:

μπαγκέτα - 2 τεμάχια.
κρεμμύδι - 280 g;
ελαιόλαδο - 25 ml.
Μουστάρδα Ντιζόν - 25 γρ.
μια χούφτα τριμμένο τυρί?
αυγά - 7 τεμάχια.
κρέμα γάλακτος - 125 ml.

Προετοιμασία

Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται έως και 200 μοίρες, κάντε μια ωοειδή τρύπα στην κορυφή της μπαγκέτας και αφαιρέστε το ψίχουλο από το ψωμί, αφήνοντας μόνο μια κρούστα που σχηματίζει ένα είδος "σκάφους". Προαιρετικά φέτα το κρεμμύδι και αποθηκεύστε το για περίπου 15 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. Τα έτοιμα κρεμμύδια πρέπει να σκουρύνουν και να γίνουν κολλώδη - καραμελοποιημένα.

Λιπάνετε τα ψαροκάικα με ένα στρώμα μουστάρδας από μέσα και γεμίστε με κρεμμύδι. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με αυγά και μια πρέζα αλατιού. Γεμίστε το μείγμα αυγών της κοιλότητας στο ψωμί και βάλτε τα πάντα για να ψήνετε. Τηγανητά αυγά στο ψωμί θα είναι έτοιμα σε 20 λεπτά, ενώ μην ξεχάσετε να τα πασπαλίζετε με τυρί για μερικά λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα.

Τηγανίζουμε αυγά σε ψωμί με λουκάνικο και τυρί σε φούρνο μικροκυμάτων

Εάν στο τέλος του χρόνου και τις προμήθειες, τα έσοδα θα έρθουν με μια συνταγή όπως τα ακόλουθα. Ένα ζευγάρι χοιρινών δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα που απελευθερώνεται από το ψίχουλο, συμπληρώνεται με τα αυγά, τα τυριά και τα υπόλοιπα λουκάνικων και στη συνέχεια ψήνουμε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά.

Συστατικά:

ψωμάκια - 3 τεμάχια.
αυγά κοτόπουλου - 6 τεμάχια.
μια χούφτα σπανάκι?
γάλα - 55 ml.
λουκάνικο ή ζαμπόν - 6 φέτες.
σκληρό τυρί - 35 γραμ.

Προετοιμασία

Κόψτε τα κορυφαία κουλουράκια και αφαιρέστε τον πολτό. Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα και ένα τσίμπημα αλατιού. Ρίξτε τη μάζα του αυγού σε κουλούρια, προσθέστε λουκάνικο, λίγο σπανάκι και τριμμένο τυρί. Ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ της συσκευής και βάλτε τα κουλουράκια στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά.

Τηγανητά αυγά σε Γαλλικό ψωμί

Τηγανητά αυγά στα γαλλικά είναι μια φέτα ψωμιού με έναν σκαλισμένο πυρήνα μέσα στον οποίο σπρώχνεται ένα αυγό. Εκτός από αυτό είναι νόστιμο, είναι επίσης πολύ χαριτωμένο, ειδικά αν κόψετε το ψίχουλο με μια κομμένη τομή.

Συστατικά:

Για τη σάλτσα:

μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
χυμός ασβέστου - 25 ml.
σκόρδο σχοινόπρασο?
ηλιόσποροι (αποφλοιωμένοι) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
τριμμένη παρμεζάνα - 35 g;
ελαιόλαδο - 80 ml.

Για τοστ:

ψωμί - 2 φέτες.
αυγά - 2 τεμάχια.
βούτυρο - 25 γραμ.

Προετοιμασία

Προετοιμάστε τη σάλτσα πέστο χτυπώντας τον μαϊντανό με χυμό ασβέστου, σκελίδες σκόρδου, σπόρους, παρμεζάνα, ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι με μπλέντερ.

Λιώνουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι. Από το ψωμί, βγάλτε το ψίχουλο και καστανίστε τις κρούστες. Στρίψτε το αυγό μέσα στην κοιλότητα και αφήστε το. Τηγανίστε τα αυγά στο ψωμί σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι έτοιμα και σερβίρετε με σάλτσα πέστο.