Το Zrazy είναι ένα πραγματικά σλαβικό πιάτο. Εκπονήθηκαν και συνεχίζουν να μαγειρεύονται στην Ουκρανία, την Πολωνία, τη Λευκορωσία, τη Λιθουανία. Στις παλιές μέρες ο τρελλός κροταφικός κρέας με καρυκεύματα. Στην εποχή μας, υπάρχουν πολλές ερμηνείες σχετικά με το θέμα του zraz, οπότε το κυριότερο είναι να επιλέξετε μια συνταγή για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε με τυρί;
Μπορείτε να προετοιμάσετε το τραγανό με τυρί από κιμά, πατάτες, αυγά, ζαμπόν, ακόμα και από φαγόπυρο. Κατ 'αρχήν, οποιαδήποτε βάση, στην οποία μπορείτε να τυλίξετε το γέμισμα, θα το κάνει. Επειδή στην περίπτωσή μας, η πλήρωση είναι τυρί, τότε και εδώ, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε σκληρό τυρί από τις πιο ακριβές ποικιλίες, μπορείτε να κάνετε Adyghe ή fused.
Κρεατζήδες με τυρί - συνταγή
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- τυρί - 400 g.
- μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- άνηθο, μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, μπαχαρικά.
- ψωμί;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Συν το αλάτι, προσθέστε τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και βάλτε για μισή ώρα στο ψυγείο. Μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανητά με κρεμμύδια (πρέπει πάντοτε να αλατιστούν στο τέλος). Τυρί και ανακατεύουμε με χόρτα και μανιτάρια. Πάρτε το κιμά, χωρίστε τα σε μικρά ίσα μέρη και κάντε κέικ. Στο κέντρο κάθε ενός από αυτά βάζετε τη γέμιση (είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα κουταλάκι του γλυκού εμποτισμένο σε ζεστό νερό), τυλίξτε και σφίξτε τις άκρες. Αφού ρίξουμε το τρελό στο ψωμί και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
Zrazy με τυρί και αυγό
Συστατικά:
- δύναμη - 0,5 kg.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- Ηλιέλαιο - 20 g;
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Σκουπίστε τα αυγά, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι, κουνήστε. Ρίχνουμε τα αυγά σε κιμά, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο (καλύτερο πιέζεται με σκόρδο). Για την πλήρωση, το τυρί και τα βραστά αυγά σε τρίφτη. Γεμίστε τις τορτίγες με κιμά, αφού προηγουμένως βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο στη μέση. Κλείστε το τρελό και δώστε το σχήμα. Ρίχνετε σε αλεύρι ή ψωμί και τηγανίζετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
Πατάτα με ζαμπόν και τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- τυρί - 100 g.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- αυγά - 1-2 τεμάχια.
- βούτυρο - 20 g.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Βράζουμε τις πατάτες με φλούδα, φλούδα, πολτό, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε βούτυρο. Στρώνουμε το τυρί, κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε. Ετοιμάστε πατάτες που ρίχνονται στο τραπέζι, κάντε κέικ, τυρί τυρί και ζαμπόν. Μορφή zrazy, ρολό σε ψίχουλα και μπορεί να σταλεί σε ένα τηγάνι.
Κοτόπουλο χτυπάει με τυρί στο φούρνο
Ζαμπόν με κιμά και τυρί μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο, ειδικά επειδή θα είναι πολύ πιο χρήσιμο για την υγεία και το σχήμα σας.
Συστατικά:
- κοτόπουλο κιμά - 0,5 kg;
- πατάτες - 1,5 kg.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- σκόρδο ·
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό και πολτό. Προσθέστε το αυγό και το αλεύρι στο πατάτες. Ανακατέψτε.
Σερβίρετε τσιμπήματα στο τραπέζι είναι καλύτερα σε ζεστή μορφή, ενώ η γέμιση τήκεται. Εάν τα ζέρσερα είναι κρέας, τότε το πολτοποιημένο πατάτες ή το ρύζι θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο, αν οι πατάτες είναι αρκετές, θα υπάρχει αρκετή σαλάτα. Και το πιο όμορφο στολίδι κάθε πιάτου είναι τα φρέσκα πράσινα και τα λαχανικά.