Η κατσαρόλα μπρόκολο, που μαγειρεύεται στο φούρνο, είναι τέλεια ως ένα γρήγορο και πλούσιο σνακ το μεσημέρι.
Κατσαρόλα με ζυμαρικά και μπρόκολο στο φούρνο
Συστατικά:
- γάλα - 505 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ξηρό φύλλο δάφνης - 1 τεμ.?
- ζυμαρικά - 255 g.
- μπρόκολο 205 g;
- βούτυρο - 35 g.
- αλεύρι - 35 g.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
- μουστάρδα σπίτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τυρί - 105 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το σκόρδο καθαρίζεται και συνθλίβεται με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού. Σε μια μικρή σέσουλα βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης και μετά φιλτράρουμε. Το μπρόκολο κόβεται σε ταξιανθίες και πλένεται. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει, ρίξτε το αλεύρι και τηγανίστε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Χωρίς να σταματήσετε, ρίξτε μια λεπτή στάλα γάλακτος και μαγειρέψτε τη σάλτσα για αρκετά λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε μουστάρδα με μοσχοκάρυδο, podsalivaya για να δοκιμάσετε. Το τυρί τρίβεται και προστίθεται μικρή ποσότητα στη σάλτσα. Μακαρόνια βράζουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο, προσθέτουμε το μπρόκολο και χαλάμε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε το νερό, προσθέτουμε την παρασκευασμένη σάλτσα και το ανακατεύουμε. Επεκτείνουμε την κατσαρόλα λαχανικών από το μπρόκολο σε ένα καλούπι, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί και το στέλνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Κατσαρόλα με κιμά και μπρόκολο στο φούρνο
Συστατικά:
- μπρόκολο - 305 g.
- κιμά - 305 g.
- επιλεγμένο αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 105 ml;
- μουστάρδα έτοιμη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- τυρί - 210 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί στο φούρνο, διαιρούμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και βράζουμε μέχρι να φτάσουμε στο μισό έτοιμο στο νερό, αφού το αλατοποιήσουμε για να δοκιμάσουμε. Ταυτόχρονα, τηγανίζετε το κιμά στο τηγάνι, το ρίχνετε και το πιπερίζετε σε γεύση. Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών από τους κρόκους και χτυπήστε το σε ένα πλούσιο αφρό. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μουστάρδα και κρόκους. Συνδυάστε απαλά τα δύο μείγματα αυγών και γεμίστε τη μάζα με κιμά. Το βάλαμε στο ταψί, απλώνουμε το μπρόκολο, πασπαλίζουμε με τα τυριά και ψήνουμε το πιάτο για 15 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.
Κατσαρόλα με ψάρια και μπρόκολο στο φούρνο
Συστατικά:
- σολομός - 405 g.
- χυμός λεμονιού .
- κατεψυγμένο μπρόκολο - 405 g;
- ρύζι-105 g.
- λιπαρή κρέμα - 155 ml;
- βραστό νερό - 185 ml.
- τυρί - 55 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές και απλώστε το με ένα ακόμα λεπτό στρώμα σε ένα λαδωμένο τετράγωνο σχήμα. Ο σολομός κόβεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια, ψεκάζεται με χυμό λεμονιού και απλώνεται πάνω από το ρύζι. Βάζουμε το μπρόκολο για 5 λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια το στέλνουμε στη φόρμα. Στην κρέμα, προσθέστε μπαχαρικά, αραιώστε με βραστό νερό και γεμίστε αυτό το μίγμα με την κατσαρόλα μας. Ψεκάστε το άφθονο τριμμένο τυρί και στείλτε για 45 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 175 βαθμούς.