Το μαρούλι κρέατος είναι πολύ λεπτό, επομένως είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι απίστευτα χρήσιμο, περιέχει πρωτεΐνες και όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β. Το βραστό και ψημένο στο φούρνο του φούρνου συνιστάται για άτομα με αθηροσκλήρωση, ειδικά σε γήρας. Ένα τεράστιο όφελος, ένας μικρός αριθμός οστών και εξαιρετική γεύση το κάνουν απλά ανεκτίμητο και αναντικατάστατο. Ας μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε σωστά τα ψαροκάικα.
Μούλι ψημένο σε φύλλα
Συστατικά:
- μαϊμού - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση?
- ελιές - 100 g.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύω μαϊντανό στο φούρνο; Παίρνουμε ψάρια, πλένουμε προσεκτικά και με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβουμε την κοιλιά. Στη συνέχεια, προσεκτικά το έντερο ψαριών, πάλι ξεπλύνετε από το εσωτερικό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Τώρα τρίψτε το κριθάρι με αλάτι.
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε στους 180 ° C. Στο φύλλο ψησίματος βάζουμε το αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βγάζουμε το μαρούλι. Ανακατέψτε πλήρως τα ψάρια και ψήστε για περίπου 25 λεπτά.
Ετοιμάστε το μουσαμά σε φύλλα με προσοχή, ας κρυώσει λίγο, διακοσμήστε με πράσινες ελιές και λεπτές λεμονιές.
Γεμιστό μαρούλι
Πολύ νόστιμο και λεπτό γεμιστό ψάρι είναι απίθανο να σας αφήσει αδιάφορο εσάς και τους συγγενείς σας. Ιδιαίτερα το ψημένο κοχύλι παρασκευάζεται αρκετά εύκολα και γρήγορα. Και αποδεικνύεται ότι είναι αδέξια αρωματικό και μόλις λιώνει στο στόμα.
Συστατικά:
- κορέλη - 50 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πατάτες - 3 τεμ.
- μουσαμάς - 1 τεμάχιο.
- φιλέτο σολομού - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κρέμα 33% - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Η συνταγή για τη φραγκοσυκιών στο φούρνο είναι πολύ απλή. Αφαιρέστε απαλά τα ψάρια, κάντε μια τομή κατά μήκος της πλάτης, αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη, τα εντόσθια και πασπαλίστε έξω και μέσα με αλάτι και πιπέρι. Τώρα ετοιμάζουμε το γέμισμα. Γι 'αυτό, κόβουμε το λάκκο με λεπτές καλαμάκια και τον σολομό με κύβους. Τοποθετούμε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας και το γεμίζουμε με λιπαρή κρέμα. Προσθέστε ψωμί, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε προσεκτικά το έτοιμο παραγέμισμα σε ένα ψάρι και το βάζετε σε δίσκο ψησίματος. Γύρω από τα ψάρια έχουμε μια πατάτα κομμένη στα μισά για να τη διατηρήσουμε σε φόρμα. Στη συνέχεια τοποθετήστε το φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήνετε για 35 λεπτά.
Ένα τραπέζι σερβίρεται στο τραπέζι, διακοσμημένο με κλαδιά θυμαριού και δεντρολίβανο.
Πολλαπλασιασμός με λαχανικά σε διπλό λέβητα
Συστατικά:
- σκελίδα - 1 κιλό.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο ·
- μουστάρδα - για γεύση?
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ψωμιά εδάφους - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πλένεται, αποξηραίνεται, απομακρύνεται το κεφάλι της ουράς και χωρίζεται σε δύο φιλέτα. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε τα ψάρια με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα πράσα σε κύκλους, τα καρότα τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη, και το τυρί - σε ένα λεπτό τρίφτη. Κόβουμε τις πατάτες σε τέσσερα μέρη. Στο μείγμα πιάνο το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο. Τα καρότα, οι πατάτες και τα πράσα τοποθετούνται σε ένα μπολ με λάδι, αναμιγνύονται και τοποθετούνται στο κατώτερο επίπεδο του ατμολέβητα. Στην επάνω βαθμίδα βάζαμε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και στα κορυφαία φιλέτα μουσαμά. Λιπάνετε με μουστάρδα και πασπαλίζετε με τυρί. Καλύψτε τον ατμόπλοιο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Εάν δεν έχετε ατμόπλοιο, ψήστε τα ψάρια στο φούρνο. Για αυτό, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μετά τη μετατόπιση σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος. Βάζουμε ψάρια στην κορυφή, ρίχνουμε το με κρασί και πασπαλίζουμε με ψωμιά, καρότα και ψητά με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε το κέικ για περίπου 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 °. Σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμημένα με κλαδιά μάραθου. Καλό φαγητό!