Από το κοτόπουλο μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Θα σας πούμε τώρα πώς να φτιάχνετε κοτόπουλο κοτόπουλο από φιλέτο κοτόπουλου.
Κοτολέτες από φέτες φιλέτου κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg.
- μαγιονέζα - 40 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώστε το. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε σε ένα μπολ. Το σκόρδο περνά μέσα από τον τύπο, κόβουμε τα πράσινα και προσθέτουμε στα φιλέτα. Εκεί οδηγούμε αυγά, βάζουμε μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, χύστε το άμυλο και ανακατέψτε καλά. Αφαιρούμε το μπολ στο ψυγείο για 1,5 ώρες. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζετε το παρασκευασμένο μίγμα σε ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα. Και μετά από αυτό, η φωτιά είναι ελάχιστη και κάτω από το κλειστό καπάκι φέρουμε κομμένες κότες κοτόπουλου από φιλέτο κοτόπουλου σε ετοιμότητα.
Κοτολέτες "Τρυφερότητα" από φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- ψωμί σιταριού - 80 g;
- γάλα - 100 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- ζωμός - 400 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε ψωμί εμποτισμένο στο γάλα και βράζουμε έξω, βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Η προκύπτουσα μάζα διέρχεται και πάλι μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος και στη συνέχεια σχηματίζουμε τις κοτολέτες, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, λαδωμένη. Βάλτε το ζωμό και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Ως πλάκα πιάτο σε κοτόπουλο κοτόπουλο το βραστό ρύζι είναι τέλειο.
Συνταγή κοτόπουλων κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι (μεγάλο) - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγά ορτυκιών - 15 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοτόπουλα αυγά - 1 κομμάτι?
- ψωμιά.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο φιλέτο και τα κρεμμύδια περνάνε μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κοτόπουλο, αλεύρι, μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Βράζουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι να κάνουμε τα αυγά τους και στη συνέχεια να τα καθαρίσουμε από το κέλυφος. Από το παραγέμισμα δημιουργούμε κοτόπουλα και μέσα σε κάθε βάζουμε 1 αυγό ορτυκιού. Σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα μέχρι να είναι έτοιμα.
Συνταγή κοτόπουλων κοτόπουλου από φιλέτα με φουντούκια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψιλοκομμένα φουντούκια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ψιλοκομμένο φουντούκι σε βούτυρο και το βάζουμε σε κιμά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κρέμα και ανακατεύουμε. Από τη ληφθείσα μάζα σχηματίζουμε κοτόπουλα, τα βουτάμε σε ένα αυγό και ψωμάμε στο αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι έτοιμο.
Lazy κοτόπουλο κοτόπουλο από φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- γάλα - 160 g.
- ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 220 g.
- φυτικό έλαιο - 70 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για γέμιση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- άνηθο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε τη ζύμη: στο ζεστό γάλα μαζεύουμε ζύμη, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, αυγό, φυτικό έλαιο και αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, καλύψουμε το δοχείο με τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε τα λεπτά για 30 λεπτά. Η έτοιμη ζύμη θυμίζει μια σύσταση της ξινή κρέμα. Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το βόειο κρέας: το φιλέτο μαζί με το κρεμμύδι περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε θρυμματισμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε. Ανακατέψτε τη ζύμη με το παραγέμισμα. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, το πασπαλίζουμε ελαφρά με το αλεύρι και βάζουμε ένα κουτάλι πάνω του με κιμά. Σε θερμοκρασία περίπου 200 μοίρες, ψήστε για 25-30 λεπτά. Όλα τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι έτοιμα!