Οποιοσδήποτε ιδιοκτήτης αντιμετωπίζει οδυνηρά μια οικεία κατάσταση, όταν θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε, κάτι νόστιμο, εκπλήξτε τους αγαπημένους σας και τους συγγενείς σας, αλλά δεν ξέρετε τι! Σας προσφέρουμε τις συνταγές του σολομού ψαριού από ροζ σολομό, η οποία, χωρίς αμφιβολία, όπως τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των πολύ επιδεικτικών γκουρμέ. Συνήθως ψητά ζεστό σολομό, αλάτι, ψήνουμε στο φούρνο, τουρσί. Αλλά υπάρχει μια άλλη εκπληκτική συνταγή για το μαγείρεμα αυτό το ψάρι - κοτολέτες! Ειδικά καθώς είναι πολύ γρήγορη και εύκολη η προετοιμασία τους. Και αποδεικνύονται εκπληκτικά πολύ ζουμερά, τρυφερά και πλούσια. Πώς να μαγειρεύουν κοτολέτες από ροζ σολομό; Ας αρχίσουμε λοιπόν!
Συνταγή κοτόπουλων από ροζ σολομό
Συστατικά:
- ροζ σολομός - 600 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- λευκό ψωμί - 100 g;
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- φυτικό έλαιο;
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να κάνουμε τις κοτσίδες μας πολύ ζουμερές, ας τις μαγειρέψουμε στο φούρνο. Παίρνουμε ψάρια, καθαρίζουμε και το πλένουμε. Τότε το στρίψουμε μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και το μαλακό ψωμί. Στην προκύπτουσα γέμιση προσθέτουμε αυγά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε τα πάντα, δημιουργούμε κεφτεδάκια από ψάρια και τα καταστρέφουμε σε ψίχουλα. Διαδώστε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για περίπου 35 λεπτά σε θερμοκρασία 170 °. Κοτολέτες από ροζ σολομό είναι έτοιμες στο φούρνο! Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με οποιοδήποτε πλαστικό πιάτο.
Συνταγή κοτόπουλων από κονσερβοποιημένο ροζ σολομό
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα - 1 κουτί?
- manga - 200 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- ψίχουλα ψωμιού?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία κοτόπουλων από κονσερβοποιημένο ροζ σολομό αρχίζει με το γεγονός ότι βάζουμε κονσέρβα σε ένα μπολ και τα ζυγίζουμε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέστε το σιμιγδάλι στα ψάρια και ανακατέψτε καλά. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Περάσαμε τα ψάρια με το κρεμμύδι μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά και αλάτι στη γεύση. Από το κιμά, φτιάχνουμε κοτόπουλα, καταρρέουμε σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου, μέχρι την εμφάνιση ενός χρυσού κρούστας.Κοτολέτες από κονσερβοποιημένο ροζ σολομό είναι έτοιμοι! Είναι προτιμότερο να σερβίρετε αυτά τα κοτολέτα με ρύζι ή πατάτες. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και φέτες λεμονιού ή ντομάτα κεράσι.
Συνταγή για κιμάδες από ροζ σολομό
Συστατικά:
- ροζ σολομός - 800 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- ψίχουλα ψωμιού?
- φρέσκο χοιρινό λίπος - 100 g.
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα άνθη - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα ψάρια πλένονται καλά, ξηραίνονται με μια πετσέτα και επεξεργάζονται, χωρίζοντας τη σάρκα από το δέρμα και τα οστά. Ετοιμάστε τη σάρκα ψιλοκομμένα και λεπτές και προσθέστε το τυλιγμένο με το λίπος κρέατος. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους, το σκόρδο πιέζεται μέσα από το σκόρδο, το άνηθο λεπτώς τεμαχίζεται.
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με τα ψάρια. Στην προκύπτουσα γέμιση, προσθέστε το αυγό, το ψωμί, το αλάτι, το πιπέρι και όλα τα ανακατεύουμε ξανά.
Αφαιρέστε πρώτα τα ψάρια από τη μία πλευρά, μέχρι να εμφανιστεί ένας κόκκινος κρούστας, στη συνέχεια στην άλλη για περίπου 7 λεπτά. Όταν όλα τα κοτολέτα τηγανισμένα, τα βάζετε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα πυθμένα, ρίχνουμε λίγο νερό, βάζουμε ένα σκελίδες σκόρδο και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρουμε ψιλοκομμένες κοτολέτες από ροζ σολομό με βραστές πατάτες ή με πατάτες πουρέ, καθώς και με οποιαδήποτε σάλτσα, διακοσμώντας όμορφα το πιάτο με φρέσκα βότανα και λαχανικά.