Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα διαφορετικών σούπες. Πώς να κάνετε τη σούπα με bulgur, μάθετε από αυτό το άρθρο.
Σούπα με βούτυρο και φακές
Συστατικά:
- ζωμός κρέατος - 1,5 l.
- κόκκινες φακές - 100 g;
- πλιγούρι βουλγάρου - 100 g.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ένα μικρό πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- κρεμμύδι - 120 g;
- φυσικό βούτυρο - 30 g.
- Αποξηραμένο μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας ·
- πάπρικα.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, όπου μαγειρεύουμε σούπα, λιώνουμε το βούτυρο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τη δική μου και melenko λαμπερό. Στέλνουμε την κατσαρόλα και περνάμε περίπου 5 λεπτά. Προσθέτετε ντομάτα, ψιλοκομμένο τσίλι και σπαράγγια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζεστό ζωμό, και αφού βράσει, ρίχνουμε bulgur και φακές. Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε δυόσμο και το podsalivaem. Καλύψτε και επιμείνετε για 10 λεπτά.
Η σούπα του bulgur μπορεί επίσης να προετοιμαστεί σε ένα πολυπαραγοντικό. Για να γίνει αυτό, πρώτα τηγανίζουμε τα παραπάνω συστατικά στη λειτουργία "Ψήσιμο" και στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε άπαχη σούπα με bulgur. Για να γίνει αυτό, απλώς αντικαταστήστε το ζωμό με νερό.
Σούπα κοτόπουλου με βούτυρο
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 2 τεμ.?
- bulgur - 100 g.
- πατάτες - 200 g.
- κρεμμύδι - 110 g;
- άλας ·
- καρότα - 140 g;
- χόρτα;
- φύλλο δάφνης?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- νερό.
Προετοιμασία
Ο πλυμένος μηρός γεμίζεται με νερό και φέρεται σε βρασμό. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε για 7 λεπτά, και στη συνέχεια συγχωνεύστε το πρώτο ζωμό. Πάλι ρίχνουμε σε 2 λίτρα νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρέας από το ζωμό, το διαχωρίζουμε από τα οστά και το συντρίψουμε. Βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες του bulgur. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα. Περάστε τα λαχανικά στο κρεμώδες βούτυρο για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας, bulgur και γεμίστε το με ζωμό κοτόπουλου. Βάζουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες και στο τέλος βάζουμε τα χόρτα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα δάφνια.
Ψωμί σούπα με βούρλα
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 300 g.
- φιλέτο γάδου - 300 g.
- πλιγούρι βουλγάρου - 50 g.
- κρεμμύδι - 110 g;
- γλυκό πιπέρι - 100 g.
- καρότα - 100 g;
- τα οστά ψαριών - 100 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- πράσο - 100 g.
- μαϊντανός (βότανα) - 100 g.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε ζωμό - γεμίστε το ψάρι με νερό, βάλτε τα καρότα, ολόκληρο το βολβό. Φέρουμε όλα αυτά σε βράσιμο και μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Κατόπιν ο ζωμός φιλτράρεται. Τρίψτε τα πράσα με ημικύκλια, βάλτε το στο ζεστό ζωμό, προσθέστε το θρυμματισμένο γλυκό πιπέρι, ρίξτε το βολγού και ανακατέψτε καλά. Τώρα βάλτε το φιλέτο ψαριού σε κύβους. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Έτοιμη σούπα pritrushivayem ψιλοκομμένο μαϊντανό.