Η κατσαρόλα πατάτας μπορεί να χαρακτηριστεί ως οικογενειακό γεύμα. Πιθανώς, σε κάθε οικογένεια υπάρχει μια συνταγή νόστιμης κατσαρόλας από κιμά. Όλη η γοητεία αυτού του πιάτου είναι αυτή των υπολειμμάτων πουρέ πατάτας και με μια μικρή ποσότητα κρέατος και φαντασίας, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πλήρες δείπνο για δείπνο.
Κατσαρόλα με κοτόπουλο
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 700 γραμμάρια.
- τυρί - 200 g.
- αυγά - 6-7 τεμάχια.
- πατάτες - 700 g.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις μαγειρέψτε. Στο κιμά προσθέτουμε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα και σκόρδο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Βάλτε μια γέμιση σε ένα βαθύ ταψί. Από τις βραστές πατάτες κάνουμε μια παχιά πατάτα πατάτας. Ρίξτε τις πατάτες πάνω από το παραγέμισμα και εξομαλύνετε. Τυρίξτε απαλά τα κουκούτσια στην κατσαρόλα, ανάλογα με τον αριθμό των αυγών. Σε κάθε τρύπα ρίχνουμε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Κορυφή με τυρί, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Κατσαρόλα με κιμά και λαχανικά
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε εποχικά λαχανικά. Δεν χρειάζεται πρόσθετα συστατικά όπως τυρί, μαγιονέζα ή κέτσαπ, καθώς είναι ήδη νόστιμο σε βάρος των λαχανικών.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- χοιρινό - 700 g.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κουνουπίδι - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε κυκλικά σχήματα και τις βάζετε σε ένα βαθύ ταψί. Τηγανίζουμε τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε σε ένα καλούπι πάνω από τις πατάτες. Τα μελιτζάνες κόβονται, όπως οι πατάτες, και στη συνέχεια τοποθετούνται πάνω από το κιμά και λίγο αλάτι. Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε φέτες. Κόψτε το κουνουπίδι με ταξιανθίες και βάλτε τα πάντα πάνω στην μελιτζάνα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση, καλύψτε με το φύλλο στο πάνω μέρος και ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Όταν η κατσαρόλα είναι σχεδόν έτοιμη, αφαιρέστε την από το φούρνο και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Προετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε λίγο και ρίχνουμε την κατσαρόλα στην κορυφή. Ψήστε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι.
Κατσαρόλα με κιμά και ντομάτες
Συστατικά:
- χοιρινό - 600 g.
- ρύζι - 300 g.
- ντομάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί για τοστ - 3 φέτες.
- ρίγανη;
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Βράζουμε το ρύζι και κάνουμε κιμά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε κιμά, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να μαγειρευτεί. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Σε μια βαθιά λαδωμένη μορφή, βάζετε στρώματα - κιμά, ρύζι, ντομάτες, χωρίς να ξεχνάτε λίγο πιπέρι και αλάτι. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι ντομάτες. Μαλακώστε το ψωμί για τοστ στο νερό και πιέστε το. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το μαλακό βούτυρο και ανακατεύουμε καλά για να αποκτήσουμε μια ομοιογενή μάζα. Το μείγμα τοποθετείται πάνω από μια ντομάτα και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήστε για 35-40 λεπτά.
Κατσαρόλα με κιμά και τυρί
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- τυρί - 250 g.
- μαγιονέζα - 150 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ξύδι 9%;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Αραιώστε το ξύδι με νερό σε αναλογία 1: 1 και ρίξτε τα κρεμμύδια για 15 λεπτά. Στρώνουμε το τυρί σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε με μαγιονέζα και αυγά. Αλατοπιπερώστε το αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος. Στην κορυφή του κιμά βάζουμε το κρεμμύδι σε ξύδι και το ρίχνουμε με μείγμα τυριού και μαγιονέζας. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.