Κορέας κρέας είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα στην Κορέα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του κρέατος στα κορεατικά, μπορεί να τηγανιστούν, να βγει ή να μαγειρευτεί στη σχάρα, να ψηθεί περισσότερο κρέας.
Κρέας στην κορεατική - συνταγή
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 700 g.
- σάλτσα σόγιας - 0,25 φλιτζάνι?
- ζάχαρη καφέ - 2 κουταλιές της σούπας.
- τεμαχισμένο σκόρδο - 6zubkov;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- πράσινο πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρέας σε λεπτές πλάκες και το βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο.
- Παίρνουμε σάλτσα σόγιας, το ανακατεύουμε με ζάχαρη, σκόρδο και τζίντζερ. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το πράσινο πιπέρι σε μικρές φέτες, ανακατέψτε το με μισό σάλτσα σόγιας.
- Το δεύτερο μισό της μαρινάτας παίρνουμε και ανακατεύουμε σε ένα βαθύ πιάτο με κρέας και αφήνουμε για 15 λεπτά.
- Παρασκευάσαμε το κρεμμύδι και το πιπέρι τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι ένα χρυσό κρούστα κρεμμυδιού. Βάζουμε τα τελικά λαχανικά στο πιάτο.
- Στο ίδιο κρέας του τηγανιού μέχρι να ολοκληρωθεί η προετοιμασία, απλώνεται στο πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι με λαχανικά.
Οι σάλτσες για το κρέας μπορούν να ληφθούν διαφορετικά, αλλά η σόγια ταιριάζει καλύτερα.
Πώς να μαγειρέψουν το κρέας στην κορεατική;
Όπως κατανοήσαμε από τη συνταγή που παρουσιάστηκε, για να προετοιμάσετε νόστιμο και ζουμερό κρέας στην κορεατική γλώσσα, πρέπει να παρατηρήσετε τις αναλογίες και προσεκτικά να προσεγγίσετε την επιλογή των συστατικών για το κρέας.
Το πιο νόστιμο και δημοφιλές τώρα είναι η συνταγή για τουρσί με κρέας στην κορεατική. Το μαγείρεμα αυτού του κρέατος δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για να γίνει αυτή η συνταγή, απαιτείται βόειο κρέας, το οποίο είναι εμποτισμένο σε σάλτσα σόγιας με μπαχαρικά, δημιουργώντας έτσι μια λεπτή και ασυνήθιστη γεύση αυτού του πιάτου.
Το ψημένο κρέας στην Κορεατική έχει κερδίσει δημοτικότητα όχι μόνο στην Ασία αλλά και στη Ρωσία. Εύκολο να προετοιμαστεί και εντελώς ακίνδυνο για την υγεία εάν μαγειρεμένα σωστά.