Αν παρακολουθήσετε τη διατροφή σας και προσπαθήσετε να χάσετε βάρος από την έναρξη της κολυμβητικής περιόδου, τότε τα muffins (στην κλασική τους μορφή) θα πρέπει να ξεχαστούν προσωρινά ή να αντικατασταθούν με αυτό το ασυνήθιστο ανάλογο. Τα κολοκύθια κοτόπουλου αποτελούνται από κοτόπουλο κιμά και συμπληρώνονται με μπαχαρικά ή λαχανικά, βότανα, μπέικον, τυρί. Στο τελικό προϊόν, ελάχιστο υδατάνθρακες και μέγιστη πρωτεΐνη.
Κοτοπουλιές με τυρί - συνταγή
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του κοτόπουλου, εκτός από τα μπαχαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί. Διαφορετικά είδη τυριών θα δώσουν διαφορετικά γούστα στο πιάτο.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 380 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ένα μίσχο σέλινο ?
- αποξηραμένα κρεμμύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μείγμα καρυκευμάτων για κοτόπουλο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- τριμμένο τυρί - 85 γραμ.
Προετοιμασία
Γυρίστε το κοτόπουλο σε κιμά και χτυπήστε τα αυγά σε αυτό. Προσθέστε μπαχαρικά από τη λίστα και στη συνέχεια ψιλοκομμένο το στέλεχος του σέλινου. Το τελευταίο άγγιγμα είναι το τριμμένο τυρί. Ανάμειξη του παρασκευασμένου μείγματος με ένα μπλέντερ για να ληφθεί μια μάζα που μοιάζει με πάστα. Στη συνέχεια, διανείμετε το κιμά κοτόπουλου πάνω από τα έξι κελιά του καλούπι muffin και στείλτε τα πάντα για να ψήνετε για μισή ώρα στους 180 ° C.
Κοτόπουλα με μανιτάρια στο φούρνο
Το τυρί Cottage θα σας βοηθήσει να αυξήσετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο έτοιμο πιάτο. Μην φοβάστε ένα παράξενο, με την πρώτη ματιά, συνδυασμό κρέατος κοτόπουλου και τυρί cottage, επειδή το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικά νόστιμο και, μεταξύ άλλων, χρήσιμο.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 65 g.
- τριμμένο τυρί - 35 g.
- μια χούφτα ελιές?
- μπανάνες - 115 γρ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- Αποξηραμένο σκόρδο και ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- φιλέτο κοτόπουλου - 740 g.
- τσίμπημα της πάπρικας.
Προετοιμασία
Κόψτε τα μανιτάρια, τα τηγανίζετε, τα βότανα και το αλάτι.
Για να γίνει το μείγμα πιο ομοιογενές, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ισχυρό μπλέντερ. Ανακατέψτε μαζί το τυρί, το κοτόπουλο και το τυρί cottage. Αλατίστε τα πάντα και ανακατέψτε με το αυγό. Προσθέστε μανιτάρια, πρέζα αλατιού και πάπρικας. Η μάζα, με τη συνοχή της που μοιάζει με μους, εξαπλωθεί σε έξι κύτταρα του καλουπιού, στέλνει στον φούρνο για μισή ώρα στα 180. Οι μύφες από το κοτόπουλο μπορούν να σερβιριστούν ή να ζεσταθούν πριν από τα γεύματα, αυτό δεν θα επηρεάσει τη συνοχή του πιάτου.
Muffins από στήθος κοτόπουλου
Εάν έχετε βραστό κοτόπουλο στη διάθεσή σας, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για muffins, με βάση αυτή τη συνταγή.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 190 γραμμάρια.
- κρέμα γάλακτος - 55 ml.
- βούτυρο - 35 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 115 g;
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- μαϊντανό πράσινο.
Προετοιμασία
Το κοτόπουλο κόβεται σε ίνες και τα τοποθετεί στα κύτταρα του καλουπιού για τα muffins. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με το αυγό και την κρέμα και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλευριού με τη σκόνη ψησίματος. Με μια δοκιμή έτοιμη, ρίξτε το κοτόπουλο και στείλτε τα πάντα για να ψήσετε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες. Πασπαλίστε με το μαϊντανό στον τελικό.