Τα πιάτα φασολιών είναι πολύ δημοφιλή στις μεξικάνικες και ελληνικές κουζίνες. Συνδυάζονται τέλεια με το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά. Πολύ συχνά τέτοια πιάτα μπορεί να είναι αυτάρκεις, επειδή το ίδιο το προϊόν είναι αρκετά θερμιδικό και πλούσιο. Ας δούμε τι μπορείτε να κάνετε με τις γαρνιτούρες από τα φασόλια και τι είναι καλύτερο να εξυπηρετήσετε.
Γαρνίρετε τα πράσινα φασόλια
Συστατικά:
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φασόλια string - 500 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- άνηθο φρέσκο.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε το φασόλι για το γαρνίρισμα, βάλτε το σε βραστό νερό και ελαφρώς βράστε, λεπτά 3-4. Στη συνέχεια ρίξτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε όλο το υγρό. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα λοβό των φασολιών σε μικρά κομμάτια. Στο τηγάνι ζεσταίνετε το φυτικό λάδι, κασέρετε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα φασόλια, πιπέρι, αλάτι, δοκιμάστε, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να περάσει για άλλα 5 λεπτά. Σ 'αυτό το διάστημα ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον άνηθο, το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, το ανακατεύουμε με τα φασόλια, καλύψτε και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, σερβίρουμε ένα πιάτο με πράσινα φασόλια στο τραπέζι ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή ως πλάκα για το κρέας.
Λευκή γαρνιτούρα φασόλια
Συστατικά:
- λευκά φασόλια - 1 είδος?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα - για γεύση?
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Σκεφτείτε μια απλή επιλογή, πώς να μαγειρέψουν φασόλια για γαρνιτούρα. Ρίχνουμε τη νύχτα με νερό και αφήνουμε να σταθεί. Στη συνέχεια βράστε μέχρι να είναι έτοιμη, ρίξτε πίσω σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε πιπεριές και κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας, τριμμένες ντομάτες, ρίξτε λίγο νερό. Όλα τα ανακατεμένα, αλατισμένα, πιπέρι, βάζετε τη δάφνη και σβήνετε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Στη συνέχεια πιέστε έξω το σκόρδο, πασπαλίστε με βότανα και απλώστε τα φασόλια. Πάρτε ένα πιάτο για περίπου 10 λεπτά και το σερβίρετε με κρέας, ψάρι και φρέσκο ψωμί.
Κόκκινη συνταγή φασολιών
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 500 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρύδια - 50 g;
- αλάτι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - στη γεύση?
- κανέλα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρασί ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κόλιανδρο, βασιλικό, άνηθο.
Προετοιμασία
Τα φασόλια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε το πιπέρι, την κανέλα, ρίξτε το ξύδι του κρασιού, βάλτε το αλάτι στη γεύση, συνθλίψτε τα καρύδια, πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε τα πάντα και πλένετε το μίγμα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το γαρνίρισμα από το κονσερβοποιημένο φασόλι σε ένα μπολ σαλάτας και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ανεμιστήρες αυτού του προϊόντος θα ήθελε επίσης τη σούπα φασολιών , η οποία είναι εύκολη και εύκολη στην προετοιμασία.