Κοτόπουλα γεμιστά με τυρί

Η συνταγή για στήθη κοτόπουλου, γεμισμένη με διάφορα γέμιση, έχει γίνει από καιρό κλασική προσθήκη στο εορταστικό, και όχι μόνο, δείπνο. Η πιο αγαπημένη γέμιση για ένα μαλακό φιλέτο κοτόπουλου είναι, φυσικά, τυρί, γιατί πώς δεν μπορείτε να σας αρέσει η υφή μίας παχύρρευστης, τετηγμένης μάζας τυριού που ρέει από κάτω από την τρυφερή φέτα του μαστού; Ας δούμε μερικές νόστιμες συνταγές από στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί.

Κοτόπουλο γεμιστό με τυρί - συνταγή

Ένα τέτοιο εύκολο στην παρασκευή σνακ ταιριάζει απόλυτα σε ένα ποτήρι μπύρα ή χρησιμεύει ως ένα καλό συμπλήρωμα σε ένα ελαφρύ πιάτο.

Συστατικά:

• στήθη κοτόπουλου (μισά χωρίς δέρμα) - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μπέικον - 4 φέτες.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• ψίχουλα ψωμιού, αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

Τα στήθη κοτόπουλου κόβονται κατά μήκος στο μισό και κτυπά καλά σε πάχος 0,5 εκατοστών. Στην επιφάνεια του ψιλοκομμένου φιλέτου βάζουμε τα κομμάτια του μπέικον, και από την άκρη βάζουμε ένα κομμάτι τυρί, το τυλίγουμε και το φτιάχνουμε με μια οδοντογλυφίδα. Βάλτε το στήθος σε αυγά και στη συνέχεια κυλήστε σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με κέτσαπ ή μουστάρδα.

Γεμιστά στήθη κοτόπουλου στο φούρνο

Αν νομίζετε ότι το σπανάκι είναι ένα άγευστο βότανο, τότε θα σας πείσει ένας αξέχαστος συνδυασμός νέων φύλλων σπανακιού και πικάντικου τυριού Gruyère.

Συστατικά:

• στήθη κοτόπουλου (μισά με δέρμα) - 4 τεμ.
• νέο σπανάκι - 4 ποτήρια.
• Τυρί Gruyère, ή οποιοδήποτε τυρί της Ελβετίας - 200 g.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για τη σάλτσα:

• λευκό κρασί - ½ φλιτζάνι?
• ζωμός κοτόπουλου - 2 φλιτζάνια.
• θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμασία

Πριν από την προετοιμασία ενός γεμισμένου στήθους κοτόπουλου, κάνουμε μια γέμιση γι 'αυτούς. Για αυτό αφήσαμε στο τηγάνι φρέσκο ​​σπανάκι με αλάτι και πιπέρι κυριολεκτικά 1-2 λεπτά. Κόβουμε το τυρί σε ορθογώνια κύβους. Κάνουμε μια τσέπη στο φιλέτο κοτόπουλου, στο οποίο βάζουμε τη γέμιση του τυριού-σπανακιού μας, βάζουμε τα πάντα με οδοντογλυφίδες. Διπλώστε τα στήθη με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζετε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και μετά το ψήσιμο στο φούρνο στους 180 βαθμούς 12-15 λεπτά. Αφαιρούμε το στήθος από το δίσκο ψησίματος και το βάζουμε στη σόμπα, ρίχνουμε το κρασί σε αυτό και περιμένουμε να εξατμιστούν τα 2/3, κατόπιν προσθέστε το ζωμό και διατηρήστε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά. Για την πυκνότητα, προσθέστε βούτυρο, και για γεύση - αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα του πιάτου μας. Σερβίρετε το στήθος σε σάλτσα με μια πλάκα από ψητές πατάτες ή ρύζι.