Πατατάκια - τα ψημένα αγαθά αγαπούν πολύ αγαπητοί πολλοί. Κάποιος προτιμά να περιβάλλει μια χνουδωτή ζύμη με μια γλυκιά γέμιση, ενώ άλλοι προτιμούν τα γεμιστικά από λαχανικά, κρέας ή δημητριακά. Εάν ανήκετε στο τελευταίο, αυτό το υλικό σίγουρα θα σας εξυπηρετήσει καλά. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να εκπλήξουμε όλους τους θαυμαστές των πίτας με ρύζι και αυγά με μια μεγάλη ποικιλία παραλλαγών τέτοιου φαινομενικά χνούδι πλήρωσης.
Γέμιση για πίτες "Ρύζι με αυγό" - συνταγή
Ας ξεκινήσουμε με την πιο πανανθρώπινη και οικεία παραλλαγή της γέμισης με ρύζι και αυγά για πίτες, στα οποία το συμπλήρωμα των κύριων συστατικών θα χρησιμεύσει ως μια χούφτα κρεμμυδιού, η οποία παρέχει το πιάτο όχι μόνο με μια ευχάριστη γεύση, αλλά και μια φωτεινή έγχρωμη προφορά.
Συστατικά:
- ρύζι (μακρύς κόκκος) - 1 είδος?
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών?
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε τους κόκκους ρυζιού για να απαλλαγείτε από την περίσσεια αμύλου, καθώς τα αρωματικά κομμάτια μπορούν εύκολα να χαλάσουν με κολλώδη πλήρωση ρυζιού. Αφού στενεύει η νύχτα για να καθαρίσει το νερό, χύστε το στα πιάτα και ρίξτε το διπλάσιο ποσό νερού. Βράζουμε το ρύζι, θυμηθείτε να προσθέσετε το υγρό στη μέση του μαγειρέματος. Μαζί με το ρύζι, βράζουμε και τα βραστά αυγά. Ψύξτε τα αυγά, αλέστε τα και ανακατέψτε με το δροσερό ρύζι. Προσθέστε τα θρυμματισμένα κρεμμύδια κρεμμυδιού και προχωρήστε στη ραφή των πλακών.
Γεμίστε για τηγανητά πατατάκια με ρύζι, αυγό και μανιτάρια
Όσο δεν μας άρεσε ο συνδυασμός του ρυζιού και των αυγών στις πίτες, πρέπει να παραδεχτούμε ότι για μια ώρα είναι πολύ φρέσκο και χρειάζεται καρυκεύματα ή αρωματικά πρόσθετα. Τα τελευταία μπορούν να γίνουν μανιτάρια, στην περίπτωσή μας - άσπρα, που θα κάνουν κάθε πιάτο φωτεινότερο.
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- λευκά μανιτάρια - 240 γρ.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 35 g;
- χούφτα πράσινο μαϊντανό.
Προετοιμασία
Αφού ξεπλύνετε τους κόκκους ρυζιού, βράστε τα μέχρι να μαλακώσετε, μην ξεχνάτε τα καρυκεύματα και ψήστε. Τα αυγά βράζουν σκληρά και, μετά τον καθαρισμό, ψιλοκόψτε. Συνδέστε τα αυγά και το ρύζι μαζί. Τηγανίστε τα μανιτάρια για τουλάχιστον 20 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε, τυχαία κόψτε και σώσεστε. Ανακατέψτε τα κομμάτια των μανιταριών με ρύζι και αυγό. Προσθέστε ξινή κρέμα και μπαχαρικά στη γέμιση, στη συνέχεια στείλετε μια χούφτα μαϊντανό.
Συμπληρώστε τα με τα αυγά, το ρύζι και το κρέας
Γιατί είναι ασήμαντο, αν μπορείτε να μετατρέψετε δύο συνταγές σε μία, συνδυάζοντας τη δημοφιλέστερη γέμιση με ζύμη: το κρέας και το ρύζι και το αυγό;
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κοτόπουλο - 320 γρ.
- κρεμμύδι - 55 g;
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- λευκό κρασί - 45 ml.
Προετοιμασία
Πρώτα βάλτε ρύζι και αυγά μαγειρεμένα ξεχωριστά το ένα από το άλλο. Μόλις τα αυγά είναι έτοιμα, ψύξτε τα και ψιλοκόψτε, ανακατεύετε με τα πλιγούρια. Σώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε σκελίδες σκόρδου σε αυτό και περιμένετε μέχρι να απελευθερώσουν το άρωμα. Ανακατέψτε το κρεμμύδι ψητό με το κοτόπουλο και το σεζόν. Μόλις αρπάξει το στέλεχος, ρίξτε το λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί τελείως. Συνδυάστε το κρέας με ρύζι και αυγό και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τις οδηγίες.
Γεμίστε για πίτες με ρύζι, αυγό και κρεμμύδια
Για να πάρετε μια τραγανή πλήρωση πίτας σε ένα νέο επίπεδο μπορεί να είναι με τη βοήθεια ασυνήθιστων, αλλά απλή προσθήκες, όπως μαλακά και γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 165 g;
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 g.
- ξύδι βαλσάμικο - 15 ml.
Προετοιμασία
Πριν να προετοιμάσετε το παραγέμισμα από τα αυγά για πίτες, βράστε τα αυγά και, αφού τα καθαρίσετε, τα αλέσετε. Προσθέστε το βρασμένο ρύζι στα αυγά. Τα κρεμμύδια χωρίζονται σε μισο-δακτυλίους μέσου πάχους και καφέ τους. Στο κρεμμύδι προσθέστε ζάχαρη, ξύδι και μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε τα κρεμμύδια να καραμελοποιηθούν για τουλάχιστον 20 λεπτά. Μαλακά και κολλώδη κρεμμύδια καραμέλα συνδυάζονται με το ρύζι και την πλήρωση των αυγών και να κρυώνουν τα πάντα πριν προχωρήσουν στην κατασκευή πίτες.