Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τηγανισμένη κατσαρόλα κοτόπουλου είναι ψητές κοτόπουλο μαγειρεμένες στο φούρνο.
Για να γίνει το κρέας ζουμερό και τρυφερό, προστίθενται μανιτάρια ή λαχανικά, για παράδειγμα, ντομάτες, βουλγαρικό πιπέρι, τυρί ή απλά σάλτσα με σάλτσα. Μια πραγματική αξέχαστη θεραπεία που θα μαγειρευτεί στο φούρνο θα είναι τα φιλέτα κοτόπουλου που ψήνονται σε φύλλα με ανανά.
Συνταγές για κοτόπουλο μπριζόλες στο φούρνο μπορεί να γίνει με ασφάλεια, τόσο στο καθημερινό μενού και εορταστική. Αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε επίσημο τραπέζι για τη χαρά της οικογένειας ή των επισκεπτών σας.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κοτόπουλα στο φούρνο και πώς να επιλέξετε σωστά τη γέμιση.
Κοτόπουλο με μανιτάρια, ντομάτες και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
- μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών - 125 g.
- ντομάτες - 200 g;
- σκληρό τυρί - 200 g;
- μαγιονέζα - 200 g.
- μίγμα πιπεριών εδάφους - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου πλένονται, αποξηραμένα με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες, κομμένα σε κομμάτια και χτυπημένα με σφυρί κουζίνας, προ-καλυμμένα με μεμβράνη τροφής. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι είναι ωριμασμένο με αλάτι, ένα μείγμα από πιπεριές εδάφους και γενναιόδωρα κηλιδωμένο με μαγιονέζα. Στην κορυφή, βάλτε τα νωπά, αποξηραμένα και κομμένα σε φέτες μανιτάρια, δαχτυλίδια ή μεσημεριανά (ανάλογα με το μέγεθος) ντομάτα και ρίξτε το τυρί πάνω από τον τρίφτη. Απλώστε σε ένα λιπαρό δίσκο ψησίματος και μαγειρέψτε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο 195 βαθμών με δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά, ανάλογα με τη δυνατότητα του φούρνου σας και τον επιθυμητό βαθμό ακαθαρσίας του πιάτου.
Τροφές κοτόπουλου έτοιμες για κατανάλωση απλώνονται σε ένα πιάτο και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα χόρτα.
Για να πάρετε μια πιο ζουμερή γεύση από το πιάτο μπορείτε να ψήσετε τις μπριζόλες στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του πιάτου είναι σαράντα έως πενήντα λεπτά. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, το αλουμινόχαρτο πρέπει να στραφεί, έτσι ώστε η κορυφή να ροδίζει.
Κοτόπουλο μπριζόλες με ανανά και τυρί σε φύλλα στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
- ανανά κονσέρβες - 250 g.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- μαγιονέζα - 200 g.
- μίγμα πιπεριών εδάφους - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- κροτίδες μαϊντανό.
Προετοιμασία
Το πλυμένο και αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους και χτυπιέται με ένα σφυρί κουζίνας, τοποθετώντας ανάμεσα σε δύο στρώματα φαγητού τροφίμων. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι τοποθετείται σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, περίπου διπλάσιο, αλατισμένο, μείγμα πιπεριών και γεμάτο γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Από πάνω διανέμετε τον κομμένο σε αναλογία ανανά και τριμμένο τυρί. Τώρα σφραγίζουμε το φύλλο αλουμινίου, προσπαθώντας να μην αγγίξουμε την κορυφή του ψιλοκομμένου και να μαγειρέψουμε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 190 βαθμούς για πενήντα λεπτά. Για δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε την κορυφή να καφέ.
Όταν μαγειρεύετε μπριζόλες, σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, το φιλέτο κοτόπουλου μετά από ξυλοδαρμούς μπορεί να προ-μαριναριστεί, να αρωματιστεί με αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα ή να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε άλλη μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας με την προσθήκη μελιού και μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών. Συνδέστε τη φαντασία, το πείραμα και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.