Τα σπιτικά γλυκά είναι πολύ νόστιμα, αλλά όχι πάντα οι νοικοκυρές έχουν την ευκαιρία να διαφοροποιήσουν την εμφάνισή τους. Συχνά, οι μητέρες θέλουν να έχουν διαφορετικές θεματικές φόρμες για μπισκότα για να οργανώσουν τις διακοπές. Για παράδειγμα, cookies-αριθμοί για γενέθλια, Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μπισκότα-λουλούδια για τις 8 Μαρτίου.
Από το άρθρο θα μάθετε αρκετούς τρόπους για να φτιάξετε τα μπισκότα με τα χέρια σας. Ανάλογα με την επιλογή του υλικού για την κατασκευή των καλουπιών θα εξαρτηθεί από την ποιότητά τους και τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Master class 1: μεταλλικά καλούπια για κοπή μπισκότων
Θα χρειαστεί:
- καλούπια αλουμινίου για φούρνο
- ψαλίδια για μέταλλο.
- σφιχτά γάντια?
- μαρκαδόρο, μολύβι, χάρακας.
- clothespins;
- superglue;
- χαρτί ·
- πένσες.
- ορθογώνιο σχέδιο για ταινίες πλάτους 4 cm (από οποιοδήποτε υλικό).
Προσοχή: όταν κατασκευάζουμε καλούπια από αλουμίνιο, πρέπει πάντα να φοράμε γάντια, καθώς είναι δυνατόν να κόβουμε σοβαρά τις άκρες που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία.
Προετοιμασία υλικού
- Μετά την αφαίρεση των πλευρικών άκρων του καλουπιού, χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό δείκτη για να σχεδιάσετε μια ταινία πλάτους 4 cm.
- Στη μέση της ληφθείσας λωρίδας, τραβάμε μια άλλη γραμμή από τον δείκτη. Αυτή η γραμμή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα μεταλλικό αντικείμενο.
- Κόψτε το τμήμα κατά μήκος της κύριας γραμμής (όπως φαίνεται από το βέλος).
- Διπλώστε το κομμένο κομμάτι στο μισό κατά μήκος της γραμμής.
- Στη συνέχεια ξεδιπλώστε το τεμάχιο εργασίας και η αριστερή του πλευρά είναι διπλωμένη κατά το ήμισυ κατά μήκος της γραμμής δίπλωσης.
- Κάντε το ίδιο με τη δεξιά πλευρά.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε και πάλι το τεμάχιο εργασίας με αιχμηρά άκρα προς τα μέσα.
- Σχηματικά, τα στοιχεία 5, 6, 7 μοιάζουν με αυτά:
- Για να εξομαλύνουμε, κάνουμε τη λαβή του ψαλιδιού.
- Αυτή η τεχνική δίπλωσης θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια εύκαμπτη και αρκετά ισχυρή ταινία αλουμινίου.
| | |
| | |
Χύτευση καλουπιών
- Σε χαρτί, σχεδιάστε ένα σκίτσο της φόρμας για το cookie. Μην χρησιμοποιείτε σύνθετες στροφές, όσο πιο απλό είναι το σχήμα, τόσο πιο εύκολο θα είναι να το κάνετε.
- Σύμφωνα με το σκίτσο, αρχίζουμε να σχηματίζουμε μια λωρίδα αλουμινίου γύρω από το σχήμα. Ταυτόχρονα, είναι πιο βολικό να διπλώνετε την κορδέλα με αυτοσχέδια υλικά, όπως: στρογγυλά και ορθογώνια ποτήρια, μπουκάλια, τροχίσκους, σωλήνες.
- Όταν επιτευχθεί το επιθυμητό σχήμα, αφήνουμε 2-3 cm για τη στερέωση και το υπόλοιπο κόβεται.
- Η επικάλυψη κόβει τα άκρα, από την κορυφή στερεώνουμε τα μανταλάκια και αφήνουμε μέχρι να στεγνώσουν τελείως. Εάν υπάρχει ένα ειδικό εργαλείο, τότε τα άκρα της ταινίας μπορούν να συρραφούν.
| | |
| | |
| | |
Εδώ έχουμε κάνει μια τόσο ισχυρή μορφή του γράμμα "j".
| | |
Master class 2: κουτιά για μπισκότα από κονσέρβες κασσίτερου
Θα χρειαστεί:
- κενό δοχείο κασσίτερου?
- ψαλίδια για μέταλλο.
- super-κόλλα.
- Κόψουμε το πάνω και το κάτω μέρος του κασσίτερου και κόψουμε τον τοίχο.
- Το προκύπτον ορθογώνιο του κασσίτερου κόβεται σε λωρίδες πάχους 2-3 cm.
- Από τις λωρίδες λυγίζουν διάφορες φόρμες για μπισκότα: καρδιές, ρομπότ, μικρούς άνδρες, σπίτια, σφουγγάρια, λουλούδια κλπ.
- Τα άκρα της φόρμας είναι στερεωμένα με επιχρίσματα ή μεταλλικά κλιπ, αν οι άκρες είναι πολύ αιχμηρές, τότε θα περάσουμε μέσα από αυτά με ένα φύλλο νυχιών.
| | |
Με αυτά τα καλούπια είναι πολύ εύκολο να κόψετε τα μπισκότα από την άμμο ή τη ζάχαρη ζάχαρης, αλλά σπάνε γρήγορα. Αυτά τα καλούπια θα αντέχουν αν είναι κατασκευασμένα από πλαστικό μπουκάλι.
| | |
Master-class 3: μια απλή φόρμα για ένα μπισκότο από φύλλο αλουμινίου
Θα χρειαστεί:
- φύλλο ·
- ένα ποτήρι με τετράγωνο ή στρογγυλό πυθμένα.
- Κόψτε το φύλλο φαγητού σε μικρά τετράγωνα.
- Γυρίστε το τετράγωνο του φύλλου γύρω από το κάτω μέρος του γυαλιού ή του μπουκαλιού και χαλαρώστε καλά για να το διαμορφώσετε.
- Τοποθετήστε τα προκύπτοντα σχήματα σε ένα φύλλο ψησίματος.
Σε αυτά τα καλούπια είναι βολικό να ρίχνουμε ένα κτύπημα ή να βάλουμε μπάλες από τη ζύμη, ενώ παίρνουμε τα μπισκότα του επιθυμητού σχήματος και δεν χρειάζεται να πλένεται η κατσαρόλα.
Όλες αυτές οι μέθοδοι κατασκευής καλουπιών μπισκότων με τα χέρια τους είναι κατάλληλες για τη δημιουργία διαφορετικών φανταχτεριών σχημάτων χωρίς να σπαταλούν χρόνο και χρήμα για να τα αγοράσουν στο κατάστημα.