Κέικ με λουκάνικο

Μερικές φορές είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε κάτι σε μια βιασύνη, ειδικά αν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα. Βλέπουμε στο ψυγείο και στα ράφια, και υπάρχουν λουκάνικα, αυγά, κεφίρ, αλεύρι, λίγο φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Έτσι μπορείτε να κάνετε μια γρήγορη πίτα με λουκάνικο. Χρειάζονται ακόμα πατάτες ή λάχανο. Ωστόσο, μπορούν να αντικατασταθούν με κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, πράσινα φασόλια ή κάτι τέτοιο. Οι γρήγορες πίτες, ιδιαίτερα από τα λουκάνικα, δεν μπορούν να θεωρηθούν ιδιαίτερα υγιεινά πιάτα, αλλά δείχνουν σαφώς την επινοητικότητα του μάγειρα και γενικά την ικανότητα ενός ατόμου να λύσει γρήγορα εσωτερικά προβλήματα. Επιπλέον, εδώ μπορεί να είναι μια λογική χρήση των προϊόντων που απομένουν.

Γρήγορη πίτα με λουκάνικο και πατάτες ή λάχανο με κεφίρ

Συστατικά για τη ζύμη:

• Αλεύρι σίτου - περίπου 500-600 g.
• κεφίρ - περίπου 300 ml.
• αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.?
• σόδα, εξαργυρωμένο με ξύδι - 1 πρέζα?
• για τη γέμιση:
• λουκάνικο - περίπου 200 γραμμάρια.
• φρέσκο ​​λάχανο (ή λάχανο) ή πατάτες - περίπου 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• λίγο λάδι ή μυρωδιά για το τηγάνισμα.

Προετοιμασία

Αρχικά προετοιμάζουμε το γέμισμα. Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, αποθηκεύστε ή τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λάδι. Προσθέστε το σπιτικό λουκάνικο , τυχαία ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο λάχανο. Θα σβήσουμε μέσα σε 8-12 λεπτά. Αν φτιάχνουμε πίτες με πατάτες, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμες πατάτες με πολτό ή εξαιρετικά ψιλοκομμένες ακατέργαστες πατάτες - σε αυτή την περίπτωση το κόψαμε στο πολύ την τελευταία στιγμή, για να μην σκουρύνει. Η πλήρωση πρέπει να κρυώσει.

Τώρα τη ζύμη. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται, να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά και να αναμίξετε, μπορείτε να μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξηρά μπαχαρικά στη ζύμη - για να δοκιμάσετε. Η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με μια παχιά ξινή κρέμα.

Στον τύπο για ψήσιμο, λίπανση με βούτυρο ή λίπος, διανείμετε τη μισή ζύμη, βάζουμε σε αυτό το ψυγμένο γέμισμα. Στο επάνω μέρος της πλήρωσης διανείμετε προσεκτικά την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου για περίπου 40 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.