Μόλις δοκιμάσετε τα τηγανητά ζυμαρικά, θα προετοιμάσετε τα προϊόντα σε αυτή την απόδοση ξανά και ξανά. Ένας τραχύς τραγανός φλοιός κάνει τη συνήθη λιχουδιά ακόμα πιο ορεκτική και αλλάζει τα χαρακτηριστικά γεύσης, ειδικά εάν συμπληρώνετε το φαγητό με άλλα συστατικά ή καρυκεύματα.
Τηγανητές ζυμαριές σε ένα τηγάνι
Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε τηγανητά, η συνταγή για ένα τέτοιο γεύμα μπορεί να βρεθεί στην παρακάτω επιλογή. Συχνά η ιδέα πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός τηγανιού και για το σωστό αποτέλεσμα τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:
- Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο δοχείο μόνο σε ένα στρώμα.
- Το κατεψυγμένο προϊόν δεν έχει προ-αποψυχθεί, αλλά προχωρήστε αμέσως στο τηγάνισμα.
- Για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος, τα έτοιμα αντίγραφα δεν διαδίδονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαρτοπετσέτα ή σερβιέτες.
Κριθάρι τηγανισμένα σε τηγάνι με τυρί
Τηγανητά ζυμαρικά με τυρί είναι μια από τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές του πιάτου. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με εξαιρετικό τυρί παρμεζάνα ή με πιο προσιτές ποικιλίες τυριών. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό, το οποίο θα δώσει στο φαγητό κορεσμό και θρεπτική αξία. Μια κατάλληλη προσθήκη στη λιχουδιά θα είναι κάθε σάλτσα κρεμώδης ή ντομάτας που επιλέγεται σύμφωνα με τη γεύση σας. Η μισή ώρα θα εξυπηρετηθεί για 4 άτομα.
Συστατικά:
- pelmeni - 800 g.
- νερό (ζωμός) - 200 ml.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Βάζουν τα προϊόντα σε δοχείο με λιπαρές ουσίες, καφέ, ρίξτε βραστό νερό.
- Αναρροφήστε τα περιεχόμενα για ένα τέταρτο της ώρας κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια εξατμίστε την υγρασία, πασπαλίστε τα τηγανισμένα ζυμαρικά με τσιπς και αφήστε το να λιώσει.
Τηγανητά τηγανητά ζυμαρικά
Περαιτέρω, πώς να μαγειρεύουν τηγανητά ζυμαρικά χωρίς τη συμμετοχή του υγρού συστατικού, μαυρίσματος τους σε ένα ζεστό τηγανητό. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα για αυτό το σκοπό, αλλά αν δεν υπάρχει, τότε ένα τηγάνι με κόκκινο καυτό λάδι θα κάνει καλά. Η θερμοκρασία του δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, ειδικά εάν ληφθούν ως βάση τα κατεψυγμένα προϊόντα. 4 μερίδες θα είναι έτοιμα σε 30 λεπτά.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο ή φρέσκο ημικατεργασμένο προϊόν - 800 g.
- έλαιο - 400 ml.
- αλάτι, μίγμα πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ζεστάνετε τη φριτέζα, απλώστε το προϊόν μέσα σε αυτό και καφέ από δύο πλευρές.
- Αφαιρέστε τα τηγανισμένα ζυμαρικά σε ένα φίλτρο, αφήστε να στραγγίξουν και να τα σερβίρετε με μια αγαπημένη σάλτσα.
Τηγανητές ζυμαρικά με κρεμμύδια
Ένα ευωδιαστό και πλούσιο πιάτο για πολλούς θα είναι τηγανητές dumplings σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Τα κρεμμυδάκια θα προσθέσουν πικάντικη και χυμώδη γεύση στο φαγητό, θα εμπλουτίσουν την παλέτα γεύσης. Και το τηγάνισμα τα στοιχεία μπορούν να συνδυαστούν ή ξεχωριστά, συνδυάζοντας μαζί πριν από την εξυπηρέτηση. Κάθε μία από τις επιλογές με τον δικό της τρόπο είναι ενδιαφέρουσα και άξια προσοχής. Ένα πιάτο για τέσσερα θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα.
Συστατικά:
- pelmeni - 600 g.
- βολβοί - 300 g.
- έλαιο - 100 ml.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Οι βολβοί κόβονται και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτετε pelmenki και τα τηγανίζετε κάτω από το καπάκι και στις δύο πλευρές μέχρι να είναι τελείως έτοιμο και κόκκινο.
Ζυμαρικά τηγανισμένα με αυγό
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τηγανητά ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με ένα αυγό. Η προτεινόμενη παραλλαγή προϋποθέτει τη χρήση ως πρόσθετο συστατικό ενός πράσου, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως από ένα λαμπτήρα σαλάτας και να συμπληρώσει τη σύνθεση με βουλγαρικό πιπέρι, καρότα ή άλλα λαχανικά. Σε μισή ώρα στο τραπέζι σας θα υπάρχουν 4 μερίδες ορεκτικά και πλούσιο φαγητό.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο ή φρέσκο ημικατεργασμένο προϊόν - 600 g.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- κρεμώδες λίπος - 100 g.
- καρυκεύματα, βότανα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τα πράσα, βάζουμε κατεψυγμένα προϊόντα και τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι με ανάδευση για 10 λεπτά.
- Γεμίστε όλα με το αυγό-ξινό σκαθάρι, καρυκεύματα σε γεύση, και μαυρίσματος κάτω από το καπάκι σε μια μικρή ζέστη.
- Σερβίρετε ψητά αρωματικά ζυμαρικά, αρωματισμένα με ψιλοκομμένα χόρτα.
Κινέζικα τηγανητά ζυμαρικά - συνταγή
Τα κινέζικα τηγανητά ζυμαρικά αποδεικνύονται απίστευτα πικάντικα λόγω της πλούσιας σύνθεσης της εσωτερικής γέμισης. Μπορείτε να αγοράσετε μπάζες στο κατάστημα ή να σχεδιάσετε τον εαυτό σας, χρησιμοποιώντας τη συνταγή παρακάτω. Προαιρετικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας με κλωστή και να φτιάξετε μια λεπτή έκδοση. Από αυτό το ποσό θα πάρετε 4 μερίδες πλούσιων και αρωματικών λιχουδιών.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 500 g.
- νερό 370 ml.
- φυτικό λίπος - 20 ml.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
Για τη γέμιση:
- μοσχάρι - 300 g.
- Peking λάχανο - 400 g?
- βολβός - 100 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 3 δόντια;
- τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας - 20 ml.
- σησαμέλαιο - 20 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 g.
- άμυλο - 30 g.
- λίπος για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Ο λάχανος τεμαχίζεται σε λεπτή μορφή, αλατισμένο, ζυμωμένο με τα χέρια, αφήνοντας τον χυμό, ο οποίος συμπιέζεται σε κύπελλο μέτρησης.
- Προσθέστε νερό σε αυτό με τον απαιτούμενο όγκο, ζεστάνετε μέχρι να βράσει, αλατίστε το, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και κάντε το μίγμα.
- Συνδυάστε όλα τα προϊόντα για κιμά, αναμειγνύετε και αφήστε να μαγειρευτεί.
- Χωρίστε το αλεύρι σε μπάλες, οι οποίες ρίχνουν έξω, γεμίζουν με γέμιση και φτιάχνουν με τη μορφή vareniki.
- Τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα μπολ, τηγανίζετε μέχρι το κόκκινο, ρίχνετε λίγο νερό και βάζετε κάτω από το καπάκι μέχρι να είστε έτοιμοι.
- Μετά την εξάτμιση της υγρασίας και του καφέ, γυρίστε τις νόστιμες τηγανισμένες ζυμαρικά σε ένα πιάτο.
Τηγανητά ζυμαρικά σε ένα multivark
Κατά τη διακόσμηση των τηγανισμένων ζυμαρικών με μια συσκευή πολλαπλών μαγειρέματος, είναι ακόμα ευκολότερο να επιτευχθεί το τέλειο χρώμα τους χωρίς να σπάσουν την ακεραιότητα. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε το κύπελλο να ζεσταθεί πριν βάλτε ένα νωπό ή κατεψυγμένο προϊόν σε αυτό. Το πιάτο μπορεί να γίνει απλά σε βαθύ λίπος ή να προσθέσει λίγη υγρή βάση. Για 40 λεπτά μπορείτε να τραβήξετε 4 μερίδες.
Συστατικά:
- pelmeni - 800 g.
- φυτικό λίπος - 50 g.
Προετοιμασία
- Σε μια λιπαρή θερμαινόμενη πολυκάναλη, απλώστε το προϊόν σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό στο "Ψήνετε" για μισή ώρα, γυρίζοντας απαλά από καιρό σε καιρό.
- Σερβίρετε τηγανητά ζυμαρικά με ξινή κρέμα, κέτσαπ ή άλλη σάλτσα.
Τηγανητές ζυμαριές σε φούρνο μικροκυμάτων
Τα φρέσκα ζυμαρικά στο σπίτι μπορούν να γίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Γι 'αυτό, τα προϊόντα παρασκευάζονται στο πρώτο στάδιο με την προσθήκη νερού, και στη συνέχεια λιπαίνονται προσεκτικά και αφήνονται να καφεθούν κάτω από τα μικροκύματα. Εάν είναι επιθυμητό, η επιφάνεια της λιχουδιάς μπορεί να πασπαλιστεί με τσιπς στο τελικό στάδιο. Για να εξασφαλίσετε ένα γεύμα για δύο νόστιμα αρωματικά σνακ διαρκεί μόνο 20 λεπτά.
Συστατικά:
- pelmeni - 400 g.
- έλαιο - 20 g.
- τυρί - 30 g.
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα γάλακτος - 70 g.
- αλεύρι - 15 g.
- ξύδι μήλου - 5 ml.
- πράσινα, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το ημικατεργασμένο προϊόν σε ειδικό δοχείο με βραστό νερό και τοποθετήστε το σε φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη χωρητικότητα για 10 λεπτά.
- Στραγγίζετε το ζωμό, προσθέτετε καρυκεύματα, ροκανίδια, μαγειρεύετε για 5 λεπτά.
- Κόψτε το τυρί με φέτες τυριού και σταθείτε κάτω από τα μικροκύματα ή ιδανικά κάτω από τη σχάρα είναι ακόμα η ίδια στιγμή.
- Προετοιμάστε ταυτόχρονα τη σάλτσα για τηγανητά ζυμαρικά. Στο αποθηκευμένο γεύμα προσθέστε ξινή κρέμα, λίγο από το ζωμό, θερμαίνεται λίγο, γεύση με γεύση με ξύδι, μπαχαρικά, βότανα.
Τηγανητές ζυμαριές σε γλάστρες
Εκπληκτικά νόστιμα είναι τα ζυμαρικά τηγανισμένα στο φούρνο όταν ψημένα σε γλάστρες με την προσθήκη μανιταριών και λαχανικών. Όλα τα εξαρτήματα φέρονται αρχικά στο μισό έτοιμο στη σόμπα: pelmenki και λαχανικά με μανιτάρια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη καρυκευμάτων και μπαχαρικών. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων θα προκύψει η έκδοση τεσσάρων σερβιρίσματος.
Συστατικά:
- pelmeni - 600 g.
- ξινή κρέμα - 300 ml;
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 150 g.
- τυρί - 300 g.
- καρύκευμα, λάδι, χόρτα.
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε λίγο προ-μαγειρεμένο pelmenko.
- Περάστε χωριστά τα λαχανικά και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
- Η ξινή κρέμα εκτρέφεται στο μισό με νερό, ωριμασμένο.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώσεις, ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με τυρί και ψήνετε στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.