Ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό είναι το λάχανο, και σούπα borsch από αυτό αποδεικνύεται βασιλική, και σβήνουν, και αλάτι, και μαρινάτα και ακατέργαστη χρήση. Οι πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες σαλάτες από λάχανο έχουν μια άξια θέση στα τραπέζια μας. Μια απλή σαλάτα φρέσκου λάχανου μπορεί να καταναλωθεί εάν θέλετε κάτι διατροφικό και μπορείτε να προσθέσετε θερμιδικό ντύσιμο και πιπέρι και να πάρετε ένα σνακ για τους καλοφτιαγμένους.
Αυτό το διάσημο λαχανικό στην ακατέργαστη μορφή του περιέχει πολλές ίνες, γι 'αυτό συχνά προετοιμάζει "σαλάτες-σκούπες" για τον καθαρισμό των εντέρων. Οι σαλάτες από το νέο φρέσκο λάχανο είναι πλούσιες σε φολικό οξύ και, αυτό που είναι ιδιαίτερα ελκυστικό, είναι καυστήρες λίπους, γι 'αυτό και οι σαλάτες από φρέσκο λευκό λάχανο είναι τόσο δημοφιλείς.
Όποιος δεν έχει γαστρονομικές δεξιότητες μπορεί να ετοιμάσει μια σαλάτα φρέσκου λάχανου, αλλά για να ετοιμάσει μια νόστιμη σαλάτα φρέσκου λάχανου, θα μοιραστούμε μαζί σας μερικά κόλπα.
- Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα μιας σαλάτας είναι η υγιεινή της, οπότε πρέπει να κόψετε το λάχανο σωστά, ώστε να μην χάσει τον πολύτιμο χυμό του.
- ψιλοκομμένο λάχανο μεγάλο και πολύ κοφτερό μαχαίρι?
- προσπαθήστε να μην θρυμματίσετε το εύθραυστο και ζουμερό, ψιλοκομμένο λάχανο, αλλιώς θα χάσει χυμό και θα γίνει φτωχό?
- αν το λάχανο πήρε άκαμπτο, αντίθετα, δεν θα τον εμποδίσει να συνθλίβεται και ακόμη να τρίβει λίγο με αλάτι για να φτιάξει χυμό.
- Αλατισμένες σαλάτες ακριβώς πριν από τα γεύματα, αλλιώς θα χάσουν πολύ χυμό?
- λάχανο δεν συνδυάζεται με ξινή κρέμα?
- αν το λάχανο είναι άκαμπτο και, επιπλέον, πικρό, τότε το κομμένο λάχανο μπορεί να ζεσταθεί με βραστό νερό σε ένα σουρωτήρι.
Σαλάτα από νέο φρέσκο λάχανο
Συστατικά:
- λάχανο μικρά, μικρό κεφάλι - 2 τεμ.?
- brynza - 250 g.
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 70 g.
- αγγούρι - 100 g;
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βρεγμένο τυρί ή οποιοδήποτε μαλακό τυρί παρόμοιο με το τυρί, κομμένο σε κύβους. Το λάχανο τεμαχίζεται σε μεγάλες λωρίδες. Όλα - σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλάτι.
Πικάντικη φρέσκια σαλάτα λάχανο
Για τους λάτρεις της ακόνισμα, σας προσφέρουμε μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, η οποία, στην πραγματικότητα, είναι ήδη ένα ορεκτικό.
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 500 g;
- ζαμπόν - 200 γρ.
- πράσινα κρεμμύδια - 30 g;
- ελαιόλαδο άοσμο - 10 g.
- σάλτσα σόγιας - 20 g.
- κρασί ξύδι - 15 g;
- ζάχαρη - 10 g.
- πιπέρι τσίλι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Λάχανο λεπτό κομμάτι, podsalivaem, προσθέστε ξίδι και λίγο τα χέρια μου. Σε αυτή τη σαλάτα είναι επιθυμητό να κοπεί όλα τα προϊόντα αραιά και μακρά, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου φτερού κρεμμυδιού, τότε η σαλάτα θα φανεί πολύ όμορφη.
Συνδυάζουμε λάχανο και άλλα συστατικά, συνδυάζουμε με βούτυρο, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Στο τέλος, ρίξτε προσεκτικά τις πιπεριές τσίλι για τους οπαδούς "ζεστό".
Ετοιμάστε μια σαλάτα δεν είναι μόνο από το λευκό λάχανο, αλλά και από το κόκκινο λάχανο .
Νωπά Σαλάτα Κουνουπίδι
Το λευκό λάχανο έχει πολλούς συγγενείς. Ίσως το πιο δημοφιλές από αυτά είναι το κουνουπίδι. Θα μοιραστούμε μαζί σας "για ένα σνακ" μια πρωτότυπη σαλάτα από αυτό.
Συστατικά:
- νεαρό κουνουπίδι - 1 κεφάλι?
- κρέμα γάλακτος 25% - 100 g;
- τυρί με μούχλα - 25 g;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- μαντζουράνα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άνηθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Το λάχανο πλένεται καλά με κρύο νερό και χωρίζεται σε ταξιανθίες. Αν οι ταξιανθίες είναι πάρα πολύ μεγάλες - κόψτε τις στα μισά. Πετάμε με απότομο βραστό νερό και πάλι βυθίζουμε σε κρύο νερό.
Όλα τα μπαχαρικά, η ξινή κρέμα και το τυρί αλέθονται μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής πάστα. Βυθίζουμε σε αυτή την επικόλληση, όπως και στην καρυδιά, κάθε ταξιανθία και όμορφα διακοσμημένα σε ένα μπολ σαλάτας. Πασπαλίζουμε με άνηθο και τρώμε με ευχαρίστηση. Βούτυρο τυρί και ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μια σάλτσα κρεμμυδιού .