Ας μάθουμε μαζί σας σήμερα πόσο χρήσιμο είναι το βρασμένο καλαμπόκι και πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Έτσι, έχοντας φαρμακευτικές ιδιότητες, δεν συσσωρεύεται και δεν κρατά από μόνη της διάφορες χημικές ουσίες που έρχονται με τη μορφή λιπασμάτων. Οι χρήσιμες ιδιότητές του διατηρούνται ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Η εισαγωγή μαγειρεμένου καλαμποκιού στη διατροφή εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου και εμποδίζει τη γήρανση των ιστών. Οι γιατροί το συνιστούν σε άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, καθώς και από καρδιακές και ηπατικές νόσους.
Η συνταγή για βραστό καλαμπόκι
Συστατικά:
- καλαμπόκι νέους - 5 τεμ.?
- βούτυρο - 20 g.
- μπαχαρικά - 15 γρ.
Προετοιμασία
Πάρτε τα καλαμποκάλευρα, απελευθερώνουμε από τα φύλλα και τις τρίχες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα και ρίξτε το κρύο νερό, έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως τα cobs. Βράζουμε το καλαμπόκι σε μέτρια φωτιά, καλύπτεται με ένα καπάκι και προσθέτουμε λίγο αλάτι στη γεύση. Μετά από περίπου μία ώρα, πάρτε 1 κοτσίδα και δοκιμάστε ένα σιτάρι. Εάν αφαιρεθεί εύκολα και δεν σπάσει στα δόντια, τότε το καλαμπόκι είναι ήδη έτοιμο. Το παίρνουμε προσεκτικά από το τηγάνι, το ψύχομε ελαφρά, το τρίβουμε με αλάτι και το σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με βούτυρο.
Η συνταγή για βραστό καλαμπόκι στον φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- καλαμποκάκια - 5 τεμάχια.
- γάλα;
- βούτυρο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία του βρασμένου καλαμποκιού, τα κελύφη καθαρίζονται και πλένονται. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα ειδικό πιάτο, ρίξτε το γάλα και ρίξτε ένα κομμάτι βούτυρο. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο μικροκυμάτων, κλείνουμε την πόρτα και μαγειρεύουμε σε υψηλή ισχύ για περίπου 45 λεπτά.
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος να γίνει καλαμπόκι στο γάλα. Για αυτό, τα αυτιά του καλαμποκιού διαχωρίζονται προσεκτικά από τη βάση και μαγειρεύονται με την προσθήκη κρεμώδους ελαίου σε μαλακή κατάσταση. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, αποστραγγίζουμε τα υπολείμματα γάλακτος, ρίχνουμε το πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα με λουκάνικο και βραστό καλαμπόκι
Συστατικά:
- βραστό καλαμπόκι - 400 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ακατέργαστο λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά ·
- μαγιονέζα ·
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ακατέργαστο λουκάνικο σπιτικό κόβεται σε μικρούς κύβους και τοποθετείται σε ένα μπολ. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα και τρίβονται σε μέτρια teurochke, ή ψιλοκομμένα φέτες. Στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα υλικά, σεζόν με μαγιονέζα και σαλάτα με βανίλια σε ένα μπολ σαλάτας. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα βότανα.