Μια πίτα με λάχανο από ένα κτύπημα είναι πολύ παρόμοια με τη σαρλόττα, αλλά μόνο με τα λαχανικά. Το φαγητό αποδεικνύεται ευάερο, πολύ τρυφερό και εξαιρετικά νόστιμο. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να θρέψει όλη την οικογένεια!
Η συνταγή για μια πίτα από ένα κτύπημα με λάχανο
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- αλεύρι - 250 g.
- μαγειρική σόδα - τσίμπημα?
- μπαχαρικά ·
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπισκότα σιμιγδαλιού ή εδάφους.
- λευκό λάχανο - 300 γραμ.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσουμε την πίτα από την υγρή ζύμη, ξεπλύνουμε σχολαστικά το λάχανο, το στεγνώνουμε και το τεμαχίζουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη, ακριβώς πάνω από το βαθύ μπολ. Ταυτόχρονα, βάζουμε ένα κομμάτι κρεμώδους ελαίου στο τηγάνι και το επαναθερμαίνουμε. Περαιτέρω ρίχνουμε λάχανο και, ανακατεύοντας, σβήνουμε το λαχανικό μέχρι το ανοιχτό χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το γέμισμα να κρυώσει.
Και αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε το κτύπημα για το κεφίρ για μια πίτα με λάχανο. Ρίξτε το ξινόγαμα σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε αμέσως τη σόδα ψησίματος και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν. Στη συνέχεια, εισάγετε απαλά τα αυγά, αλάτι στη γεύση και χτυπήστε όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα. Τώρα προσθέστε τη μαγιονέζα, σιγά-σιγά ρίχνουμε στο αλεύρι, κοσκινισμένο μέσα από το κόσκινο. Παράλληλα με αυτό, χτυπάτε τα πάντα με χτύπημα, έτσι ώστε να μην εμφανίζονται κομμάτια. Στο τέλος, προσθέτουμε λίγο φυτικό έλαιο και φέρουμε τη ζύμη σε ομοιογενή κατάσταση. Ο πυθμένας και ο τοίχος της φόρμας είναι λερωμένοι με λάδι και χύνεται το μισό μέρος της ζύμης. Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα το λάχανο και γεμίστε το με την υπόλοιπη ζύμη. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ισιώστε την επιφάνεια της πίτας, πασπαλίστε την με παξιμάδι ή σιμιγδάλι.
Ο φούρνος ανάβει, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 190 μοίρες και τοποθετεί το σχήμα στη μέση
Ζεστάνουμε το κέικ προσεκτικά από τη φόρμα σε μια επίπεδη πλάκα, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε μερίδες και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Αυτά τα αρτοσκευάσματα μπορούν να χυθούν με υγρή ξινή κρέμα και άλλες σάλτσες ανάλογα με το γούστο σας. Η τούρτα αποδεικνύεται τόσο ικανοποιητική ώστε θα είναι αρκετή για πρωινό ή δείπνο.