Οι τηγανίτες σε μπύρα είναι απίστευτα απαλές και πλούσιες. Είναι πολύ βολικό να γεμίσουν με τυρί cottage, φρούτα ή κρέας. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να προετοιμάζετε σωστά τηγανίτες για μπύρα.
Η συνταγή για τηγανίτες σε μπύρα
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 10 ml.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- γάλα - 120 ml;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ελαφρά μπύρα - 500 ml.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη στη μπύρα κέικ. Ξεχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και χτυπήστε το τελευταίο χτύπημα, βάζοντας σταδιακά το γάλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι και ρίχνουμε ένα ποτήρι μπύρα. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να γίνει ομαλή. Μετά από αυτό, ρίχνουμε μισό κομμάτι αλεύρι και αραιώνουμε τη ζύμη με την υπόλοιπη μπύρα. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και αφήνουμε να σταματήσουμε για 15 λεπτά. Αυτή τη φορά, χτυπήστε τις πρωτεΐνες και τις βάλτε προσεκτικά στο μείγμα μπύρας. Τώρα θερμαίνετε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης και το διανείμετε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα για 1 λεπτό στη μία πλευρά και στη συνέχεια το γυρίζουμε γρήγορα με ξύλινη σπάτουλα και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Διπλώστε τις λεπτές τηγανίτες στη μπύρα με ένα σωρό, promazyvaya κάθε λάδι πεπόνι.
Συνταγή για τηγανίτες σε μπύρα χωρίς γάλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- κεφίρ - 0,5 στοιχεία.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ελαφρά μπύρα - 300 ml.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Για να κάνετε τις πιο νόστιμες τηγανίτες σε μπύρα, κοσκινίζουμε το αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη. Ξεχωριστά τρίβουμε τους κρόκους, εισάγουμε κεφίρ και στη συνέχεια συνδυάζουμε τη μάζα με το αλεύρι και αραιώνουμε αργά τη μπύρα. Ανακατέψτε τη μάζα στην ομοιογένεια και προσθέστε το φυτικό έλαιο. Τώρα ζεστάνετε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε λίγη ζύμη και τηγανίζουμε τη κέικ πρώτα από τη μία πλευρά και στη συνέχεια απαλά αναποδογυρίζουμε και το τηγανίζουμε με το άλλο. Ετοιμάστε τηγανίτες διπλώστε ένα σωρό και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα από βαμβάκι, ώστε να αποδειχθούν απαλές και απαλές. Σερβίρουμε τηγανίτες σε κεφίρ και μπύρα με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή φρέσκα φρούτα.
Συνταγή για λεπτές τηγανίτες σε μπύρα
Συστατικά:
- μπύρα - 500 ml.
- γάλα - 125 ml;
- αλεύρι - 50 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - στη γεύση?
- μάζα τυριού για πλήρωση.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, γάλα και αυγά. Ελαφρώς ανακατεύουμε τα πάντα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι σε μερίδες και ρίχνουμε το ήμισυ της απαραίτητης ποσότητας μπίρας. Ανακατέψτε τα πάντα για να σχηματίσουν μια μονότονη μάζα. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ρίχνουμε την υπόλοιπη μπύρα. Όλα προσεκτικά αναμείξτε, ρίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές. Το τυρί αλλαντικών τυλίγεται σε κάθε τηγανίτα και το διπλώνεται με ένα φάκελο. Αυτό είναι όλο, εξωπραγματικά νόστιμο, που λιώνει στο στόμα σας, τηγανίτες σε μπύρα είναι έτοιμοι!
Η συνταγή για πλούσιες τηγανίτες σε μπύρα
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μπύρα - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, τρίβουμε καλά τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ρίχνουμε το λάδι. Αραιώστε το μίγμα με ζεστό γάλα, προσθέστε μια ελαφριά μπύρα, ρίξτε τη σόδα και ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα με μια ομοιογενή συνοχή. Αφήστε τη μάζα να παραμείνει για 15 λεπτά και στη συνέχεια πηγαίνετε στο ψήσιμο. Τηγανίζουμε το τηγάνι με λάδι, το ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία, ρίχνουμε λίγο ζύμη και το διανέμεται ομοιόμορφα. Όταν ολόκληρη η κρέπα καλυφθεί με τρύπες, στρέψτε την προσεκτικά στην άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμη. Διπλώστε τις ζεστές τηγανίτες με ένα σωρό, promazyvaya όλοι λιωμένο βούτυρο.