Σας προσφέρουμε σήμερα πολλές συνταγές για το μαγείρεμα χοιρινό με πατάτες. Το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, θρεπτικό και, φυσικά, πολύ νόστιμο! Ελέγξτε το για τον εαυτό σας!
Συνταγή για ψητό χοιρινό με πατάτες
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- βραστό νερό - 1 είδος?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 600 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο;
- φύλλο δάφνης?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρώτα να προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Για το σκοπό αυτό, το κρέας πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, αποξηραίνεται με μια πετσέτα και κόβεται σε μικρούς κύβους. Ο λαμπτήρας ξεφλουδίζεται από το φλοιό, που τεμαχίζεται από ημίξηρα. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο ταψί. Στο καζάνι ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι, βάζουμε κομμάτια χοιρινού κρέατος και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας τα μέχρι να φρυγανιστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε στο κρεμμύδι κρέας, τα καρότα και το στιφάδο για 5-7 λεπτά.
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια, τοποθετούνται σε κατσαρόλα και χύνεται με νερό ώστε να μην καλύπτεται εντελώς με υγρό. Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο πιάτο για γεύση, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το ψητό για 40 λεπτά.
Και καθαρίζουμε αυτή τη φορά το σκόρδο και το αλέθουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Περίπου 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το ψητό φύλλο δάφνης και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, καλύπτετε με ένα καπάκι και συνεχίζετε να στρώνετε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμες και μαλακές οι πατάτες. Μετά από αυτό, αφαιρούμε το καζάνι από την πλάκα, δίνουμε λίγο ζυθοποιία και στη συνέχεια τοποθετούμε σε πλάκες, πασπαλίζουμε κατά βούληση με φρέσκα τεμαχισμένα βότανα και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Συνταγή χοιρινού με πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- τυρί - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αρχικά, το κρέας αποψύχεται και κόβεται σε μικρές φέτες πάχους 1 cm. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι χτυπάται ελαφρά με ένα σφυρί, το τρίβετε με αλάτι και πιπέρι και το βάζετε σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, πλένεται και τεμαχίζεται με ημίσεια δαχτυλίδια. Βάζω τις πατάτες μου, τους ξεφλουδίζω και τις τρίβω σε μια μεγάλη χτένα.
Τώρα βγάζετε μια ακτίνα κρεμμυδιών, κομμένα ντομάτες και πατάτες. Στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο και ανιχνεύουμε περίπου 30 λεπτά. Χωρίς να σπαταλάμε χρόνο, δεν καθαρίζουμε το σκόρδο για λίγο, πιέζοντας το έξω από τον τύπο και τρίβοντας τυρί στον εγγονό. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, βγάλτε προσεκτικά το πιάτο από το φούρνο, πασπαλίζετε με τυρί, σκόρδο και στείλετε πίσω.
Συνταγή χοιρινού κρέατος με πατάτες σε κατσαρόλα
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται σε τυχαία κομμάτια και περνάμε στο ταψί σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου για περίπου 5 λεπτά, αφαιρούμε τα καρότα, τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη, τα σπάζουμε στα κρεμμύδια και τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά, πλένουμε το κρέας, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε ελαφρά με κρεμμύδια και καρότα.
Τώρα προετοιμάζουμε πήλινα δοχεία, βάζουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε λίγο κέτσαπ για γεύση. Αφαιρούμε τις πατάτες, τις συνθλίβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε γλάστρες. Γεμίστε με νερό, κλείστε την κορυφή με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε το πιάτο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει η πατάτα για 45 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το ψητό με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί κατά βούληση.