Okroshka - κρύα σούπα, η οποία είναι τόσο χρήσιμη στη ζεστή εποχή. Με την έλευση της άνοιξης, θέλετε φρεσκάδα και ποικιλία στο μενού. Υπάρχουν πολλές συνταγές για okroshki. Κάποιος θέλει okroshka σε ζωμό, κάποιος - στον ορό, κάποιος άλλος - στην kvass. Ορισμένοι ως βάση χρησιμοποιούν το κουτάλι αγγουριού. Και δοκιμάσατε okroshka σε μεταλλικό νερό; Εάν όχι, τώρα θα σας διδάξουμε πώς να το προετοιμάσετε. Το μεταλλικό νερό δίνει okroshke κάποια οξύτητα και πικάντικη. Τα πάντα είναι γρήγορα και απλά, αλλά από τη γεύση θα χαρείτε.
Η συνταγή για μεταλλικό νερό
Συστατικά:
- πατάτες - 0,5 kg.
- αυγά - 6 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι (μεσαίου μεγέθους) - 4 τεμάχια.
- κρέας - 300 g;
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- μαγιονέζα - 200 g.
- ραπανάκι - 150 g.
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο?
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μεταλλικό μεταλλικό νερό - 3 l;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Λαχανικά, κρέας, αυγά βράζουν μέχρι να ψηθούν. Τα αυγά και τα λαχανικά καθαρίζονται. Όλα τα υλικά κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα πράσινα και τα κρεμμύδια θρυμματίζονται, αλέθονται σε ένα μπολ με αλάτι και χυμό λεμονιού. Όλα τα συστατικά είναι μικτά. Η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με μαγιονέζα, διαλύεται σε 1 λίτρο μεταλλικό νερό, συνδυάζεται με άλλα συστατικά, στη συνέχεια προστίθεται το υπόλοιπο νερό και αναμειγνύεται. Αν είναι απαραίτητο, dosalivayem να δοκιμάσετε. Okroshka σε μεταλλικό νερό είναι έτοιμο, παραμένει να το δροσιστεί, και μπορεί να σερβίρεται στο τραπέζι.
Okroshka με καπνιστό κοτόπουλο σε μεταλλικό νερό και κεφίρ
Συστατικά:
- πατάτες - 300 g.
- αυγά - 5 τεμ.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- άνηθο χόρτα - 50 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- μαστό καπνιστού κοτόπουλου - 1 τεμ.
- κεφίρ 1% - 1,5 λίτρα.
- Ορυκτογόνο ανθρακούχο - 1 λίτρο.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πατάτα μου και βράστε "σε στολή". Τα αυγά μαγειρεύονται σκληρά. Πατάτες και τα αυγά καθαρίζονται, αν αγγούρια με λεπτό δέρμα, τότε δεν χρειάζεται να καθαριστεί. Κόβουμε τα πάντα σε κύβους. Από το στήθος φλοιό, το κρέας είναι επίσης ψιλοκομμένο. Διπλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μια καλή ώθηση από ξύλινα tolkushka. Το κάνουμε αυτό ώστε ο χυμός να βγαίνει από το πράσινο, και το okroshka γίνεται πιο αρωματικό. Όλα τα συστατικά είναι μικτά,
Συμβουλή: Εάν δεν έχετε 1% Kefir στο χέρι, μπορείτε να πάρετε μια πιο λιπαρή, αλλά στη συνέχεια μην προσθέσετε ξινή κρέμα. Αντί για κρέας και καπνιστό κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό λουκάνικο, ζαμπόν ή βραστό κρέας κοτόπουλου κατά την κρίση σας.
Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές του okroshka στο μεταλλικό νερό είναι απολύτως απλές και προσβάσιμες. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα πιάτο σύμφωνα με μία από τις παραπάνω συνταγές και, ίσως, θα πάρει μια θέση τιμής στη μαγειρική σας συλλογή.