Γιατί όλα είναι νόστιμα επιβλαβή για την υγεία και τη μέση; Ποιος από εμάς δεν ζήτησε μια τέτοια ερώτηση, με μια σιδερένια προσπάθεια θέλησης, αναγκάζοντας τον εαυτό του να περάσει από την φανταχτερή βιτρίνα γρήγορου φαγητού. Ωστόσο, όλα δεν είναι τόσο άσχημα. Τόσο γλυκιά στην καρδιά και το στομάχι "βλάβη" μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι, αλλά σε μια υγιέστερη έκδοση, και σήμερα θα μιλήσουμε για τραγανά πατάτες τηγανητές.
Γαλλικές πατάτες στο φούρνο - συνταγή
Αν και το λάδι σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται ακόμα, αλλά η ποσότητα του ελαχιστοποιείται, και οι πατάτες στην πρώτη προσέγγιση μπορούν να ονομαστούν μια διατροφή αρκετά διατροφική. Τέτοιες πατάτες παρασκευάζονται κατ 'αναλογία με τα τσιπ στο φούρνο .
Συστατικά:
- πατάτες - 8 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βότανα Provencal (ξηρό) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε με καλαμάκια καθώς και για τη βαθιά τηγάνισμα, το αλάτισμα, το καρύκευμα με μπαχαρικά και την προσθήκη βούτυρο, αναμειγνύοντας προσεκτικά: κάθε μπάρα πατάτας πρέπει να καλύπτεται με ένα λεπτό μεμβράνη πετρελαίου (αυτό είναι κατάλληλο για φτιάξιμο στο μανίκι για ψήσιμο).
Τοποθετούμε τις πατάτες που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο σε ένα στρώμα πάνω στο περγαμηνή που καλύπτεται με το φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 250 βαθμών για περίπου μισή ώρα, μέχρι το σχηματισμό κρούστας. Στη διαδικασία πολλές φορές βγάζουμε το φύλλο ψησίματος και ανακατεύουμε τις πατάτες.
Γεμίζοντας μεγάλες φέτες πατάτας με λάδι και μπαχαρικά, μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή για τις πατάτες, σε μια συνταγή πατάτας σε στυλ χώρας .
Γαλλικές πατάτες σε πρωτεΐνες στο φούρνο - συνταγή
Ειδικά για όσους είναι εξοικειωμένοι με φανατικούς αριθμούς θερμίδων - όχι μια σταγόνα λίπους! Προσφέρετε μια τέτοια πατάτα στα παιδιά σας και θα ξεχάσουν τι είναι το McDonald's.
Συστατικά:
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- ασπράδι αυγού - 2 τεμάχια.
- πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι ξεπλυμένες, αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε μπλοκ με πάχος περίπου ενός εκατοστού. Οι σκίουροι με το αλάτι χτυπήστε σε μαλακές κορυφές, συνδυάστε τις με πατάτες και ανακατέψτε καλά για να καλύψετε ομοιόμορφα κάθε φέτα. Διανέμεμε τις πατάτες στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και πασπαλίζουμε με πάπρικα, που θα δώσει όχι μόνο γεύση και άρωμα αλλά και όμορφη φωτεινή σκιά.
Στέλνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς. Μετά από λίγα λεπτά μειώνουμε τη φωτιά σε 200 μοίρες. Μόνο μισή ώρα - και πατάτες πατάτας θα είναι έτοιμες. Μην ξεχάσετε να το ενεργοποιήσετε αρκετές φορές. Η πρωτεΐνη θα διατηρήσει την υγρασία στο εσωτερικό, δεν επιτρέπει να στεγνώσει το brusochki πατάτας.
Τότε τους υπηρετούμε στο τραπέζι. Με σάλτσα ντομάτας ή πράσινη σαλάτα, ως κύριο πιάτο ή γαρνιτούρα, αλλά οι πατάτες τηγανισμένες στο φούρνο πρέπει να τρώγονται με όλα τα μέσα ζεστά και τραγανά. Απολαύστε!