Ο μεταξοσκώληκας είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο μούρο, το οποίο, επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία. Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια γέμιση από μουριά. Αυτό το ποτό έχει όχι μόνο μια θεϊκή γεύση, ένα πικρό άρωμα, αλλά έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες.
Συνταγή για την πλήρωση μουριάς χωρίς βότκα
Συστατικά:
- μουριά - 500 g.
- διηθημένο νερό - 1 λίτρο.
- κονιάκ - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας.
Προετοιμασία
Έτσι, ξεπλύνετε προσεκτικά το μούρο, ρίξτε το σε ένα καθαρό βάζο και το καλύψτε με ζάχαρη. Στη συνέχεια χύστε απαλά την απαραίτητη ποσότητα κονιάκ και γλυκού νερού. Όλα μείγμα προσεκτικά το κουτάλι, κλείστε καλά με ένα καπάκι και βάλτε το ποτό σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 3 εβδομάδες. Μετά από αυτό, το τελικό υγρό διηθείται μέσα από τραπεζομάντιλο, χύνουμε το γέμισμα από τη μουριά στο κονιάκ σε ένα όμορφο μπουκάλι και το σερβίρουμε με ψύξη.
Πώς να φτιάξετε μια γευστική γέμιση μούρων;
Συστατικά:
- ώριμη μουριά - 1 τεμάχιο.
- αλκοόλη - 200 ml.
- διήθηση με νερό - 0,5 στοιχεία.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Πλένουμε τον μαύρο μουρσάνο καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε όλα τα αλλοιωμένα μούρα, τα σκουπίδια, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα ζυγίζουμε σχολαστικά με ένα ξύλινο κονίαμα για να διανεμηθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, από το νερό και τη ζάχαρη, μαγειρέψτε το σιρόπι και ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου. Στα πούλια μούρα ρίχνουμε αλκοόλ, σιρόπι, ανακατεύουμε προσεκτικά τα περιεχόμενα και ρίχνουμε στο βάζο. Καλύψτε την κορυφή με ένα καπάκι και επιμείνετε στο υπόγειο για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια βγάζουμε το έτοιμο υγρό, διηθούμε μέσω γάζας, ρίχνουμε το ποτό σε γυάλινες φιάλες, το συνδέουμε και το βάζουμε στο κελάρι ή στο ψυγείο.
Χύνοντας από κεράσι και μουριά
Συστατικά:
- ώριμη μουριά - 1 kg.
- κεράσι ώριμο - 2 κιλά?
- ζάχαρη - 800 g.
- διηθημένο νερό - 250 ml.
Προετοιμασία
Έτσι, αρχικά, τα κεράσια χωρίζονται από θραύσματα, πλένονται, αποξηραίνονται και προσεκτικά εξάγονται κοιλώματα. Στη συνέχεια, στραφούμε στην προετοιμασία της μουριάς: επεξεργαζόμαστε, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε σε μια πετσέτα. Αφού όλα τα μούρα είναι έτοιμα, πηγαίνετε στην προετοιμασία των σπιτικών λικέρ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα καθαρό βάζο, ρίξτε λίγη ζάχαρη σε αυτό και ρίξτε μια χούφτα μούρα, ένα μικρό στρώμα. Αυτή η διαδικασία εκτελείται μέχρι να πληρωθεί ολόκληρη η τράπεζα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε προσεκτικά το νωπό φιλτραρισμένο νερό. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο. Η θερμοκρασία του θα πρέπει να είναι περίπου 20 μοίρες. Δεν γεμίζουμε το δοχείο στο χείλος, καθώς η διαδικασία ζύμωσης προβλέπει την εκπομπή αερίων. Και καθώς θα συσσωρεύονται - ο όγκος της μάζας θα αυξηθεί. Τώρα πάρτε το γάντι από καουτσούκ και τραβήξτε το ελαφρά στο λαιμό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι σε ένα από τα δάχτυλα είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια τρύπα έτσι ώστε τα αέρια να βγαίνουν έξω, αντί να συσσωρεύονται στο δοχείο. Με τη μορφή αυτή, βάζουμε την τράπεζα μέσα
Εάν δεν χρησιμοποιείτε το πληρωτικό, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε ένα σκοτεινό και κατά προτίμηση δροσερό μέρος. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, θα είναι σε θέση να σας ευχαριστήσει για 3 χρόνια. Μην ξεχάσετε επίσης να παρακολουθήσετε: μετά από όλα, εάν ένα μικρό φως και θερμότητα μπαίνει στο δωμάτιο, οι όροι μπορούν να αλλάξουν σε μια μικρότερη κατεύθυνση.