Μια απλή και νόστιμη συνταγή του Πάσχα στο φούρνο πρέπει να είναι σε κάθε ερωμένη. Ευτυχώς, για πολλά χρόνια ύπαρξης, τα γιορτινά κέικ έχουν γίνει πιο ποικίλα και δεν περιορίζονται στην παραδοσιακή γλυκιά ζύμη. Τώρα ψήνονται σε ξινή κρέμα, κεφίρ, τυρί cottage, χωρίς αυγά ή μαγιά. Παραμένει μόνο να επιλέξετε τη σωστή έκδοση και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Πώς να ψήσετε το κέικ του Πάσχα;
Μια απλή ζύμη ζυμαρικών έχει μια ποικιλία επιλογών μαγειρέματος. Παραδοσιακά, η culis παρασκευάζεται από τη ζύμη ζύμης με μέθοδο πανικού.
- Το νόστιμο ψήσιμο αποκτάται χωρίς ζύμη, σε δοκιμή τυροπήγματος ή απλή ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη ζυμώνεται ελεύθερα, το βράδυ το βράδυ και το ψήσιμο το πρωί.
- Ένας απλός τρόπος μαγειρέματος του Πάσχα περιλαμβάνει τη σταδιακή εισαγωγή συστατικών σε μαγιά. Διαφορετικά, η ζύμη δεν μπορεί να αντιμετωπίσει το φορτίο και η ζύμη δεν θα ανέβει.
- Μια απλή ζύμη για τα κέικ του Πάσχα για μαγιά, πριν το ψήσιμο αποσυντεθεί σε καλούπια και στηρίζεται για 40 λεπτά.
Απλή συνταγή του Πάσχα για ξηρή μαγιά
Ένα απλό κέικ για το Πάσχα με ξηρή μαγιά είναι πολύ δημοφιλές. Ποιότητα φρέσκια μαγιά είναι δύσκολο να βρεθεί, και ξηρό - που πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Και η ζύμη τους προετοιμάζεται γρηγορότερα, χωρίς να αποδίδει τη γεύση και την ποιότητα της κλασικής εκδοχής. Η μόνη διαφορά είναι ότι η ζύμη διαλύεται πλήρως σε ζεστό γάλα, αντί να κονιοποιείται σταδιακά, όπως φρέσκο.
Συστατικά:
- γάλα - 80 ml.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αλεύρι - 400 g.
- μέλι - 20 g;
- ζάχαρη - 50 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 120 g.
- σταφίδες - 70 γραμ.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε σε ζεστή ζύμη γάλακτος και μέλι.
- Εισάγετε 60 g αλεύρι και αφήνετε για 20 λεπτά.
- Προσθέστε όλα τα υγρά συστατικά, και στη συνέχεια - το αλεύρι.
- Αφήστε για 40 λεπτά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές και απλώστε τη ζύμη σε σχήματα.
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή του Πάσχα στον φούρνο ψήνεται στους 170 βαθμούς και 40 λεπτά.
Η συνταγή για το Πάσχα στην ακατέργαστη ζύμη είναι μια απλή συνταγή
Συχνά μια απλή συνταγή του Πάσχα περιλαμβάνει τη χρήση ζύμης ζύμης. Ταυτόχρονα, οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν την ακατέργαστη μαγιά - είναι πιο αρωματικές από την ξηρή ζύμη και βελτιώνουν καλύτερα μια πλούσια γλυκιά ζύμη. Η ζύμη έρχεται αργά, αλλά στη συνέχεια δεν πέφτει ακόμη και από την πτώση της θερμοκρασίας, και τα έτοιμα κέικ παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν σταματούν.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,2 kg.
- πρωτεΐνες - 5 τεμ.
- κρόκοι - 10 τεμάχια.
- γάλα - 300 ml.
- ακατέργαστη ζύμη - 50 g.
- κρέμα γάλακτος - 80 g;
- ζάχαρη - 400 g;
- έλαιο - 200 g.
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
Προετοιμασία
- Λίστε τη ζύμη με το γάλα μέσα στην πάστα.
- Ρίχνουμε 20 γραμμάρια ζάχαρης και 300 γραμμάρια αλεύρι.
- Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και αφήστε στη ζεστασιά για 5 ώρες.
- Ψήστε μια απλή και νόστιμη συνταγή του Πάσχα στο φούρνο για 50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Μια απλή συνταγή του Πάσχα με σταφίδες στο φούρνο
Μια απλή συνταγή του Πάσχα με σταφίδες για όσους θέλουν ακριβώς να τηρούν όλες τις παραδόσεις του Πάσχα. Οι σταφίδες είναι ένα παραδοσιακό συστατικό όλων των κέικ. Τα ξινά γλυκά αποξηραμένα φρούτα δίνουν το ψήσιμο σε ένα όμορφο χρώμα, μια εντυπωσιακή εμφάνιση και τονίζουν τη γεύση του γλυκού muffin. Πριν από την προσθήκη στη ζύμη, είναι καλύτερο να πασπαλίζουμε με αλεύρι, έτσι θα κατανέμεται ομοιόμορφα.
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη - 200 g.
- μαργαρίνη - 100 g;
- αλεύρι - 1,5 kg.
- αυγά - 6 τεμ.
- ξηρή ζύμη - 20 g.
- σταφίδες - 250 g.
- λάδι - 100 ml.
Προετοιμασία
- Από γάλα, ζάχαρη, ζύμη και 100 γραμμάρια αλεύρι, κάντε ένα κουτάλι.
- Παρασκευασμένες σταφίδες πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε όλα τα άλλα προϊόντα στο σφουγγάρι.
- Αφήστε για μια ώρα στη θερμότητα.
- Ψήστε σε 180 μοίρες για 35 λεπτά.
Μια απλή συνταγή για το πηγμένο Πάσχα στο φούρνο
Το πιο εύκολο ζυμαρικό πηγμένο γάλα παρασκευάζεται από ωμά αυγά και τυρί cottage. Όχι κάθε οικοδέσποινα θα διακινδυνεύσει να βάλει μια τέτοια απόλαυση στο τραπέζι, τόσοι πολλοί άνθρωποι ζυμώνουν κέικ cottage cheese σε ζύμη και ψήνουν στο φούρνο. Έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση, ένα ευχάριστο άρωμα και μια πυκνότερη υφή που θα προσελκύσει τους θαυμαστές του υγρού και βαριδιού ψησίματος.
Συστατικά:
- αλεύρι - 650 g.
- τυρί cottage - 500 g.
- ξηρή ζύμη - 40 g.
- γάλα - 120 ml;
- ζάχαρη - 300 g.
- λάδι - 100 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ζαχαρωμένα φρούτα - 250 g.
- ρούμι - 60 ml.
Προετοιμασία
- Βάλτε τα ζαχαρωμένα φρούτα στο ρούμι για 12 ώρες.
- Από γάλα, ζύμη, 20 γραμμάρια ζάχαρης και 40 γραμμάρια αλεύρι, φτιάχνουμε ένα κουτάλι.
- Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε όλα τα συστατικά στο αδιαφανές.
- Επιμείνετε τη ζύμη για 2 ώρες.
- Διανείμετε σύμφωνα με τα καλούπια και σταθείτε για 50 λεπτά.
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τυρί cottage στο φούρνο ψήνεται 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Απλή συνταγή του Πάσχα χωρίς ζύμη
Ένα απλό κέικ για το Πάσχα χωρίς μαγιά είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στην κλασική έκδοση. Το ψήσιμο γίνεται απλά, από τη γλυκιά ζύμη με την προσθήκη σόδα ή σκόνης ψησίματος. Ανακατέψτε τη ζύμη γρήγορα (διαφορετικά το διοξείδιο του άνθρακα θα εξατμιστεί και το Πάσχα δεν θα αυξηθεί) και ότι είναι καλά ψημένο - χρησιμοποιήστε μικρά καλούπια.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- σόδα - 10 g.
- χυμός λεμονιού - 80 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 120 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 300 ml.
- έλαιο - 60 g.
- λεμόνι γάνωμα.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τους κρόκους με σκόνη ζάχαρης.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού, σόδα και βούτυρο.
- Παρουσιάζει το αλεύρι και τα αστράγαλα.
- Ψήστε σε 180 μοίρες για μία ώρα.
Απλή συνταγή του Πάσχα χωρίς αυγά
Το απλό Πάσχα χωρίς αυγά είναι ένα εύρημα για όσους υποφέρουν από δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Το ψήσιμο γίνεται πορώδες, τρυφερό και ελαφρύ. Το βούτυρο, η μαγιά και η ξινή κρέμα ενυδατώνουν τέλεια τη ζύμη, κάνουν το μαλακό και ευάερο και το κουρκούμη κορεσμένα με χρώμα και ευχάριστη γεύση. Αυτό το ψήσιμο δεν ξεφτίζει και παραμένει πολύ υγρό και λιπαρό.
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- φρέσκια ζύμη - 50 g.
- αλεύρι - 700 g.
- σταφίδες - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- έλαιο - 140 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- κουρκούμη - 20 g.
- φυτικό έλαιο - 120 ml.
Προετοιμασία
- Από γάλα, ζύμη, 20 γραμμάρια ζάχαρης και 100 γραμμάρια αλεύρι, προετοιμάστε το κουτάλι.
- Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
- Μετά από 2 ώρες, διανείμετε τα καλούπια και ψήστε σε 190 βαθμούς 45 λεπτά.
Μια απλή συνταγή του Πάσχα με ξινή κρέμα
Οι περισσότερες νοικοκυρές προστίθενται συχνά σε μια απλή συνταγή του Πάσχα στην ξινή κρέμα φούρνου. Αυτό το ξινόγαλο καθιστά το ψήσιμο μαλακό, υγρό και χνουδωτό. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμα. Λιπαρό - θα περιπλέξει το έργο της μαγιάς, και άπαχο - προσθέστε επιπλέον υγρασία και να κάνει τη ζύμη πυκνή και κομμιώδη. Η καλύτερη επιλογή είναι η ξινή κρέμα 20% λίπος.
Συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- κρέμα γάλακτος 20% - 250 g;
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 150 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 800 g.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- σταφίδες - 300 g.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε ζύμη στο γάλα.
- Προσθέστε 10 g ζάχαρης και 200 g αλεύρι και αφήστε το κουτάλι για 30 λεπτά.
- Εισάγετε τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και την ξινή κρέμα, το αλεύρι, τις σταφίδες.
- Αφήστε το τεστ να σηκωθεί δύο φορές.
- Ψήστε μια απλή και νόστιμη συνταγή για το παστεριωμένο Πασχαλινό στο φούρνο για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Απλό Πάσχα στο γιαούρτι
Ένα απλό και νόστιμο κέικ του Πάσχα μπορεί να γίνει χωρίς ζύμη. Πρόσφατα, μια συνταγή για το κεφίρ είναι πολύ δημοφιλής. Με αυτό, το ψήσιμο γίνεται πολύ πιο εύκολο, πιο χρήσιμο και προετοιμασμένο γρηγορότερα, επειδή η ζύμη δεν χρειάζεται να στεγανοποιηθεί. Μπορείτε να ψήσετε μια μεγάλη τούρτα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρές φόρμες: τα κέικ θα ψήνονται γρηγορότερα και δεν θα εγκατασταθούν.
Συστατικά:
- κεφίρ - 300 ml.
- αλεύρι - 350 g.
- λάδι - 100 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σόδα - 10 g.
- σταφίδες - 100 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το κεφίρ με σόδα, ζάχαρη, σταφίδες, βούτυρο και αλεύρι.
- Ψήστε για 35 λεπτά σε 180 μοίρες.
Η ευκολότερη συνταγή του Πάσχα χωρίς λάδι
Οι φίλοι μιας υγιεινής διατροφής μπορούν να κάνουν την πιο εύκολη τούρτα για το Πάσχα χωρίς βούτυρο. Με γεύση και άρωμα, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την κλασσική και τον ξεπερνά σε διατροφικές ιδιότητες, αφού αποκλείει όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι έτοιμη για το νερό. Ως αποτέλεσμα - η τούρτα δεν είναι μόνο χρήσιμη, αλλά και ψησίματος του προϋπολογισμού.
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αλεύρι - 550 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
- ζάχαρη - 60 g.
Προετοιμασία
- Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αφήστε τη ζύμη για 1,5 ώρες.
- Ταυτόχρονα, ας σταματήσουμε για 30 λεπτά και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά.