Κοτόπουλο Pastrama

Κοτόπουλο pastrama - μια καλή εναλλακτική λύση για να ψωνίσετε προϊόντα κρέατος γεμιστά με χημεία. Ένα τέτοιο πρωινό σνακ θα απολαμβάνει όλοι οι επισκέπτες και θα ταιριάζει απόλυτα σε κάθε τραπέζι. Σας προσφέρουμε αρκετούς τρόπους για να το προετοιμάσετε.

Συνταγή για πάστα κοτόπουλου

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• μέλι floral - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• σκόνη πάπρικας - για γεύση?
• ξηρή ρίγανη;
• Τριμμένο μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
• οξεία μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για άλμη:

• γάλα αγελάδα - 1 στοιχείο?
• το αλάτι είναι ωραία - 0,5 lbsp. κουτάλι.

Προετοιμασία

Φιλέτο κοτόπουλου πλένονται και promakivaem χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, ετοιμάστε το διάλυμα: στο κρύο γάλα, διαλύστε το πρόστιμο αλάτι, χαμηλώστε προσεκτικά το κοτόπουλο σε αυτό και αφήστε το για 3 ώρες. Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά αλέθονται μαζί σε ένα μύλο καφέ, προσθέτουμε μια οξεία μουστάρδα, βάζουμε μέλι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι χωρίς μυρωδιά. Μόλις το φιλέτο κοτόπουλου αλατιστεί, βυθίζουμε με χαρτοπετσέτες και γενναιόδωρα επιχρίσματα με μπαχαρικά. Αφήνουμε για 30 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα φιλέτα μαζί και επαλείφουμε το κοτόπουλο με ένα παχύ νήμα, σχηματίζοντας ένα στενό ρολό. Η φόρμα για το ψήσιμο καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου, αλλάζουμε το pastrama κοτόπουλου και το ψήνουμε στο φούρνο ακριβώς για 20 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, δεν ανοίγουμε την πόρτα και αφήνουμε το πιάτο "να φτάσει" για άλλες 2 ώρες. Μετά από αυτό, ο πάστορας ψύχεται επιπρόσθετα στο ψυγείο και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά.

Κοτόπουλο στήθους στο πολλαπλό

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• το αλάτι είναι ωραία - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φιλτραρισμένο με νερό - 3 στοιχεία.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, κόβετε σε φιλέτα, βάζετε σε μια κατσαρόλλα και ρίχνετε τελείως φιλτραρισμένο νερό. Ρίχνουμε αλάτι στη γεύση και βάζουμε τα πιάτα στο ψυγείο για μια μέρα. Μετά από αυτό, βγάζουμε τα φιλέτα, συγχωνεύουμε προσεκτικά το νερό και τα όπλα κοτόπουλου σε αγαπημένα μπαχαρικά: ξηρό βασιλικό, ρίγανη, τριμμένο μοσχοκάρυδο κ.λπ. Στη συνέχεια, συνδέουμε το κρέας μαζί, το συνδέουμε με ένα παχύ νήμα, στερεώνουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδες και το απλώνουμε στο μπολ του multivark. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στην οθόνη και σημειώστε την για 20 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, το καπάκι δεν ανοίγει, αλλά αφήνετε το πιάτο για περίπου 8 ώρες. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο το βράδυ και αφήστε να επιμείνετε σε όλη τη νύχτα. Και το πρωί νόστιμο και λεπτό pastrama θα είναι έτοιμο για πρωινό.