Όταν ρωτάμε ποιο μπράντυ πίνουν, πολλοί ειδικοί θα σας απαντήσουν με έναν μυστηριώδη «κανόνα των τριών C», που σημαίνει ένα κλασικό συνδυασμό καφέ, κονιάκ και πούρων (καφές, κονιάκ, πούρο - χρησιμοποιείται σε αυτή τη σειρά), αλλά αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη μόνο για ποιοτικά επώνυμα κονιάκ , οι επιλογές είναι πιο προσιτές, δεν έχουν έντονη γεύση και αρωματική ανθοδέσμη, συνήθως πίνουν στην εταιρεία σνακ.
Με τι μπορείτε να πιείτε κονιάκ;
Δεδομένου ότι το ορεκτικό σερβίρεται σε φθηνά κονιάκ, η γεύση του οποίου αφήνει πολύ επιθυμητό, είναι καλύτερα να διατυπώσουμε διαφορετικά το ερώτημα: ποιο είναι το καλύτερο να πίνουμε κονιάκ, ώστε να είναι νόστιμο; Υπάρχουν πολλές παραλλαγές εδώ. Οι λάτρεις του γλυκού θα εκτιμήσουν τον συνδυασμό κονιάκ και σοκολάτας, ή φρούτα και μούρα που καλύπτονται από σοκολάτα. Στο μάθημα, μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε και απλά καναπέδες με λιπαρά ψάρια και χαβιάρι, σκληρά τυριά και άπαχο κρέας. Μια άλλη κλασική προσθήκη στο κονιάκ είναι πατέ, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με τοστ και τάρτες.
Πώς να πίνετε μπράντυ σωστά και με ό, τι αφήστε καθένα από αυτά να αποφασίσει. Μερικοί προτιμούν να πίνουν αλκοόλ, αλλά το κάνουν καλύτερα με τα μη ανθρακούχα ποτά, όπως για παράδειγμα το νερό ή τους χυμούς από μια ποικιλία σταφυλιών, διαφορετικά μπορείτε να πιείτε δραστικά. Άλλοι θέλουν να πνίξουν τη γεύση του ποτού, πίνοντας κονιάκ με γεύση λεμονιού. Συχνά, φέτες λεμονιού πασπαλίζουμε με ζάχαρη / αλάτι ή στιγμιαίο καφέ. Σε κάθε περίπτωση, παρέχοντας φθηνό κονιάκ, φροντίστε να παρέχετε στους επισκέπτες σνακ σύμφωνα με τη γεύση τους. Θα μοιραστούμε μερικές παραλλαγές του τελευταίου σε απλές συνταγές περαιτέρω.
Σνακ κάτω από κονιάκ
Ας ξεκινήσουμε με το κλασικό πατέ συκώτι κοτόπουλου. Παρασκευάζεται πολύ πιο εύκολα και ταχύτερα από τα ανάλογα από το βόειο κρέας ή το συκώτι, αποδεικνύεται πολύ εύκολο και δεν έχει πικρία.
Συστατικά:
- βούτυρο - 35 g.
- κρεμμύδι - 95 γραμμάρια.
- θυμάρι - 2 υποκαταστήματα.
- μήλο (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- συκώτι κοτόπουλου - 480 g.
- βερμούτ - 55 ml;
- κρέμα γάλακτος - 55 ml.
Προετοιμασία
Το συκώτι κοτόπουλου δεν χρειάζεται να καθαριστεί από τις μεμβράνες και τους αγωγούς, απλώς να το ξεπλύνετε, να το στεγνώσετε και να το τηγανίσετε σε μια ελαφριά χρυσή απόχρωση, μαζί με τα λεπτά τεμνόνια κρεμμυδιού. Προσθέστε θυμάρι, κομμάτια μήλων, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για τουλάχιστον 15 λεπτά για να μαλακώσουν τα μήλα και το ήπαρ έχει φτάσει στην πλήρη ετοιμότητά του. Ρίξτε το βερμούτ και αφήστε το να εξατμιστεί, πριν προχωρήσετε στην πυρκαγιά. Αφού ψύξετε το ήπαρ, βάλτε το σε μια πάστα με κρέμα, σεζόν και σερβίρετε.
Καλύτερο σνακ για κονιάκ
Οι ημερομηνίες με το τυρί είναι νόστιμες όχι μόνο σε ένα σνακ για κονιάκ, αλλά και θα ταιριάζουν για την κατάθεση με ξηρό κρασί ή βερμούτ. Μεταξύ άλλων, είναι εκπληκτικά γρήγορα προετοιμασμένοι.
Συστατικά:
- ημερομηνίες - 18 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 55 g;
- ζαμπόν - 9 φέτες.
- σιρόπι σφενδάμου - 45 ml.
Προετοιμασία
Αντί για οστά σε κάθε μία από τις ημερομηνίες κοπής, βάλτε ένα κομμάτι τυρί. Διαχωρίστε τις λωρίδες του ζαμπόν στο μισό, ανεβάστε το μισό γύρω από την ημερομηνία και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα. Μπορείτε να σερβιρίσετε αμέσως, στην εταιρεία σιροπιού σφενδάμου, και μπορείτε να λιπάνετε τις ημερομηνίες σε ζαμπόν με αυτό το σιρόπι και ψήστε σε 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
Σνακ κονιάκ με σολομό
Ένα άλλο καθολικό σνακ είναι ο σολομός καναπέ. Φυσικά, μπορείτε απλά να λιπάνετε ένα τοστ με βούτυρο και να βάλετε ένα κομμάτι ψαριού, αλλά η έκδοση μας είναι ελαφρώς πιο κομψή. Στο πλαίσιο του σνακ, η εταιρεία θα κάνει ψάρια με κάπαρη και τυρί κρέμας.
Συστατικά:
- καπνιστό σολομό - 380 g.
- τυρί κρέμα γάλακτος - 75 g.
- υγρός καπνός - 2-3 σταγόνες.
- κάπαρη - για αρχειοθέτηση;
- μπαγκέτα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με ένα τσίμπημα αλατιού και προσθέστε μερικές σταγόνες υγρού καπνού. Το τελευταίο βήμα παραμένει κατά την κρίση σας. Φέτες μπαγκέτας καφετί σε φρυγανιέρα, σε ένα στεγνό τηγάνι ή κάτω από μια σχάρα. Αφήστε τα τοστ να κρυώσουν, καλύψτε τα με τυρί, βάλτε φέτες ψαριού και κάπαρη.